想好好活着真难 - 转载 - 哪些蔬菜不能炒？炒西葫芦排致癌首位

Jiye@yuan

吃个青菜也有说法了。活着容易，活好不易。“我们还没死去，同志仍须仔细！”
http://www.backchina.com/news/2014/09/15/318661.html?from=topleft

petercool

我的天。。。。。我的小炒儿阿！！呜呜呜～

秀色可餐

还是我们东北人的饮食健康啊
2 Y% ]$ @4 v, C$ t% W$ d! c) b5 e大块吃肉，大碗喝酒。
' [" [) A, N4 q$ M) U( {蔬菜吗？洗洗直接蘸酱吃了

夏小姜

http://www.guokr.com/question/489283/

# q" o1 g9 S; e5 z. d' Y9 ^4 p先吃着吧，还是
如果怕吃西葫芦还不如先戒烟

犹豫

完了完了，刚吃了一大盘抄西葫芦，是不是需要洗胃啊？！

zzn0101469

最近经常吃zucchini，怎么办。。

Patrick_Z

Nowadays, everything we eat causes cancer. What chu gonna do? Stop eating?

TT逗逗

几乎天天吃 炒丝儿， 片儿，做西葫芦蛋糕，面包等等，甜点 唉

francais

哈哈哈,我都包饺子吃了, 应该比较健康吧.

francais

秀色可餐 发表于 2014-9-15 12:03
5 J, S4 c! T" o" \6 ~7 Y# b& M6 N3 Y还是我们东北人的饮食健康啊
# K/ k4 x4 r: t% w* u2 @大块吃肉，大碗喝酒。
蔬菜吗？洗洗直接蘸酱吃了

0 y, j. ?2 V% q4 t你炖菜区来的. ^_^, 卧爪, 老乡涅.
' ^, C7 D$ W" W! H2 b你太娇小了,我还以为你江浙一带的呢?
晚上回去炖排骨茄子土豆去. 哈哈

edmonton.ca

哈哈，看样子大家还是回到原始社会比较安全。

FrankSoccer

拔丝的菜呢？上糖色呢？

水管工

学习了！

lijiayuanzhi

这是一篇拍脑袋写的文章，蔬菜炒着吃没有问题。但最好不要吃剩菜。咸菜也要少吃。

Jiye@yuan

这个文章不是拍脑袋写出来的，整了这么多菜，要拍早就拍瘀血了。但是有一点可以确定，那就是这是科学家们的实验结果，和现实生活有一定差距。因为实验环境是苛刻的指标，而现实生活是多变的。

比如，要想把西湖芦炒焦，那得先把它的水分炒干，要把水分炒干没点功夫是办不到的；但是，从另一个方面也提示我们，千万别把锅炒干了，那样温度就上去了，致癌物就真出来了。冒烟油锅也不是啥好东西。

这样说来，炖菜和蒸菜还真是健康。但我的疑问是，我是不是从现在开始就告别酷爱的烤苞米，烤土豆，烤地瓜，烤茄子，烤辣椒，烤大蒜，烤。。。，我靠！生活基本没啥乐趣啦！

xiaoheqin

洗洗干净生吃好了

稻香

Jiye@yuan 发表于 2014-9-15 21:25
这个文章不是拍脑袋写出来的，整了这么多菜，要拍早就拍瘀血了。但是有一点可以确定，那就是这是科学家们的 ...

就是，该咋吃就咋吃，生活要是没了乐趣，癌症来得更快。

丽人Jenny

没那么严重吧
喜欢吃，就是身体需要并能消化掉的标志

! h. u; u+ ]) `+ i, `再说了，也许还有其它没有研究出来的方面呢。比如说，炒西葫芦时配个西红柿，口感就变了，这种配置是不是改变了哪些什么“可能的致癌物质”呢？
文章里不是也提到：口感上比较酸的蔬菜，如番茄等，较不易发生“美拉德反应”。
% Y  J3 \, W) ]# R$ ^
总之，清淡一些没坏处。（口味重的吃的不都是料吗）

zwx

病从口入

zwx

从吃做起

zwx

健康第一

kingsnake

屬於炒作的文章，不下油而用電磁爐，其溫度已經超過正常很多了。
) W. i. ~6 x' V7 j. p) T這是燒菜而不是炒菜。

秀色可餐

francais 发表于 2014-9-15 16:46
5 W$ f4 X; @- P2 c你炖菜区来的. ^_^, 卧爪, 老乡涅.
& r% i; R7 c1 Y- l你太娇小了,我还以为你江浙一带的呢?
) q9 R" m% \: b9 ^% s# |晚上回去炖排骨茄子土豆去.  ...

2 D# o) r1 f( T. V9 X" U" d) W嗯。
$ g/ V7 t% o- z+ a* o2 E8 o我的外表有一定的迷惑性
2 M( Y2 l# C( H" _8 n7 Z8 N: u/ [9 M时间长了，就会发现，我的性格还是蛮东北地。