 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
|
防癌霸王——莴笋
% f, P, ~4 ]( W& t& s9 G+ c7 q2 \5 t& G3 N' [
莴笋* Q; n. \" p" ]0 N4 u1 C, y8 m
又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜,是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆,淡绿清香,老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜,爽脆可口,营养丰富,其功效更是数不胜数: p2 C/ e# m% y0 {- ^" E
8 ^* S4 Y( Z* ?% @3 x. G
1、促进骨骼发育
3 C, x0 m w* k F8 C
! I4 |/ f, z: c- e4 n 儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。
$ Q9 }7 T, I! b& u' x- K8 v4 p* E9 V; W1 b
此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。
3 q2 y5 J/ \: |) w' i |4 j 改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风/ _% y- G" V) ~5 R$ N8 Q+ S: x; g
5 a5 d/ `: W7 H& Y a
莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。
' u9 K+ r2 a" M7 @9 z7 ?
1 a$ d# K* }8 ?, ]- w) X1 }* M; i2、开通疏利,消积下气. ^# e, i7 Y" H; ~
]( G/ s3 r8 A- r* c
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。
3 k( H5 c# w8 b, W) [4 @1 d 其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
# U& @$ ?* U. g2 y* T: G! c2 X/ t a5 l- X8 B
3、增进食欲
2 R* q5 Y, i1 N
* {% h3 Q a7 {( g' _2 q& v) C, v 莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。
( L& d/ @% I( ^4 \! } 莴笋的浆液十分丰富,味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌量,刺激消化道各器官蠕动,有助于增进食欲。
( r$ U# E: ~- L
: d, T$ q8 l9 Y, o( I5 E ^9 F6 }. A5 j0 Y. c/ l% X! E, f+ @2 n* A# [! U
4、利尿通乳! c/ y- b9 N3 T
; F& P5 }8 Y: ?8 M9 X+ G( r# q# R, o9 b 莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。1 G P2 G+ `; F
) e& x4 _7 _4 g. ?; d" v5、强壮机体、防癌抗癌4 U# O% Y( N1 L8 o3 \0 h+ e
8 [$ D& `' ?- a1 e$ ?0 k' V 莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。
0 @/ X% f7 v7 t, V5 b; a4 d# W! y2 J/ \ 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。" U) C$ u: ?: {7 ^
2 B2 d0 S0 [2 S$ U
* U% I8 Y# U, [$ k6、宽肠通便
$ E. z9 r% s& n; s# M+ p8 q: n/ p: z6 ?
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。- G3 ^$ Q. A& ~3 G+ s
5 G/ I& c- |3 M- t. S链接:http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
|