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被 勒 以后

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 15:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
以前提到的北边做的那个 project 如期完工了,layoff 的日子也就如期到来了。这次还好,心情不像第一次那么紧张了,反正还有工作会等着我。。。。
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自从结束了  犒劳自己系列 以后,就再也没做过饭,今天采购了一些超市里随手可得的食材,准备晚上举办一次家宴! [3 W/ }4 t% A. K8 j$ ?! L
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0 {: Y  M6 \; q. L, ~  z% J, B! P6 f+ n# n6 ]1 t! I

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1 u$ E1 B, \( ?3 r食材一会看照片,准备的菜单如下(不按出场顺序先后)- t0 A6 n' C  q
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7 r4 z6 X6 J0 @! n6 a" U# j& c4 V
        酱猪尾;
5 f" R& ^# p0 U3 `$ f/ i2 k
5 [5 E; n0 L' y) ]% u" z8 o7 q        卤凤爪;
4 [( z, a/ h& K2 O/ |# s
+ L& l$ c  L3 _        红烧鱼唇;! J2 ]. H$ I8 N9 M( G+ B- ~
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        炸藕夹;, z# q: }2 {2 O  M0 T8 \% E
3 T! }; }3 w2 k' J: f: |$ D, G' c
        凉拌肚块;1 D" {1 m  V# [

" O  u' A4 R5 m5 D& k        香菇扒菜胆;
, P* L# ]8 q, U# r+ |, G8 ?  z
        小冬瓜丸子汤3 o' w( h9 A; C, x" I. ?0 ]8 u

0 s) M$ Y. q9 a9 D, ~7 D2 n7 }4 f( X' D+ T
挚友小聚,都爱吃肉,这下酒菜么也就偏荤了一些。/ W+ p& I$ P/ r9 l) Z

, X& ?4 I/ }6 t! I* J2 d( i$ B! e, C1 E- Q
纯属标题党,自我检讨一下,哈哈哈哈! Y/ P* k5 v8 F6 }9 X; x
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鲜花(724) 鸡蛋(6)
发表于 2015-11-13 15:07 | 显示全部楼层
红烧鱼唇是什么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:07 | 显示全部楼层
都是费功夫的菜,我忙去了,先。。。。。。。。。。
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:08 | 显示全部楼层
OneBear 发表于 2015-11-13 15:07
! K  E: y; p  b7 |. d红烧鱼唇是什么?

4 y$ |% f$ ^) y# z; @3 t% u3 D瞧好吧,等熟了,发照片上来
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:14 | 显示全部楼层
等。。。。
鲜花(36) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:23 | 显示全部楼层
! Z$ Q* s$ |5 p/ t
^_^
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:31 | 显示全部楼层
正等着呢,今晚就着你的照片下饭
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:51 | 显示全部楼层
MtlCanadien 发表于 2015-11-13 15:31, I' V9 C; C+ }: h# [" Q
正等着呢,今晚就着你的照片下饭

- y$ E" g3 `2 h# a- b) B你太实在了,老大
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 15:54 | 显示全部楼层
想学一下你那个鱼唇
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 15:54 | 显示全部楼层
该走油的走油,该走水的走水。8 y) n7 s6 C& Y4 [4 R6 u. f
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总算能喘口气了# B. V1 n& q( L7 d" P
7 S$ l# s4 n  X6 d
总不进厨房了,居然会很紧张的说,老了
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2015-11-13 15:55 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-11-13 15:07
( S; B% }( _  O- N$ U3 {/ {都是费功夫的菜,我忙去了,先。。。。。。。。。。

