 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
, R' V. N0 D; Y b食材
9 ^7 K ?4 @0 z2 s) B: k8 @7 `/ o
) Y6 f/ g( O n: r$ X4 k) q- |主料+ J3 Q4 y# o' Q. F* J" e
7 N$ m$ n3 Z1 w8 b0 E+ @1 P) ^土豆1个6 ?& G3 Y0 ~1 i( u7 U" j7 Q
: K5 U( S. w" F7 S `青椒0.5个, h# s5 _$ \" u9 ^
$ @* l7 [1 T: h: q3 I. C
胡萝卜1段3 G* L2 E2 ~/ C1 ^" w
5 l% f/ Q5 @4 d2 u3 R
猪肉50g% V4 P7 w v- r }: Y
e/ m1 p# |& X
辅料
, j: o& w& \, N+ G& w/ H* y7 w* e: ^ n3 d' }8 _
郫县豆瓣 适量/ x0 H2 _# Y \ I9 p
# g" A I3 i! Z. F
葱姜蒜 适量- U6 T: C9 A) ]5 o- S3 i
' ]7 S& G* e' p( j. x
生抽 适量; @. p/ Y+ w5 y* k
0 M- R0 G8 l9 O. U w
料酒 适量
" @8 e! p# H5 S$ p1 U4 {! V
6 d4 \, j3 g. U& j7 L盐 适量
& c% Z" U5 p3 u& y. n
, B9 d, X* F# f/ Q) A T8 ~6 Z鸡精 少许( K% a& e: a0 R
8 a3 V8 k, m) ?) L6 `# V步骤 :0 R I* W. t5 F Y4 o
, N- c3 o5 ?( @, f$ ?
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
& F2 n( W( x1 P; ~; t, L . r* E* \0 x$ u5 v0 h% X
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出 X5 W7 X& j; y
% f* b* r. k9 A+ j" i7 o3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
% Q/ k0 P2 L* T* c2 P m # [* \. P, f- e" r2 o4 V& }- o8 ]: W
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油9 A0 Z d* _" o4 _0 D
; B4 y! L4 m+ b8 V5.放入胡萝卜青椒炒至断生+ |- X; ?9 r9 y" d* S
1 f/ h X: a' ]/ ^' E6 |% ~
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
% W2 W* Y: I4 k9 M# `+ A6 t a2 } q5 T
小贴士:
3 r5 D5 S7 A/ T, v7 q最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
|
狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
