 鲜花( 667)  鸡蛋( 0)
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吃了一次南瓜饼，总是念念不忘。网上搜索了自制帖子，呵呵，第一次自制完全不成功。今天吸取了上次的教训，找出了几个致命的问题，又试作一次，哈哈，竟然很成功。看着自己煎得金黄诱人南瓜饼。禁不住上来与大家分享经验。
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物料： 南瓜，地瓜粉，白糖，少许油。至于数量，南瓜与地瓜粉大学2：1的比例吧，糖主要根据个人口味了，喜欢甜就多放些，我是孕妇，需要控制糖份，所以放得少，油一茶勺即可。! U8 v+ M+ j/ n2 g ?; a
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步骤：1，南瓜切块上蒸笼，蒸熟后放凉。凉后用勺子捣成糊壮。这里需要注意一点，如果南瓜太干，可以方些牛奶或者水，可以把水融化糖倒入南瓜糊中，水的凉自己控制，一点点的放。' \2 O/ h0 Y0 S6 r8 `, f
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2把地瓜粉和油倒入南瓜糊里面搅拌均匀。
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* |, s _% m5 ]. \! \. y8 s( L3，手上涂抹些油，抓糊糊揉成团，让后压成饼状放入烧热的油锅里面（锅里不用放很多油，主要是要均匀），火不要很大，不然很快一面就糊了。勤翻。两面都煎至金黄即可。如果沾手就往手上涂油。呵呵2 `) |. a4 v, T
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怎么样，各个步骤都清楚了吗?如果不清楚请留言，我会试着回答你们的问题。
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想吃就动手吧。很快自制的南瓜饼就可以吃到嘴里了。看看我的照片吧，只是不够圆，口感还说不错的呦。- O) m+ ]( `9 X7 \+ {' O
附件:; q- X* S2 D( A
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晶莹剔透南瓜饼 [时间:2006-9-27 19:49]# L# f1 n* W* D3 y
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狗仔卡
发表于 2006-9-9 12:54
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