一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

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说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。
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. y0 `+ `" K# ]# p我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------

2 ?& r& C* h0 Q! b1 }" r# g) |1、芝士肠仔包
2 b3 V, r' R1 C! r
+ U3 G/ d% J" S3 q: C, w
2、奶油包
8 m3 s! T7 i: B+ Z6 v. ^


4 m4 H& E( h6 N% o# f% t3、法式汤包

6 ~" L  X# B- k, Z! n
4、毛毛虫肉松包
3 e' k( A2 V7 l* J3 J6 O


6 b! q9 L- P2 w+ l' f; h* D( h  c4 I5.刺猬包


- E+ M8 w/ r6 R1 V) X8 d7 x$ @: v6、甜炸饼
' u5 Z% y: t3 C1 U7 B

) `5 D7 X- {3 C1 ]7、奶黄包


8、豆苗金鱼饺

, a  O( j3 r/ C2 N2 Q& s
. A" B. Y1 P# v. t5 X* s+ `5 Z9、枕头包

* y9 h% L" I$ l7 |% ?9 j) J" B0 `
9 |/ |+ V; D/ L! }3 b10、心形馒头
* _( K1 S) S% O
0 B; e5 C4 X% y4 [3 a* f1 t" h
6 t; g" g! o/ e4 l' @$ B" O6 h
3 @6 U6 C4 l5 t2 b: t5 W9 Q' [! P11、叉烧包

; `3 e5 _2 m: R# M. x
12、炸云吞
% ^- p& m+ v& i$ K
! g; C0 t) w0 V% s- W: L; @: m
3 Z3 X8 n" I3 a& e13、西多士

' r* _" i) \5 p+ h7 g
: I! I- f' Z/ i' r; ]' i/ w) t" v- W
继续发图
3 @& y1 X& I& B7 F+ l! ?/ w5 o

. P* a. n6 [  o  w8 o" i

angelmami

14、小餐包

6 B2 e9 a* E7 J9 R
15、菠萝包

" g% s" D5 c% {
# }, z0 Q2 P- a7 J! I16、花式豆沙包
. U% p$ L# l0 V/ n
/ z7 M9 b: o5 `0 G. W  H
! T$ f: C; T% r, o$ |3 |2 D( @* {- t
17、玫瑰花馒头

% C" M& ~& [/ c$ K8 J& l
! c  S5 L5 ~' w5 b3 D" [/ m. b18、饺子
) }/ j" ?1 F8 x+ u
9 M4 r0 H& a! q$ J9 [5 U
19、香葱肉松枕包

/ z* `2 M7 _1 }/ C
) \% k1 G$ {; a, K. U4 d, Q
20、老婆饼

+ h4 K% N( U- y
21、纸杯豆沙包
4 q% k& o7 k2 r- _
7 c( N; y7 @5 _0 |( g

angelmami

22、南乳炸饼
% Y; E: K; b5 Y- z  Q

23、椰蓉包


肠仔小餐包


24、玉桂熊仔饼

# C1 K. @; }' `! b3 ^  ~8 w
* d. [* ?4 G: G% j  m, t& U  m25、日式豆沙包
( E6 X  s9 g. G4 c* K! L5 X" n. G


26、南瓜豆沙卷


  }- J% ?8 Y2 K, Z* n% S27、芝麻大饼
# R9 h, S; x1 p. B5 ~" v5 N


1 B, [' \2 X6 s+ K. S8 W* p* R
6 p, u  J7 [! T8 K; i2 b9 N待续

angelmami

27、日式豆沙包

- {/ e  T! S2 j: F3 n% C
28、日式提子包

3 T' V2 ~; h* d6 |: Z7 M8 g
( b# S& C1 G; e/ I, i* B
29、玉桂面包
4 z) t2 U/ V: W2 u- i# Y
  w4 c8 b; K" m5 C) z+ `# F" D
6 @9 c% ^* z3 t  j6 [" ]  F* o, ^1 t
30、鸡尾包

