[苏菜]凉瓜河鲜虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

苏菜

+ \- {7 `& m: o" V4 H% |7 w　　特点：

　　小火汤水微沸，以保鲜嫩；浸入卤汁时间要长，入味好。

0 r- W/ A* P& p/ p. v% N　　材料：

　　凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。

2 c4 v# ~1 J& h3 q8 w- ^# W　　制作方法：

; J( i' }, N6 `  j) W　　1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。
  k1 b1 b, N! O- ]  {1 h
1 w$ _6 m1 U; _) t% P　　2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。

茉莉上的小蚂蚁

啦啦啦

恩这个也好
图片大一点啊

百合上的小蚂蚁