原味鲜鱼汤 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本特点    几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助  
: m# f, _8 v8 M. b; Q. {基本材料    鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜  

( S& l4 }  i8 W1 }    原味鲜鱼汤
8 C( l/ o8 n3 I8 d, P- T
- p; Z7 c  t  T' l    主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜

2 H" E) [& j4 U7 F7 g3 U    配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋

    鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。
9 N% U' J, Z: q( A" ~0 v
$ r3 N) t" m* Q  L$ Z3 J                      2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。
- g6 a6 w1 {" ?0 c
# ^: J- {* {  R7 ~                      3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。

  佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。

        营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
- R; E9 q2 J/ A; E  
  
* O& f7 _  L/ _: e3 I+ A) c/ t
+ r! F+ ~: Z$ M- f0 l& v" `
--------------------------------------------------------------------------------