正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
) Q4 Y6 R; T+ r: h; V6 D, V   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
+ C8 Y  K( U: {) _; ?8 y上图片

& y) _) n) o0 s( ~  |5 i. J好漂亮的汤圆哦
' K( y4 ^0 j& @7 M, l
- C9 R) v; u! c, P7 t我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

0 h: M9 h! D, [/ A  |' W

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
. P. ~) \6 m& f9 C# P* o哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

1 A2 k/ O0 R; N- G; m8 k再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
; o4 M! m9 ]3 v$ a( |元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

3 P0 k0 b+ x) \我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

& \1 O4 {* H* ?( ]% K' T' v  P一不小心，班门弄斧。
% o% R, D. U: h" q0 @9 ?大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
- P. I- i( ]9 v4 P汤圆馅怎么做呀

# g/ n& ^( y) T: i# u8 W) d7 S我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
9 r  j9 s: d; Q- x, \) p1 C一不小心，班门弄斧。
5 k/ o2 \! y( y大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

* K$ G$ B$ M" R! p. x' c' [. j是我班门弄斧了，
. a, r! O. k) D; l! o' U能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
2 _9 q& e6 a, W- g具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
; S% P: G6 @; Y9 `, f6 n是我班门弄斧了，
) ^- I' K: t$ `' r& a  f) i, w能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
" w! O0 A8 P  D6 ^具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

- m' b: l7 D  G' H# `+ S被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678