 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：鸡蛋5个 ! x6 J0 }# O, T( m9 `5 t
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辅料：生菜、净鱼肉少许 : Q* H( M1 A, P# |0 A
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调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml: Q+ x: V. B* G1 Z
[9 P$ `" s! Q y, o( H( [ 烹制方法：
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1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
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2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
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3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。 - W' G; h, t& d+ }
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特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。 4 D$ j7 Q. S L0 t4 W
& |" Q6 i( f' y+ W5 @ 天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-4 19:57
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