正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
( B) [0 }3 c, m  C) U9 j4 L$ q   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
3 I8 k7 e7 ^+ X+ e! F: d0 z% c- W   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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: ?! g" a: [( I( x* |! e& L7 g' S

包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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2 I& A: ?( G9 p哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
* b# F. z) g0 A; d% p9 M1 p上图片

' M5 |2 [5 {! ?5 P好漂亮的汤圆哦

1 ]- @2 X7 p: V我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
! C1 h! j9 C9 U: l0 J3 L

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
# \0 l1 X2 ^4 U
再试试。

9 m3 h7 \; Z3 v1 @7 f4 f这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
: S3 |9 }0 S$ {8 T1 T2 ~元霄节快乐，圆圆满满。

1 v& I6 J# ~2 P: D( x% ~; r# s% _大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
9 G# r# H0 G! f7 `  F$ H$ @
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

# |- O+ a  z9 G& q/ A一不小心，班门弄斧。
3 [, _( d4 X  D大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
- \! u  ^1 ^; [' S, ?1 c4 X3 E) |一不小心，班门弄斧。
0 ]! A; \. x/ q# F2 B1 D4 x大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
! T/ U, u/ [) s) G& f( F2 K是我班门弄斧了，
9 W4 j; d+ T7 s能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
& N1 O) R1 b1 L; j7 a- k5 a/ w' c具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
! S3 x& i7 }1 W4 z$ r( V$ ]一看就懂，真是做美食的人。

7 _! c. p# b1 b  G( ^6 Z2 ?( Q被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678