[苏菜]凉瓜河鲜虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

苏菜
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7 r; a- n8 C& N( t　　特点：

, A0 j; b( j  D/ }' G　　小火汤水微沸，以保鲜嫩；浸入卤汁时间要长，入味好。

; n1 F% J. A' w* X+ V7 h& E　　材料：
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0 s. A! I2 t$ ^) n* }+ K　　凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。

9 B+ M. h4 y, [6 l/ k6 Q0 a$ ]　　制作方法：

　　1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。

# k: _. |( D' q# C$ ^　　2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。

茉莉上的小蚂蚁

啦啦啦

恩这个也好
: Z1 `+ e7 v2 `6 e6 W6 S* Y! g图片大一点啊

百合上的小蚂蚁