 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
4 m! t8 r5 }9 V: |2 ~4 F- D( [+ E
食材
G( c: ^8 M4 a2 `' G( ?9 o! C' E$ B% O
主料
/ A6 D% k4 s: ~: R
. J* a( c6 M+ l, z1 w0 p土豆1个
' Z+ S8 l$ `( p2 M) S4 m& p% f( ^ |
青椒0.5个! q0 W" y2 F4 W$ Z$ `
; }/ {* `. x: K* e0 w
胡萝卜1段# @% I. x) Z9 O1 U" @5 l
& y+ O* w7 P5 i# j1 b/ ~; r
猪肉50g/ F% B8 `& f0 F8 J5 i* G, f2 C# }
& x3 h/ B, ]5 B* b9 Z& _3 } Z) Q0 W辅料" P, _0 E1 h, t* `. y' F+ i
3 F6 f/ o. ]; Y/ ?
郫县豆瓣 适量
: ^& x$ [! y7 K9 {; E, A! d
$ u; ~4 o: Z' P葱姜蒜 适量; I* U2 ]" b! z4 l' R
( F' u& J+ C# x生抽 适量
% R5 _; E/ I- v) d$ H
6 i) y* @0 s1 L9 ]4 S料酒 适量
. R( q6 D2 E* ^5 c7 S% R( H" ~) d3 K. C, l# w/ I
盐 适量 a0 F& ^, P/ z+ }1 p- q
8 g, ~3 M3 g5 p4 j. S/ Y+ q# w
鸡精 少许' c% h/ f2 Z/ H$ X) V
8 o' N, R; o. {# U: [/ L
步骤 :6 a4 r9 ~# y, W/ T
& f9 F# b) O& ?5 t7 M$ h
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
( k; `0 e( q8 f5 s+ e4 ? $ z* [" k1 b. l6 h
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出' U! O# C, y. H' y' {) R, [
5 `/ |* s$ v- I# U/ y' C* ]
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明) i; W. u* B7 h0 X- U
G; s& [1 l% {% P2 S( S: e4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油- t% g% _) z4 p0 r' n/ A
/ k1 S8 P U0 h5.放入胡萝卜青椒炒至断生% A f1 n( C+ `1 z7 o
: C. W4 S2 @' }
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅; L* j' E9 o; G6 e6 D( K5 |
1 ?( {9 i" U9 @' r. c# w; e
小贴士:
( d% M2 N' Z+ _1 W+ v7 l0 x最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
|
狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
