 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。
, ^4 |# D1 p# F) U* J/ \1 c8 e. v我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！
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没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。
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* p9 D: z- R3 v# m: t% a. n) }番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！6 Q# T% F" K) }
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1 c) k! E$ U2 o* l- r( `9 [番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。& O/ y, w8 M0 ^% v# T
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番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。' t2 q8 _' @6 I9 h2 k% s: m9 d
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番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。
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排毒
+ ?2 q% h$ j& K# V有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。0 Z4 B t+ q5 k) r( {5 B7 F E
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提高免疫力9 U' a2 y+ E7 k v
番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。
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预防贫血
8 L, h3 e2 S% c# t* E- d$ c每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。
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预防高血压
! w0 n! t' ?1 {& u" M有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。, k0 c# s" { N8 J
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8 r6 ]& v; o, V4 R$ @9 k) O3 x5 C预防便秘# O2 D+ i2 M" T' U$ f: N3 T% @
有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。' ^% \: M9 `- O% U2 z, C$ t* F
/ l/ [# c4 \ P! f M& P, q# U- B抗癌
5 r3 n% n$ g6 ]8 Y$ @3 l7 E8 Q有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。
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}% B: W/ U- \+ ~& T3 i; ~改善更年期症状
9 `# J- l4 G1 f1 _富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。5 ~6 ^0 H& t! W5 R' j$ Q
$ I% W0 ?- A: m" u) d1 j促进乳汁分泌
* O8 N% t4 c, X' s: @3 l含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。5 M) n2 p, h4 Y0 s; i/ M
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强化视力3 U9 x `+ V2 Q
有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇
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一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
楼主
