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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。: ?+ G2 i& Y; G3 t5 `$ }# H
- w* o" o5 P/ B- ~6 Z: l+ S5 a, {( ? 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。( d1 s2 g7 L' a' A. @
- G) D( x1 ?# }6 q; z9 p+ [ 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：; w8 b$ \& j/ w$ O& r1 X8 j
( G4 y+ F+ a' A% D
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
; ?' D+ K- S6 OV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
9 ^: h3 |' w yV.S.O. Very Special Old
9 a7 f8 K# h9 }# C! jV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale ) n) L8 o0 c- s: z
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 1 m T/ p7 g' q8 A0 E P. ?
- \' ] S* D4 i+ |' A! [( O3 O3 |Reserve 保留
" G. ~* V/ V8 _( N5 _2 G
/ ~( K& g2 `# S* A- RExtra 特级 ! S0 h, \4 F8 x9 ~
. U6 m- ^/ d7 h4 S3 E4 N1 M
X.O Extra Old 陈年特级
5 N) p1 G2 C9 c8 O3 K x1 Y8 d2 q( G- B: C! d: G/ g
CordonBlue 蓝饰带 ) n @" {" p: ]& a- ^0 `. z
! R( @5 N4 K. N; r3 y) Q- @* D/ a
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。( x' O% H5 h* f5 _( x. W. }
; }5 [8 c- {4 r- Z) V, ] 法国香槟酒含糖量的表示方法: * p% t: D+ ]$ O2 E" l5 N4 f
2 F7 v8 ^( f1 G8 w6 c# V7 Z EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 ! i' Q2 W4 X) b1 u; Z2 t
" t, K: A" q. B4 f SEC 含糖百分之二到百分之五 " K+ A5 K& x0 H- ~% u4 v
1 y* q: R0 V/ D# A$ V
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
. M' ]0 @- ^) ~9 F+ W; f: I3 W; o7 _8 ?9 W2 M. c
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
