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防癌霸王——莴笋
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莴笋
/ I4 L1 `5 M- ^; W, a又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：
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1、促进骨骼发育
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儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。" \1 p% u" z2 M( S7 b. r5 m
% x8 X' T% g/ s8 z 此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
# e" F; d& \& y6 ?+ @6 n7 \ 改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
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- G$ r j0 S) ^5 _) {6 ^0 X 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。: R+ \8 Y2 v) E& j3 X
; i7 R/ t7 \3 M2、开通疏利，消积下气
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莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
6 X% U( k5 O2 R3 U( E0 Z 其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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3、增进食欲
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! B6 p9 {1 Z% S5 }. Q# P1 B 莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。: T- G- @ G+ f5 \
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
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6 V! S( b/ r. N6 b( O4、利尿通乳
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, @" c2 c" e1 N) M1 v" S8 D 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。9 H" _ ] Q' _, G
8 _7 B: @& _1 A& l5、强壮机体、防癌抗癌
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; e+ b! Y1 F+ x3 J 莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
* @1 x: K6 K+ N$ x 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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+ w* ]* K$ t% f3 d0 J' x6、宽肠通便% V0 l+ e4 W, y* o) r
5 m& `5 d* S% @# Q; T 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。9 Z) s8 |" ?) d
2 `. @9 h: I" d链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
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狗仔卡
发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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