东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
8 j2 c8 W+ H. \/ Q3 S  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   
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$ i8 q( x" F2 M" g8 o5 M1 Z　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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8 x6 F2 r$ n' Z; P$ H) ^0 @: `　　作法：
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( G: ~) i# J$ U" C) t9 r* ~　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

9 V( ?! b1 a- I  }) ?7 J5 O' f" J　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

4 N6 r, j) _, [& U, {0 s8 ]　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！