[ZT] 对猪头肉的乡愁作者：drunkpiano

板儿砖 · 发表于 2006-9-19 20:54

这个小妮子，真是不简单！人大厉害啊！

－－－－－－－－－－－－－
0 A& T% N4 t) o$ N
, B" N( s3 b5 r& D  C  Y) i$ u3 j以前于光中好像写过一首诗，叫“乡愁”，邮票船票什么的。我的乡愁没那么诗意，都很具体，比如中友百货的夏季打折，比如肆无忌惮地闯红灯，比如中关村附近的盗版光盘，当然，还有重要的一项，就是吃猪头肉。; F; A9 ~9 y3 y" ^# |
: S" f2 n( }* Y8 z8 _- \* r" P2 M
以前在人大上学的时候，吃饭很困难，要排长队，而且去晚了，什么都没了。在那么艰苦的条件下，如果说还有什么能让我振作精神、冲向食堂的话，就是橱窗后面那一盘子晶莹剔透的猪头肉。; I4 c+ T2 q( v

" B: P" p, I; }' z! Z要吃到猪头肉，并不容易。第一个障碍就是它的价钱，1块6一两，很贵族。一般来说，只有在某些特殊的情形下才“放纵”一下自己，比如跟男朋友分手了，郁闷地去吃猪头肉；跟男朋友和好了，高兴地去吃猪头肉；跟男朋友既没有分手又没有和好，无聊得去吃猪头肉。第二个困难就是，“猪头肉”似乎并不是很高雅的食物，听起来简直象骂人，而我，还是自视为一个窈窕淑女的，在别人眼里，没准还是一个“丁香一样结着愁怨的姑娘”呢。这就给我造成了一个深刻的悖论：是要维护自己一个窈窕淑女的声誉，还是要满足自己恶俗的口福？一般来说，这个问题是这样解决的：我来到卖小菜的窗口，先四处张望一下有没有熟人，然后非常小声、含糊地说：来二两猪头肉。买到猪头肉后，我立刻把它盖起来，低着头匆匆从食堂后门出去。比起毒品交易，就差没带墨镜和使用暗号了。6 ]0 G2 |9 |- ^+ w- v4 c

8 Z0 H3 q% r" z! z1 d$ X我在朋友圈子里，以喜欢各种恶俗的食物而出名。以前一个好朋友快结婚了，要把她丈夫介绍给我们几个女朋友，吃饭的时候，大家点的菜都挺高雅，在生人面前嘛。清蒸鲈鱼、海鲜豆腐煲什么的，最俗的也就是酸辣土豆丝了。轮到我的时候，我抬起头，豪迈地说：火爆腰花！当时就差点被我的好朋友踹出了门去。
4 q/ \; w* D* s4 ^
4 @( t- t9 a3 y  Q$ o人大西门外，有一个老陈麻辣烫火锅。那个时候，我有个男朋友，我们经常去吃。我不能吃辣的，一吃就三把鼻涕一把泪的，第二天还拉肚子。但是一提到麻辣烫，我就视死如归、势不可挡。每次要决定去哪吃饭的时候，我男朋友就故意装作很困惑的样子，问：那，咱们上哪儿去吃呢？其实他知道我的答案，但他就是想看我丢人现眼的样子。果然，我会嗫嚅地说：咱们再去吃麻辣烫火锅好不好？这个时候，他就会大笑起来。这个细节，成了他一个屡试不爽的娱乐项目。
" p1 J1 m/ Y; p3 c+ ?/ U/ ?0 W / W2 ^  Q4 C8 E. e% C6 O
我对猪头肉之流的爱好，除了使我小小地丢过几次人以外，对我的人生，还是颇有进益的。一个最大的作用就是让我觉得，一切低俗的东西，在高雅的东西面前，有它自己的奥妙和自尊心。比如说，我虽然是“做学问的”，但是我对术语缺乏迷信――不至于听到一个“政权内卷化”就荷尔蒙分泌加速；又比如说，谁要跟我吹他开的车多高级，我可以气定神闲地伸出脚来，说我脚上的鞋子才花了18块5；又比如说，刚从第五大道的名品店出来，走在破破烂烂的中国城，我还是会从那拥挤破烂中体会出一种古怪的魅力。这些，我以为，或多或少都和我对猪头肉的爱好有种隐秘的联系。当然了，我对高雅的东西也没有什么阶级仇恨，莫扎特、凡高、柏拉图，第五大道橱窗里的那些手工鞋，我也都拿来主义。犯不着为了显示自己的“平民情怀”而和高雅划清界限。
2 }  T* ^7 w0 r * a8 I9 {, J3 x0 U' K4 O
到了国外，当然就很难吃到猪头肉了。虽然偶尔也能在中餐馆吃到“豆腐肥肠”、“小椒鸭舌”什么，但猪头肉却是难觅芳踪。这不禁让我在这个初秋的下午，有了一丝惆怅的乡愁。啊，我还是那个丁香一样结着愁怨的姑娘，只不过让我深深地、深深地徘徊的，是人大橱窗里的那二两猪头肉。
/ `) g5 V* f3 l/ p% H! b4 U' H( p
0 E6 h# S6 v0 Q) ~( n* I0 U－－－－－－－－
1 C3 a3 `6 A; _$ ahttp://www.blogcn.com/user22/drunkpiano/index.html
* P3 h# a( n& { drunkpiano

