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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。2 T2 n/ C/ p. ~( t9 m0 v5 |! E
6 f- a- O+ n% t7 Q 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。+ S( i3 q) U) ?: I7 f
/ i, p2 s& ]3 }8 k" k4 ?# A 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
4 t! p% _7 P. r! o1 u. s: L% G! B3 q, O5 ~1 K! u; Q
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
! `" b9 B- ?7 v+ f+ JV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, ! ]% U7 y2 g' w6 k0 h
V.S.O. Very Special Old " _# T: r' c7 s% l% k2 m
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
0 d( w$ V9 g8 A3 [V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
: K" m8 N/ X7 t* B1 A6 v
* @$ W9 m3 n+ ^2 `; I# K; {6 eReserve 保留 ! z8 G) J& h) }' i3 d! ]
" P6 B. F" U* ^4 u3 k
Extra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级
# P; \) ^% y' c) g- A8 n; H! y$ c
0 m5 C" l) }! M; r: m' wCordonBlue 蓝饰带
+ `, j* P* {7 Y8 X
; O' S5 k# b' V$ \) @V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
' ~' J4 o, j, c4 t6 Y
3 a1 `6 H' p& C' E* A# ^ 法国香槟酒含糖量的表示方法: . z& s+ [2 Y% `( e2 e4 T" h
/ j, U$ u: A, |! k: {& B
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 + A) I/ q5 i, W, B* T1 n
: o5 E y w2 D5 D* T" h% R
SEC 含糖百分之二到百分之五 9 W' m/ x9 p; n- q0 K
9 \4 v0 u& U) A$ E/ J& [ DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
7 }: r9 G; ^ A" R8 F& ?' f0 Q* X: ^" u! ?3 ~, a+ ?
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