8 W" Y  o' d. F
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 16:08 | 显示全部楼层
那个袋装鱼,在哪个冰柜找到?价钱多少?
大型搬家
鲜花(103) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 16:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好羡慕楼主,我连被累的资格都没有。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:25 | 显示全部楼层
MtlCanadien 发表于 2015-11-13 16:08
; v4 @7 _3 O, v: S  B那个袋装鱼,在哪个冰柜找到?价钱多少?
0 }" i) _0 T' b" V' D; Y
就在肉部旁边的冻鱼柜,被叫做 台湾鲷鱼下巴 的便是
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:26 | 显示全部楼层
lunik 发表于 2015-11-13 15:54
& b! n+ W5 F6 y6 o- k* ]; u, F想学一下你那个鱼唇
- a% q5 v( S3 p5 m8 M" [
红烧啦,基本方法相同,各家有个家的特点
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-13 16:26 | 显示全部楼层
新势力 发表于 2015-11-13 16:19
- T6 `1 I% Z5 g; f, w8 B8 I8 T好羡慕楼主,我连被累的资格都没有。
7 h8 U3 ^2 O6 v) M
会有的,一切都会有的
大型搬家
鲜花(1022) 鸡蛋(4)
发表于 2015-11-13 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(88) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 17:26 | 显示全部楼层
暂定目标:只累老板,不被老板累
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 17:31 | 显示全部楼层
基本上都是女人喜欢吃的菜。基本上都不是俺的菜。
鲜花(417) 鸡蛋(15)
发表于 2015-11-13 18:23 来自手机 | 显示全部楼层
楼主别找油田工了,改学厨师吧。我看你,底子好,潜力大。
大型搬家
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2015-11-13 18:34 来自手机 | 显示全部楼层
架鸡棚 发表于 2015-11-13 18:23; C& v# C; z; i" x( A, l$ o
楼主别找油田工了,改学厨师吧。我看你,底子好,潜力大。
5 ]' \3 J; ?0 r/ F- `' `
对,厨师稳定,年交税低,这比高薪工好很多,稳定才是王道。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 19:25 来自手机 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
等看成品照片。
大型搬家
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2015-11-13 19:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
现在的潮流, 好象是素食做得好, 用于肉食做得好。
' B  N( Q# D, H9 \' W* C6 D以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘, 是用干豆腐、金针菇、粉丝等做, 味道很好, 不比肉食差。
+ @9 s. K* P2 t$ y4 v. m" ^% x: p$ W% X- `4 g
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2015-11-13 19:38 | 显示全部楼层
又累啦?你这么爱煮饭,开小餐馆算了
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 20:36 | 显示全部楼层
八点半了,你的菜还没有做好吗?
鲜花(259) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 23:02 | 显示全部楼层
我也等呢
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2015-11-13 23:08 | 显示全部楼层
估计这会儿早喝大了,成品照片进肚了
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:37 | 显示全部楼层
让小刀说着了,又高了。
0 A* [$ u7 F+ C! u& Y& a
0 h' A! ?# L; R" W矮马,让楼上那哥们等了一宿,还没吃晚饭呢吧  慰问一下哈5 u& v, k+ u! o3 h& E

4 S$ c8 K4 r& M6 e" r4 ]$ f2 ^( K* j谢谢各位支持,马上上照片
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:40 | 显示全部楼层
量子风水 发表于 2015-11-13 19:30
$ f5 Q% b% h7 C+ Z现在的潮流, 好象是素食做得好, 用于肉食做得好。
' e2 h0 k% W6 ~, n2 U以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘, 是用干豆腐、金针 ...

, f) n  C6 z7 B! Z" R% L大师挺惦记我呀,好几次你的贴子里提到我,我都没敢吱声,一帮高人的沙龙,还是不搀和为妙。哈哈
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-11-14 12:52 | 显示全部楼层
这个鱼唇做好了滑软香糯,做不好腥得要命。, U6 m5 i- R4 f3 i. r, S4 g- S
. N# j$ M2 f7 }2 N8 a, b
我将它先过水,再过油,炸出来的外观齐整,色泽金黄。还不错吧。自卖自夸哈3 t% M5 y0 w& G* ^) m/ d. N
* @, s$ s) E/ R& v! _" W# e. r

$ t6 F+ f% k4 L0 n( {6 f. l
( \  z8 L" u" L$ z# M$ B那个藕切成二联刀,灌入调好的肉馅,就等炸了。
3 Q. i: w, o4 S5 g
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