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犒劳自己20

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
春天人们都喜欢运动运动筋骨了，别忘了加强营养哦
- P( T& I9 ^2 n* A  ^. e2 d: j9 Y$ P/ {( ^( |1 ]% c7 @& b" j
上个解馋的，前两天烧了这道菜，绝对强筋健骨，哈哈哈3 m+ F; a6 l) j4 D0 Y; n

- o7 M1 S8 X7 _( ]8 c红焖羊排5 ^+ c0 E/ |% \5 Y
. P7 M9 S5 {. R$ i$ F! y1 ?
选上好羊肩颈，剔除大骨，然后剁块, W- ?- y- W5 o, ^# \  i* a

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下" P. w1 C6 B; f% W, x1 ~
. g, C' f( Y9 a; Y' K  f  @& B* c0 y3 ^
新买的剔骨刀，小试了一下身手，劈隙捣款，游刃有余，还是蛮有成就感的，想当年庖丁解牛一定也很有快感' D; }: W* j2 P

3 L. q& u4 I2 i" A古人云：君子远庖厨，想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片，还是蛮血腥的，少儿不宜，鄙视一下自己
* e6 C+ e  f+ L2 p+ t+ z/ _7 B$ Q  U" R+ W/ f

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似，不再赘述1 G8 j9 m$ G" t! E' B7 `, I% m( e
; M% f; q- P# v8 `. T" R
上成菜喽，好香，好软烂，好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
出锅前可以淋红油，色泽会更红亮
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。
大型搬家
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:36! S! b6 G4 g* ~
在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。

8 k8 y  s- f. ^( g, d149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉9 @# b& ^9 l1 j, h
% v( X' ]1 w# T/ n7 {
这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48
! E7 e, Y+ J& {  v" @同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？
. z) Q3 M3 l3 L* Y
西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:16: b" |2 ?- I3 d- u8 |9 [5 G/ ]
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉
2 T/ b; ^1 e: O* C
0 D- A$ {/ v" k  Q6 w; {# b, C( g这就是传说中的剔骨刀
4 j2 S/ o1 \5 U' W# W/ J
哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学习了。谢谢啊。
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:28
! ^6 \4 ?  Q8 K1 ?, P2 s哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学 ...

2 e' s& U; }4 B# m6 A剔骨刀通常很锋利的，小心使用。
& E9 N3 X) c8 C' l. |" Y. D* B( A% |0 C; j5 W& q- H
还熬着呢晚安
大型搬家
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:189 H/ f0 H, m- h2 U8 n! I
西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。{:1_ ...

; i7 \4 x* k& o5 Q+ \1 g2 E# d真是佩服你什么都会，万事通
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35. _$ z7 _" }  {+ p3 v. Z, L
真是佩服你什么都会，万事通

* E' t: T7 w- A7 x) n梦姐早上好, P- ?% z( D- l7 a+ r/ o) P! Z

. C% r9 T6 B9 w- r穷人的孩子早当家嘛，哈哈
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00
& u/ ]8 v2 d, A# N5 \+ \# p楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗

8 {  l5 d6 m7 O; ?7 Y其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。
! v6 E/ `2 e; i& m" k# q我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试，还不是吃什么含药的食物
( ?' h7 M& r, ]; k% s7 I# ]' f; V# O* i( S9 Z
好奇地问一句你胖么？  
7 L0 n3 [6 a( J: U. O+ c# w
, f' N0 e4 v2 f给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥，好吃会做的像我这样，通常是那种怎么都吃不胖的! ^+ b( ^2 ^( k
& n& w2 \0 E! o4 l% d7 D
不许再提 猪
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
* M- A7 F7 E5 ]5 ]  M# R! \其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。8 a/ y0 N4 C( t7 Q5 k
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...

