棋子烧饼

爱吃美食

想起小时候吃的棋子烧饼（仅有象棋棋子般大小故有此名）有甜芯和肉馅两种，今天就发了一小团面，做了肉馅的。记忆中的馅是剁的肉馅，不用剁很碎，而且是肥肉多。今改良成瘦肉型。
做法：
( u% j: c' M6 `/ L7 q1 h1、发好一小团面
2、瘦肉碎加油、盐、一点儿糖、姜末、葱花、生抽拌匀。
, |; n. E3 n0 a# y6 x6 J3、把发面做成小剂子擀成皮，包好馅把过来轻轻用手压一下，放入抹好油的烤盘。
& C& I# R4 A6 j' Y4、表面抹蛋黄液，放入预热好的烤箱。
5、350度烤约20分钟。

francais

好贴！！！关于烧饼我问乐个问题，请抽空回复呀，谢谢！
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[ 本帖最后由 francais 于 2006-12-22 17:16 编辑 ]

linda

原创
ing
LZ多来发像这样的帖子

鲜花2朵
2 n: h/ i) J, F# ~8 I! @9 k& K
  @1 p7 w' Q' P[ 本帖最后由 linda 于 2006-12-24 01:04 编辑 ]

Wayne67

tunny