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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
' P4 `  o% D3 Y. f我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢- K2 v( c% i$ E7 s3 `+ _
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~* D1 o4 j+ V$ o* v# F' p/ H

$ P! O2 I  S: X2 s" R9 U% a低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功..., |$ H& x! I( ^9 |4 D
* E/ Y: O) i5 _( Q
材料 * Q; n# M$ r" f0 Z

. J7 ^6 g0 [4 w1. 蛋5個
% n* R6 E6 d# h* |5 W7 j1 o7 |2. 白細砂糖170公克
. r0 S* V5 d( ~) Y3. 鹽4公克
2 t2 K7 d2 j& Y- p# L" `4. 蜂蜜80公克(液態)
2 j8 T  S' @  P( @+ E2 O0 J" n5. 低筋麵粉160公克
0 |! u$ N# Y, Z& n6. 牛奶50公克
' \( M& y5 ^% X3 K7. 沙拉油20公克
' y$ u3 o# [% m0 m7 t( L% W0 y  G' G6 O1 U$ v) [9 F  D9 C
作法
; h! x7 z; _. e- n- v. X& a4 i/ f( u# D- z  s6 N! p
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。 # w. M6 X% S/ m
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。 0 ^4 E) p, |4 G7 {- z
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
/ y5 k# Y4 ?# l7 F6 g6 U楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
/ V) {' g6 u' L4 g; W6 Q
; D3 ^4 D7 R4 p  h3 ~
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
6 e& ]0 o& A! X; x' W# P4 Q不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...+ B9 h, O0 P& B, l9 ^% h
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
, R9 V7 Q) }$ j# P之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...
) w( P; e8 O5 V7 e4 a6 d
/ ~4 _4 C$ `) t
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
2 A1 ^% r! K/ b- }8 [1 H9 W熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
1 b. H( e! y4 `8 Q, v2 F, W; d! @; B下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
- A) C! E" m  o( q) x
+ r+ o$ d% @" N& q' ]對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表: n/ B, P9 x; `! M5 n
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
2 i* Q: x) [# c3 G$ T" J楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
: K- H: z& H. C0 L; ^( |

) X0 X: ~' Y$ t5 |8 G' C因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱! S; r" J) y+ r7 E
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表) e$ S. x1 r0 A; S$ t
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 # k+ U- R7 @  r1 u
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

  t2 j0 |8 ^2 s' T( R% Y( k/ l% c7 _8 N' V- A. q7 D$ W( J
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
& y  d# _$ p& a' Y" ]/ ~6 A- u
3 e2 X5 ~2 H- S6 K
$ U' Q3 S3 y2 H5 M; e8 o1 k8 F十分向往这种吃出来的幸福味道.........

  N9 D) t9 S; O4 }& |6 _: [( p! B$ f; X* e- L7 `2 ?) g( z7 }% ^
( _3 j* i/ J; n* f+ ?, f) H
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
6 x% c. c" O3 c2 d- z! `' z( b; j' H7 J  z  c4 }
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
2 @7 ~. Q+ Q4 l: a+ n4 @其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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