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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
给大家拜个年，先; m. y7 z0 M! Q5 i# u% b0 m. n9 p

. z. O% T1 h+ E- X祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
; |) k1 q" t- B0 v* [+ I5 Y' c
* m+ B- g/ c4 c5 ]+ `0 ~# C( p/ Y祝男人们工作顺心，赚钱顺利* ^  L( r; G8 d2 \# X5 m' O* a

5 x# D. D9 C) d! Z* m' E我没做什么年夜饭，所以和往常一样9 h- H: U' M7 P* S7 c7 [. p: K

4 p: l6 j0 k$ k! A" b# Q应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤  O5 W  S. E) w! L4 n+ N# t

1 Q+ @; |( ^# g7 j/ N先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
" r' b# ?7 f5 Y! N" P  S
. |& x7 O& i( `) T0 h; {& B牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下) U7 ?- P' d. B  n, Q$ d
5 Y  {: x$ O& B- a+ m
# V/ Q$ i7 E+ w/ \( ~' W

( p" D- ~4 B9 n7 S. C洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟* v  }1 a* K0 ~) I% N& P* {
& K& }3 n9 N6 I5 E& a$ c
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大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
+ q/ O, _5 H* V- |. [  V
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大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟9 U, w2 S1 E0 ]$ H3 W- ]; Q0 m

/ o2 v: t7 r1 B, w+ [青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
" H( K3 V, ^- ?' R" q& h* I+ u+ r* Q
对了，牛尾汤留着备用
, F0 ~% A: p2 k
/ t  F! l6 Y* D+ f4 M& ~
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料. \  N* A" ~- v2 d
. r1 b/ F; p1 l) o/ {
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟! v5 O5 B: R0 {1 C( `/ H

, d% ~- d: }* _5 H此时牛尾应该酥软香浓: d+ w$ F, n) P: _, X' m
% o7 ~8 D/ b5 F5 E& Y
可以装盘了
$ w* A- H4 D  C' P! k' H; R+ y/ @
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成1 a+ f# ^0 z  j8 D! M

# Z+ T3 t+ c9 w: A8 ~  ?2 R: n
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
再说 汤" A! L$ a! j0 b
% _# k( V# E  s- V8 s
燕麦提前泡1宿
$ a4 \" |! E! ^! `/ F$ u
0 }+ p' R9 Y  _4 T+ N牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
* y9 }7 W9 ?1 F0 d8 ^: k/ N4 U* [$ n! E3 q9 ^1 r
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
& N, H7 s# x* \% k. }
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
) p2 ?. r* S, u& |9 k$ i& K4 s& u+ E
别忘了适量加一点盐
' t/ j4 T" W9 q* l8 j2 B! `" @# |: C" [8 B- O* y7 s+ ~
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
4 ~9 f% C: L! d6 i2 P
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
( @! P' X3 y4 r1 H4 P. w
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
做饭去了，回头见
大型搬家
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
7 g3 }8 ~) i+ A+ [8 Y, z1 J; u
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
. k, T6 `- @+ G) T7 F- ?7 ~: Q
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
" x& ?7 a+ N3 O: S  u1 q1 u这道菜不容易！
! w6 k/ V; V, e4 @
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
大型搬家
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~, c) E! D% |5 z
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
1 P8 L* n2 v% r0 w7 i2 D你这都是意式烹饪？
) Q: s8 @& b/ y) c0 u5 G
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜
. y! p2 r3 x! k6 o; O1 ^1 }4 W. ], h; b7 H: m5 ?

( y5 q& ?9 p- R" K  W: X

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
大型搬家
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
20150212_165926 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
大型搬家
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
) V# N- K" S. F+ A' t- `

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流- o' ^0 v  D; `# Q
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:274 [8 M% E' V2 v" `4 @& o8 r7 O& ?
凉拌黄瓜

# U+ d5 O( u1 H% W) }$ L! K都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
& t2 {( g: ~6 e4 {5 T& V7 r: b7 ^9 o2 E; |5 {
有俩问题：$ e: F' y4 {% \5 }; M

7 N; ^7 O" O5 i! E图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？7 f; F$ _3 i9 [& r( x" N3 i* H
& H% a; S! D  F& c# H8 Y0 m
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？+ o5 v" y! L# k* {0 b

1 W9 N5 S8 m- m+ A. N7 H, {# k& A: Y( e  x
大型搬家
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