干贝虾球 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

主料：鲜虾
辅料：水发干贝、香菇、火腿
调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
" Z  f5 y4 T; R. h8 p做法：
  C$ E# {# p& w. B- Z7 b/ _% \5 o1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
( D! @3 R8 @6 P0 |7 v7 y3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
( j, t5 k& }. \$ }4 @$ V特点：形似绣球虾胶爽脆。

homer

馋多了。 :D
: \1 n& R+ f. J) J5 A3 V
0 Q  j/ g& J' f9 P6 S不知道馋英语怎么说？？？？ :(

啦啦啦

好吃