 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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$ y! c+ {- [5 l; v( s食材
4 w$ v( N4 R$ O* x$ M% x# Z, k4 _ n
主料
& Z- M% Y0 p4 ^0 S7 I- p( n& v: X/ g" I, d. I8 k9 O. k
土豆1个
o( I# o+ e. _# `9 P
5 F! o1 j4 J% J+ a/ U, o青椒0.5个
; l0 Y- G/ }* ]; y$ b2 ?' s
$ m% g# m4 q g7 w3 N胡萝卜1段8 z" M3 H. @9 l" f3 p# k) a
& i3 P5 n& Q5 [7 Y
猪肉50g
! K" ~0 W9 ]0 E7 n4 S" S( }( o
1 F2 c+ V2 y& z& b: s" Q6 G* }辅料
N" G9 _. G, r. d7 t0 d5 ~9 {/ M2 `# r0 q' t5 J
郫县豆瓣 适量; W# q6 S" i* ^* u
% q: C) x9 \/ P9 k
葱姜蒜 适量
+ P9 b5 J3 N7 L7 w# c
" \/ m( J6 r) o4 a8 q3 S生抽 适量
+ u- E; f$ l% I1 J u4 h& b
3 B0 w7 G7 ]( \ x料酒 适量
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' e2 }3 g2 f7 V& }盐 适量
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鸡精 少许
5 |% z, g( A6 H' o" `7 o' T' T# x: y" n+ M% k% g1 h1 I- ~
步骤 :" w/ y8 |) }/ p) B4 Z+ _+ R7 n
+ t+ Q7 |7 L( m( `) r. u+ g. v" ^9 B4 F
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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# g6 Y- r3 l5 W2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
: L7 r8 [9 S6 U( K0 R 8 p) \3 K6 t8 P: m2 L
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油5 a; r/ F% Y3 r* Q" o6 P5 h
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
: U" U8 W8 R6 q2 U- m( q7 l2 p8 r, J ; |1 c `; S0 Z/ u+ a
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅1 X- @- r6 K$ k
( T/ b& z: g4 c1 n/ c5 d+ l小贴士:3 u: l4 a! E: x" p( z B" K2 d
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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