正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

* p! i  e4 _8 d% Q9 T
4 p4 X. x) [6 W8 a

包好的汤圆

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

2 A$ M1 T6 u8 V6 g哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

; e) p' X$ o  @+ n1 |再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
; q3 R9 f  A. N2 w上图片

+ @: ?: d3 ?7 q- l" h" v好漂亮的汤圆哦
# t9 B, Y- j; t( s4 ^, C4 ~
9 @1 [4 u) R& i9 L我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
7 k- j/ r) ?2 q3 r( b) }, ]
0 [3 x, _4 r7 P" A

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
; \+ G* i% ?2 T0 u! m
再试试。

( @+ Z$ X* }* I( r. X这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

) g( ?/ e  ^4 l$ W. e% [, `大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
$ J( b- H" t& g3 h# X/ ]
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

! o0 U4 c& q6 l. v* D我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
. A% r+ S: \1 \- v一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

1 w0 K* \5 I  D* F9 B是我班门弄斧了，
, A. D4 I5 _4 |3 B3 Y& y* r能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
6 l. o3 l$ t- e7 H2 F( M& A+ H具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
4 o3 X; Z$ K! o% V* J+ ?( D( r是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
( `' q6 x5 u" B9 g+ W: T/ e# o; n+ c具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

3 v2 \8 S0 m- [4 d1 }4 A) J- [学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
% z# Z' _2 `/ y" V5 R一看就懂，真是做美食的人。

8 r" T" q+ J4 U% F被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678