东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
3 `" j' ]+ S2 o: S% u4 l  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   
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6 L  @* i9 _# [　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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: Y% \- S7 m4 r6 R" q1 F　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

　　作法：

) \5 ]* a% B# k6 x" Y. _( b　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

# u" z5 L9 |  V! U8 n: t# g　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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% h4 D# r, k8 f. W　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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: L& p. T) h/ ?5 q　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！