; R# Z/ z5 R" c1 \8 \" v那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06, }8 D  L) P, G/ Z
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
. Y, ]& c9 @7 C7 A4 H
小肥那叫性感。典型的炫耀
# F  D( S. }9 x' a0 X+ W; y+ I8 D. U
' h6 H. A2 [4 V我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各种美食，不是傻吃的那种，而是学习美食文化，知道每道美食为什么出名，好的点在哪里。目的就是先把口味拉高，直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了，进入第二阶段，吃就吃正点的，要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
大型搬家
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:246 [# q: D5 s, \* C4 P. Y
小肥那叫性感。典型的炫耀
( u1 |" B& H# o- H3 q" h* ?' _. H. N( S8 v
我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各 ...

; ^4 C5 N# e1 o! J嗯嗯 现在有点超性感咧 & M" }3 P  c* ~. s3 T' Z
你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问懂的不是太多，但求色香味俱全, N9 @$ G1 s) b' L! P3 x" |
哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦+ [/ D  u$ o0 o; o/ @1 d
还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16$ G' F9 {( `; D  _8 h+ n0 \; z3 Q
嗯嗯 现在有点超性感咧
+ E3 W! e7 _3 r+ c+ W/ x你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问 ...

" A6 c  B1 S* ^' _敢情你现在是一个人吃两个人的饭，那是不能减，一减自己没瘦，孩子瘦了
大型搬家
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
6 ?* X1 D8 K9 u4 {0 x其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。; [" F. Q" V8 s) @) b( H/ p; P5 h% r
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...
  N" L$ J! Q; u$ p
这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。还有，你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿，跟红烧的红一个意思？
大型搬家
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:31
9 ?& |9 O! A' B; H  J4 o左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?

6 m3 x2 V. ]9 m# \% d+ \  F基本答对了9 c$ q, E' R' y
# X0 }% K/ E0 u. d3 d; j4 u
葱姜蒜这里都没拍，左边不是罂粟壳，是豆蔻，也不是姜片，是高良姜
. B: ~$ W. @" P. @! U* g' J
' |' {$ m7 @- z& d右上，干辣椒和辣椒干
' p/ d) @6 Q1 x0 o; Y, P- T# D3 s3 Z0 r3 }& t' M
下，不是姜，是肉桂
& v' K. }$ t8 Z' B$ I, M6 E' h. e! L3 O/ h+ r7 C7 I
其他的都答对了，给 85分
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:28
6 v* u) b) C% z' E  _) o这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。 ...

0 b7 j8 A- D0 Q4 P- v' d红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也称做红烧，也就是用红油烧。还是看个人理解吧。. |* }$ T8 q4 u/ O0 n0 e; ~
- F# T& o/ i1 {  M) Q4 I
我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊            7 p- o5 @/ Z, B9 k; k, z5 R
9 T+ u7 R; x' U
我说得刚才一个劲的打喷嚏，敢情有人念叨。俺那说得没错呀，好吃懒做的肯定肥，不好吃懒做的，也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:206 o" s0 N0 Z2 H
红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...
8 u/ `4 L4 B, E
我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问：       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知，是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去，他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了，感觉大概就是这个意思，对不?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:55( W% y9 H1 I- u+ h# H7 F
我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问 ...

# E* _) Y/ }* @" ]# j2 ?/ ?还真没遇到过，惭愧，7 B' Z( x- d/ ~* V# t; l+ Q

( X; n0 _) j4 u私下觉得 按时出庭首先，至于认不认罪可以在庭上陈述，如果不认，法官会另行开庭，届时会有更多的控方论证，同时也会要求你或你的委托人给出答辩# t8 G! h$ l2 u7 {2 G/ L
3 b' o/ G) H  k8 _: W  a3 X
如果只是交通告票建议不用费时间了
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闲不住
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20
" h' U' r# h/ m# w红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...
) _/ v3 s: `6 X( ]
加糖炒也算红烧吧
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13
: D! ^* v: `1 P" u, a1 @9 f8 ^' K加糖炒也算红烧吧
( ]3 x& f1 P% n+ |! H
炒糖色当然是红烧，其实老抽里的红就是糖色，蛮在行的嘛
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