方程 · 发表于 2006-9-20 02:44

呵，我也喜欢吃。

eastroster · 发表于 2006-9-20 03:20

"猪头肉...1块6一两，很贵族。"

印象中，猪头肉是很廉价的食品，可以在市场上买一个十来斤的猪头。每次想试一下时，使我却步的是：

１。拔毛的工作量，

２。实在没办法在馊掉前把它干完。那时家里可没有冰箱。

春泥 · 发表于 2006-9-20 10:07

写得好,合我的胃口,我不喜吃猪头肉,只喜欢吃猪耳朵和猪大肠.

eastroster · 发表于 2006-9-20 17:39

原帖由春泥于 2006-9-20 10:07 发表
& E% R: [! g$ s! k写得好,合我的胃口,我不喜吃猪头肉,只喜欢吃猪耳朵和猪大肠.

"不喜吃猪头肉,只喜欢吃猪耳朵"?

猪耳朵 is a part of 猪头肉.

咔咔 · 发表于 2006-9-20 18:50

原帖由 eastroster 于 2006-9-20 17:39 发表
* J7 d; f1 u3 P: r3 X* o
3 ] k3 [3 V# d1 o" B8 F$ g2 V+ K) S) Y5 I: V
"不喜吃猪头肉,只喜欢吃猪耳朵"?
6 ?+ N+ O) J/ @2 e& m7 a' @" g% O! k8 \% R; N+ ]" a! Z
猪耳朵 is a part of 猪头肉.
% ~- z# m4 J- Z. Y+ e- i6 w% Y) f1 P

但是猪耳朵里头有经,好吃,脆脆的

elle · 发表于 2006-9-21 16:26

原帖由 eastroster 于 2006-9-20 17:39 发表
1 e0 p4 ^2 a5 e% l4 ?) o2 y1 G6 }

5 Q9 F5 I6 Y" K1 s"不喜吃猪头肉,只喜欢吃猪耳朵"?% ~- m0 w7 W7 c! [ D! _9 i
' U8 U( F; K* o2 n; m3 k$ v( A
猪耳朵 is a part of 猪头肉.
! Z! B" i* H3 Q; T& i z3 q; }& y
& o7 U; e4 k; Q

white horse is not horse...

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[ZT] 对猪头肉的乡愁 作者：drunkpiano

浏览过的版块

[ZT] 对猪头肉的乡愁作者：drunkpiano