 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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: d+ y! z* \/ D* h2 ^# T食材
6 p i! r1 _* j% |3 U8 k0 }, c* N0 z9 P& n7 ?3 H
主料$ ~: S1 @1 Z. A% f+ |; b
, _1 m# l j4 n* g( ?6 j' C8 u# g土豆1个
0 I$ G& N8 T7 y3 p, X& z; s! G& x! P4 @9 X/ D
青椒0.5个
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5 ]* N8 C9 y- [' @" N8 K( k) H7 a% i胡萝卜1段
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3 h5 v: c4 x, J: @+ n猪肉50g
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辅料
6 z: a3 a) {7 x$ ?; e2 g3 E
! b% ^; L" N t, {2 p- C$ q郫县豆瓣 适量
7 D3 ~4 a' _7 v% Y# M+ f) F5 E$ Z1 w, x8 t% a
葱姜蒜 适量9 p+ `& W2 x3 ~2 w
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生抽 适量: L) d, a: w) W; h: F7 P
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料酒 适量
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8 v+ b* G2 k# L盐 适量9 G! U0 e/ M3 c
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鸡精 少许+ ^0 Z9 N9 D$ K9 B0 a
4 ]4 _1 k' p( P; r, b步骤 :( {# ^8 [0 T5 W4 W( Y1 z- |$ D! o
3 u5 @1 S' ^8 J# d1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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5 ^* }; Z7 E2 k3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明+ ]& A/ I/ m/ t' l/ [
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油/ X" E5 k6 s. ?* O7 Q
# }' b, ?* A* c* @8 ?5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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7 i! ^, I* N: H3 ?' m; z5 T6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:
3 G y% p, P) ]: ^最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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