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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先
0 c( u% {7 c! _2 b: D
5 t' A, _& N6 ]5 J$ B祝女人们越来越漂亮,越来越滋润9 v! S  R3 V/ a+ e& d

; N1 W7 k) c, R  s祝男人们工作顺心,赚钱顺利
* I. G) p* z/ H4 _! V9 b4 b8 j% P
我没做什么年夜饭,所以和往常一样) G: J# k' K5 R! d& ?% t% k  ?; `
+ d' L) a; H3 y9 p, \% ?# Z
应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤9 r) Y) w( q1 G" N4 m+ x
, w" d% y, O0 c# }
先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧
/ W9 d9 k4 o' N+ l  y' g$ `: j, E& l- N4 Y. j
牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下& G$ z9 f0 V1 A0 S8 \
7 E- u$ h) v, f) ?3 F/ J

! R* k  G; s/ ~$ _4 b9 J9 w7 ?5 ~7 ?. V4 Z
洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱
+ |# v) s6 ~  F. f
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟2 D- `' d% @. e# F5 F) h8 ^- F

  w" U6 x* D' t+ x! \青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错
4 J* m% o% x$ ^! n2 @  v* d+ \  A7 G. e4 s+ i! o/ ]+ N( F
对了,牛尾汤留着备用
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料- U* U3 q! C. r/ N$ J) ^

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
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此时牛尾应该酥软香浓
; V2 C# o$ U; m: e. y+ a" o! V- X" J6 {3 x6 x$ {$ T' t
可以装盘了
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& u' l+ C: x; Q2 Q, |一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成6 S7 o7 E) D7 ~
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤6 P; B- o/ L1 [8 ^. N
8 m# g( F  S+ G# |# ^" L
燕麦提前泡1宿: v7 [- U6 G$ [$ n

; R2 j( a4 W/ u0 W* V* B7 k. B4 M牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿2 U( ?6 y6 p5 X
  F- a8 O8 h( m0 u' W( i
牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了2 v- A2 c; E6 X3 p  j  L
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下; d9 e6 p! b+ e9 s- Y# \/ ~" V5 f

2 Y( z2 z6 c3 K/ b  a别忘了适量加一点盐
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馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊
" x# {- e! n9 l, ?. L
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2 y1 f7 s( u3 |1 P6 R: T, m* p
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:427 ]( V$ Q- L  \; k5 X
这道菜不容易!
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确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~4 s$ n8 ?6 L. Y0 ?& z" T
不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
( ]5 R3 l) F* F! |  L' T1 i9 G& W你这都是意式烹饪?

5 K. P" [4 q% N; _# l俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
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! {  y. t7 X6 `8 z" L( j! ?4 I) R. P, P4 Z' Q

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
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山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
: U' i( V  Z: D) T% B* _* @) p
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27- r" P$ ?7 x% o7 |4 s5 p* C
凉拌黄瓜

/ c0 a% _$ h0 }( C9 w都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!
) O9 O& F- M9 v) h9 F7 j
; o+ G8 k% \# ^3 z有俩问题:& u/ F  H# z% [, F' U) l
/ k8 o" y9 Z' j: @3 l
图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?6 f2 G7 Z( o/ @# H# b

- _/ p. c- W3 j7 H备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?8 q5 \$ n$ g/ d) B4 z

" m, G5 ^  G2 k7 A
# T; O' O, @; R" r: j% ~0 j
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