 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。 0 {/ _( r' A( S! E) u
! g1 p6 V( X8 t 做法： ! c" \# ^, |+ j: V6 g$ s/ N! {
: }' S% M9 m: H- A( G, S1 L 1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。 8 ^0 n& ^) e4 B1 c, V8 O
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2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。 , }- b. ]3 d P& u, H; |. m9 a% [
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3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。 $ F0 ~: ~1 s) T$ p- U4 Z
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4.萝卜切成小块。 7 t- b- V3 Q) x" i+ h" }2 V
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5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。 , W4 y& d; P J" u3 D
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6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。 - N4 r# G, r9 o- |3 d
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7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-19 18:38
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