正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
  R# k, ^# M% v   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
& F6 ?% e$ _. |% u# v7 ~   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

; ?/ d1 e# f8 W3 ]& o哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
( `- Y( l- A; t) B
4 `1 s% }, D! _( l' E  M' i再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
! w0 V5 z) D3 v2 R上图片

% P* Y$ {) z6 u3 I# N+ z/ M/ {好漂亮的汤圆哦
2 A# X% @' ]3 d' w( i& r% K2 H1 |
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
. t8 u0 L! ^" e3 ^0 e

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
: f+ [$ b" k8 m. c* e
  {! J' W9 z2 U) t% ~1 F0 ^: a再试试。

6 r5 n) e/ C: [; A: n0 ?这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

- s# L1 P! o* q/ u6 G" w3 H大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
2 ~6 i7 u# Z! h% u# _7 E好漂亮的汤圆哦
2 I. F8 O2 Y- [. `) J- T" }! D: {
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
1 B+ K) P7 l0 t) f' t" g汤圆馅怎么做呀

6 s% F$ o' y0 e4 O5 C! V% ~6 Z$ f我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

7 [% D' Y  k8 [  q; E是我班门弄斧了，
( G. e4 {# l( d  U5 D# \能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
8 C, {% K6 p* B% o$ o( J* T7 E具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
2 Z' e% r8 G" [& @4 {2 @能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
+ {# ~) C8 d9 e1 O- {具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

8 {: |6 O0 x0 X; x8 y( Q9 \/ v; Y学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

9 l# B4 V3 I! l: E一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

/ N; u- k1 s  _被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678