东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
. _: T# f3 N6 g/ r7 _7 H# q* ^3 ]* ~  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   

; E' q$ ?+ i1 W; \* O/ c" O　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

  \. z4 W) `3 }5 I　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

　　作法：

. L9 z/ a( ^* p# t; X　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

+ L0 p; _& ^5 n5 m+ M　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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' H, ?' Y5 L# g4 g: C: d: A" U　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！