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查看: 4454|回复: 11

最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...0 ~, C0 U, {2 W+ B4 y# O
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢% |3 A: {: X8 n; B8 l1 W9 `
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
& d0 j+ d  [& M# C7 k2 ^
: x8 W$ s( E8 u! f低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...& M  a0 {* o8 m* _/ I0 o8 _

1 {( {% K8 Z# R  y9 G材料 , Z/ W5 w4 O  c/ Y

2 H- b8 ], x" {& u1. 蛋5個 , @+ i# N% z1 D$ c/ M8 x
2. 白細砂糖170公克   R3 |8 _  U' u  I, y* ~! S9 w
3. 鹽4公克 + k/ L: C1 d/ P1 S7 _
4. 蜂蜜80公克(液態)
7 h, Y9 m* t: E  b; G/ r6 H. {5. 低筋麵粉160公克
- ?5 c) y- g5 R% x6. 牛奶50公克 0 A3 ?' H3 G- p, |8 {6 S+ ~
7. 沙拉油20公克 % i; q* Z; q6 J) g% S- w
! u7 i9 @3 G! s! L# J1 A
作法
+ q# P4 o0 C9 x# c4 h" ^- L- H9 M
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。 0 p& _& q4 I' V% `" h
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
, K; E4 |+ S2 o/ H: a* K8 VC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过5 Z6 p, p* [8 `4 w7 @3 m
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
大型搬家
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层

( _7 |' [: p1 t! e4 J
3 G  q  g+ J9 p" L( W要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表) D" g2 C+ S! T" s4 S
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...0 ~, q* V; C. U( Q1 |7 ?
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
2 s( ^- f) _) }3 o' b之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

  b2 I2 W$ I. H- @2 [3 R+ P- ?+ w, y; P; n, K. n; S
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
2 K" j3 j2 h6 N+ }8 u$ D熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
) A8 A8 S4 e: s& R下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
% f! O) D0 _' e0 U
) r/ k( I4 H8 w6 s# s0 `對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表+ u' O# M- K- c5 u! Z3 I7 [/ A
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
+ t" {1 Y9 v+ G+ \, X楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
+ H: y& b* }9 o  k' n
& ]1 q1 Z# ?3 Q% \- f" o
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱8 @* |" Y! H6 w
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表/ H6 a1 [4 d8 a8 ~$ j/ N
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 ! b; Y6 @3 }7 y3 P0 W. N
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

: p! T' i# ~$ R- y- [; d9 i5 I
, j# T1 p) y: X  \# W* U5 ~3 |十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表' X+ Z3 l$ h- _9 H( t& I
4 C* f4 d4 |9 U# y2 ^/ d9 Q4 T

5 U3 @& n5 V1 Q! |2 v4 q8 l十分向往这种吃出来的幸福味道.........

6 [! k+ R4 e) L
( S4 W+ E% E+ ]( X% _4 h# ?; d' A/ o  r
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔) t/ N' q6 h. f& {
; I3 X3 _# _6 D; {* P$ n& t" ]
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 8 `) n$ G) f3 Z
其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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