 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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6 w6 n) w# f+ l4 [$ j4 [. u食材
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主料+ |$ Z5 j' z, ]" J, S
6 w0 W+ `/ a" j. `8 m; C1 O土豆1个/ ~6 N$ n3 F. l
% b; ~! h! m }+ @% D青椒0.5个
D; V$ {1 d7 w% U# X) J# F M/ {4 U' ]6 B* l7 P) ]) f% i* a3 n6 c
胡萝卜1段. f# R# |* d, A: t
, b( Z7 n0 [& e r猪肉50g
! A* y0 D6 u+ d, f, ^6 b
" d$ g* ^2 e6 z5 J1 \4 \4 m) E4 k辅料& A! Q& G, `2 V& L
; v" ?1 y& e1 O1 B! u: g郫县豆瓣 适量
2 A0 N8 j& {4 \' k% n5 L) H
7 b# S# i5 K5 h# ?+ l% _* h9 J葱姜蒜 适量
; d# n. c" y5 w v6 s
0 \$ G5 P$ v% h% o生抽 适量7 g6 S- r" ^) {/ i, J, `* m' T! ]' m& d
! c+ U. c& N! N
料酒 适量
) N4 H8 C3 |3 x0 F8 [: ]1 f- m
" a$ e3 Z1 A) ?% }盐 适量3 `7 n' c W: _0 q( Q0 z
`! j# x/ x7 a1 ^; R3 e鸡精 少许
9 S6 V9 o, x) U4 o; b' h! F! W: ^& F% X3 |1 b
步骤 :! q( `! l# M4 J7 _1 G
1 C4 h) ]4 p: R1 n5 ~3 q2 Y* M1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
' n2 @- }; s7 ~* f
! l) M' }: e& {& f8 I) e2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
+ ]1 ~3 K$ j5 K6 j
& x* Q: p {% T4 f7 V) N8 ]5 w3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
. F" C; d* V: @( L6 v2 J; x
% F6 @5 P' \% c7 T% @# d, _* f4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油 E; M9 v" ?3 `# L: k. Q' n
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
7 f0 b6 z5 K& V' D/ f
7 J/ F7 p; M- }- P i" d小贴士:
0 u7 U! L' E' M最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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