鸡饭煲

爱城阳光

6 g2 p0 h! M  r/ m  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
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　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足

　　主料： 鸡半只
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& j# Y7 O# w* }* u1 y% W/ }　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量

　　制作：

8 j0 h1 Q: G5 f# B( i% p( f　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；

) ]& a0 v4 g5 l- C) g　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；

3 e# o( s2 ^% N4 [, G. [$ K' `　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；
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- h6 f" h+ a9 m( I% ?* x# F" E　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；
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　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！