 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
) V! |! L& B& T+ e0 d2 U3 D9 J+ W& N) b3 S" p
主料" k9 x" |3 @$ h5 L. d) P
~7 y8 P L* r" X) a. U
土豆1个
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6 R& V t2 M+ S4 K7 S5 j: A5 s& G青椒0.5个
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胡萝卜1段
6 ]/ j! E- U N/ J5 s; D1 K) h0 m% q J& M1 I
猪肉50g9 ~7 V- V5 E# x1 [ N3 A" w
/ y6 ?5 i7 S% ]0 c+ r- K
辅料8 _- @3 h, I( _- [1 p) ^4 n3 z
+ p1 t: C2 d& q
郫县豆瓣 适量
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1 v" q9 Q2 l) P4 ]) e( q葱姜蒜 适量
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; a9 H& A E; G9 M4 E生抽 适量/ f3 ]5 K6 W1 p3 O5 v5 R
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料酒 适量
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盐 适量
: ~3 L2 E3 R- c2 |/ Z N% I
3 l& F0 d5 F. ~/ K6 Q9 D鸡精 少许
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步骤 :# J" k4 M. ~' j' k
. s% j' J- J! c+ m/ A: K2 S1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎# i+ F0 }# [, A1 J8 |( E6 @
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出4 } _8 a! `& {1 y& S
6 Q# h8 |/ U' p: p5 z: t& {3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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C) b4 p0 @, G5 w4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油$ I) g! C+ Q J1 S; ^( u- q/ Z
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生 z( w$ V1 @ P) |7 X# K
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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B4 _' f) a0 ?8 B6 O3 R, x小贴士:" |8 J) ] |* g6 p9 q$ `
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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