防癌霸王——莴笋

齐山

       防癌霸王——莴笋
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莴笋
; G+ F" d6 m3 Z% W6 }又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：

1、促进骨骼发育
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　　儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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  n# ]5 p. |0 V5 \7 q9 s　　此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
  n) }. X2 ]# T/ S# F2 L  {$ i- O　　改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
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2 v9 b1 ^$ i5 U　　莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

2、开通疏利，消积下气

　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
. X" L7 J' c' B( |' X1 z    其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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1 t* w7 ~: P  Y/ D7 M3、增进食欲
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7 S/ \9 b7 W7 o- a　　莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。
6 R3 P$ s. a1 d. k" U: [% S    莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。


4、利尿通乳
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4 Q1 t& X/ q" `　　莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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5、强壮机体、防癌抗癌
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　　莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
, S! l- l4 k8 ]0 G    莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

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# j5 i, e: F& r1 c" `4 B6、宽肠通便

　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

6 d. z% Z' u( ]/ `8 I. r. b) U链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd

dszw

可以多吃一些

齐山

dszw 发表于 2016-1-9 22:52
5 f2 G% V2 K" x/ J( O" y3 x可以多吃一些

cumin

很好吃，凉拌都很好吃

cumin

叶子也不浪费，可以水煮吃

齐山

cumin 发表于 2016-1-13 19:29
. P4 |0 r) \0 @: K% F" b叶子也不浪费，可以水煮吃

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小鸟依人

很好~~~

小鸟依人

齐山

小鸟依人 发表于 2016-1-20 16:16
& L2 f; S2 h0 r, b很好~~~

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齐山

小鸟依人 发表于 2016-1-20 16:16