这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

( |9 K- K% b) r( `' k3 Q用油，糖炒一个发黑的疙瘩
) k2 n% W/ t# Y- b% e: \
) F. ^& p# l) N8 z4 n& y( K5 B; g. d5 z把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。

烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
. o6 F% L3 S$ B9 F7 J) h
) q1 L( m  P' r+ d6 A( [! u: s肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

8 B2 K" G! ]# K: o; A
, u. J* D) H" Y% M+ [4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
" Q/ J, B; c" L/ b! l一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。