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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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, s' C4 m5 I, K4 Z 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。# T( b! `0 q4 V5 J7 t5 x. m+ O
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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5 E# Y+ } ~- eThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. 0 e% i/ u: Z r" j+ N
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 6 w- f) L! V4 Y% |6 F3 w
V.S.O. Very Special Old 8 |6 s( ]( F1 s, V
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
/ ^" N4 e4 [0 H1 @6 }8 A* Y+ u. UV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 6 i4 o/ o7 e6 P5 K# C
4 J6 x% D+ Y) B: S$ aReserve 保留 2 U+ s; x6 {/ C' s+ _4 w
5 l! n6 F: v- ~* qExtra 特级
E! f6 m- \4 N9 I& t
4 _' c6 U1 ~0 q4 u6 IX.O Extra Old 陈年特级
! g! _# W) S. n( o/ _3 g; b9 H6 P$ u9 P9 Z3 _5 R
CordonBlue 蓝饰带
# @; K) \! E3 E% x$ k5 W4 S$ I5 B. s) g
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。" j$ k2 y# B6 G$ n3 f6 J
0 R6 s, S9 I$ U+ H/ B
法国香槟酒含糖量的表示方法: 0 {$ R9 A2 H6 }! t; V
" z* Z0 }6 e: g1 G0 d0 n3 P
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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9 c( i7 g3 X" ` SEC 含糖百分之二到百分之五
! }* `) r" @+ A0 @( e! B" H9 ~: `+ P0 U" d$ j9 M% r6 C
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 , a: J6 ^9 ~/ j! v
2 O$ r( G' S' n8 F8 d' v# m DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
