鸡饭煲

爱城阳光

$ m5 X7 q' _" C/ [, z  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
  
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　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足

　　主料： 鸡半只

) G4 M9 {9 f: Q! A+ K3 j  H　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量

　　制作：

. |- H- Z$ q* u" W- H　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；
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　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；

　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；
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* J  F- Y  O1 j& O　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；

: T1 ^2 B9 D1 j9 R8 H  P$ I5 M　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！