问个辣椒碎的问题

大国岛民

一直在华人超市买辣椒碎，做出的菜有辣椒的红色，挺好看的。一直没觉得有什么问题。
2 |; K/ p# g, j7 E; h8 ~$ H前几天在Costco买了印度产的辣椒碎，做的菜没有漂亮的颜色。
是因为辣椒的品种不同，才会做出的菜有没有颜色？
还是国产的辣椒碎是加了色素的？
- V2 [$ m; V3 Y) [2 X2 m+ b/ N6 r$ d求解答，谢谢。

不紧张

你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:21
你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

) \  m* r8 Q# K4 i7 g8 \- U+ h0 {! M谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
. p- ?" P4 k) \* G) n看来你是说加了苏丹红。不知道我理解的对不对？
以后不买了。

不紧张

大国岛民 发表于 2015-6-7 11:30
  @6 a3 C  h3 @6 S0 O4 w; r谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
# f6 D6 X/ U2 n/ Y4 r8 t看来你是说加了苏丹 ...

千万别！我没有任何暗示。我自己也买国产辣椒。
5 j+ m! Z6 P# W: Q
; d# j  m# O$ O( V! V2 G, ~因为不能妄断，所以我说没法回答你。一个简单办法，如果你信不过辣椒碎，可以买干的整辣椒，下锅的时候很容易就可以搓碎。辣椒可以染红菜品是正常的，如果不是恐怖的染色效果，越陈年的干辣椒染色效果越差，用水煮或者用油炸辣椒都会导致染色。

不紧张

再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被染红了。不好意思。

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:51
1 A) D( p' s. X6 p7 U! [再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被 ...

谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则，以后不买了。

秀色可餐

大国岛民 发表于 2015-6-7 15:25
& \: J! r! ?9 m3 q" M3 K: r谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则 ...

我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

大国岛民

秀色可餐 发表于 2015-6-7 16:50
我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
5 k; E& ]0 K6 _- n你还是买整个的自己剁碎，比较放心

% e  C" W5 T" I# O( @谢谢领导回复。我不是懒嘛，买辣椒碎比较省事。

FrankSoccer

意大利和墨西哥也有辣椒末

大国岛民

FrankSoccer 发表于 2015-6-7 18:42
2 l+ \/ x  w% B+ T. u( j. s意大利和墨西哥也有辣椒末

请问哪个店有卖？

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辣椒种类很多，不同辣椒可能有不同深度的红色。

catty

大部分西店调料区都有，一般都不很辣

大国岛民

catty 发表于 2015-6-7 21:18
# U& v% P' A6 N2 _0 T% {# o' h大部分西店调料区都有，一般都不很辣

我要辣的，不辣不好吃。