 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
m B8 b+ n7 O" D
食材
- d+ r5 s# b5 [6 O& f" U! w. Y& V+ B% v9 p2 e8 e
主料
- v% u1 O1 g- K8 P A% N+ s( V& I* X# k# k( A
土豆1个
9 U/ _. b) `- a( ~# b0 f6 q, {8 e8 W" K( \6 X7 \7 F- w2 L4 r V% y
青椒0.5个
/ h% N$ \; L7 C$ H! N( B
- r4 ^) `; {4 K2 p {0 ^4 M胡萝卜1段( ]3 t9 c% d+ {' h6 ~9 a
6 q3 u- t9 L7 i! p7 i& v# \
猪肉50g6 Z3 I7 F( v3 S, @: ~
; W. K: U8 E, M$ p- u3 D辅料0 }- P; i5 J* p% U/ v# g
9 a! S" F# b, b( I" O# W郫县豆瓣 适量
" Y% U. ]/ a: x1 |+ c; E* c9 \$ @: w- D. M' a
葱姜蒜 适量
2 _, A8 Q- {0 U. n2 t7 n [* f; O( A
& l) | _# g" a' P- W生抽 适量/ V Q2 [& M0 A& x$ Q: @
' P( [" u/ l% v5 g, o/ H料酒 适量% z* r- [& M/ w1 O0 m; i5 n
* Y6 ^% n6 |' [4 h6 B M% w, F' p; g) _
盐 适量
0 v6 b" s z5 ^1 g# P |( \# W% y5 I* U* }: ^
鸡精 少许
+ ^8 a- P0 i7 r- u8 x; w
4 ]& }) h. Q1 a+ }) B' F步骤 :
e6 N. S/ O, K* P e. W2 M8 x5 s
0 |3 [ I, R3 Q4 I8 N$ x( @1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
4 Y( d. \; g$ [1 u% n
! ? {' R5 Q. Z! ~1 ?# z2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
' S: ?* w0 [+ ~, V4 o# f2 S# q' p
2 J5 t( W) }, R& [. x3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明1 r" Y0 Y9 K, A; \
* N, I4 T' S! C' V
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油% Z9 ~- `- B+ y% o. [
$ M. q( \- J, t0 q- o; ~5.放入胡萝卜青椒炒至断生
+ {' S1 C' e) v0 M/ g
K g6 N+ j3 V0 W% A7 [& S/ {6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅& U$ y4 _1 C9 j# b2 K8 p7 z' `+ |" r
c z( c/ c# Y- |( S
小贴士:
3 z9 H5 z0 `+ [$ d3 v最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
|
狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