- R5 x, v" C, o* V
* ^' \# Z4 @4 y% @. r31、连体肠仔包


; l% j4 ?; l9 |32、葱油包


" f0 F2 s" j# G% M- P, ^( @' T) s) y% \33、巧克力馒头



待续


7 v9 l0 v( M: z! X/ v

angelmami

34、香葱肉松馒头


4 H* f1 g- s& y9 p35、帽子
) C+ |# g* s/ ^  |5 m2 g, O


) d, ?- @, k4 z; u

6 p& R& }4 ^  G: |  p0 R36、面包蛋糕

' p) H# ?/ Q: j. H& D* F

37、肉松包
* I" A( p% x2 J) z3 T
8 L# R  Q3 d0 h2 W% s
+ H5 t7 Q: t. X: Z38、兰花酥
" B5 A8 W! u4 q+ ?9 ~4 a
$ n$ J" |1 X* Z0 X5 S/ x3 y+ n& ]8 I
) J- j( m  F# |  {! t# T, y5 p4 S6 E39、玉米面芝士包
8 R7 m# b( ]' s! o3 p6 E& E/ x
4 ]" [& z- b  C7 h5 V- u9 Y# I

7 S. I" {1 s8 M3 K待续

angelmami

40、玉米面猪肉包
# }" `' b/ G' Y5 Z8 r  A

41、方包

) c7 g& b$ R& U
5 V6 H7 `) g; I2 T( N+ J5 g3 [42、香葱肉松包
& X. I- h3 \" E+ o. w. }: j

# L" X0 B3 u' `) b: ]$ P" C) Z
43、蛋煎包


44、芝士薄脆

! }9 k5 u& m0 ]9 a* I3 H
4 M- f3 F7 {" [. n3 w1 i+ ]& u& m45、午餐肉葱包


% D' X% M6 g/ L- h& F46、芝麻辫子包
# ?' `* J1 k& |# [8 D7 Q$ T) d4 ^
# }: N6 [8 K7 B! D: D) n
47、香葱焗饼
/ k; H6 a+ @* y1 p$ o7 k0 p

7 i5 j0 ~8 S) a! y( M, t48、沙拉肉松包
# J- ]( V4 G7 s' H
% Q2 S  M& s) ~
49、沙拉香葱包
) w$ h% M1 n$ l$ d! ?
! W' X/ J0 i7 o2 Y4 J

! V$ [8 x! r6 J' X; G! v
1 v7 t% w! ~& l+ U# ?0 G" E待续

angelmami

. |( L2 B$ `8 v  u& \$ v8 b9 T0 x50、全蛋油条
9 X/ b$ e0 U4 P1 m! c: Q. ~
5 c7 d6 N$ M, a9 @

51、芹菜盒子



52、葱油饼
6 F  M6 _( x* i- ^: v

) v4 `4 F* N8 L# P, V. X53、花卷
4 G# w8 f0 t& o3 S: h

0 E3 S3 R8 k; T* H# [54、烟肉花卷


55、生煎包


" P9 R: v- F4 F( [56、生肉包
3 A- }: c! |3 R2 k) S  r' E
9 H; B. s) R3 G
& W9 m/ `5 H* i9 e4 Z7 v
57、沙拉卷
8 R" A8 Y) v! r' T: }( M

. e4 v' x5 R! X4 ?* ~. P

58、沙翁
9 K$ H8 ]- f$ x

6 `3 k, g, f$ q. K0 l59、烟肉包



60、叉烧酥



61、蒜香包


62、鸡肉汉堡包
7 K% b& q( a+ a" v6 N0 V
5 {5 @4 Z+ Q7 @
- D( p! F' M6 z0 X

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
  v. K! P$ i( {! x饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
1 k. Z$ g: w) e+ Z; Q7 y7 M' g简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
$ g6 \) I& d$ V$ d! c2 U卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
& C6 k4 }0 ^- X) Y能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
5 a2 n9 n5 q/ f0 W8 T* O（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
) ~2 i  l; @  J  ]1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。
+ x7 q8 M( |1 P! W" X% ?
7 {- x. P, B1 [3 R) o& u  G




' b0 v+ p9 V( h3 V7 l. w1 E


& d6 O) A$ r+ a+ W) g
& k6 R0 l3 @8 _# W7 Q
" i2 p/ v- z1 r9 q: c! D( v/ Q1 M
3 q# i. {: d! E7 g6 a3 G8 o

4 D7 f8 I' i/ B" t6 f0 i1 m
4 W- Q3 P7 {2 _: p8 o
2 U+ Q) @/ q! U4 R3 Z- q% E# u

5 e' V1 n3 R6 U( C做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。

+ o  k9 L: Y# R) h) `. k" B不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
7 k+ o1 }2 w8 C' K+ |* ^狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
不行了，太歷害了！

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

: V# j' @# ]8 G* L4 T过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
, V! k- F- u- P) n  L; Q& _5 l我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

7 p) Y. k' x+ [2 h- b- }' U哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
9 F+ c# ?0 a" D天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

0 S9 ]% u! x9 N$ U9 q' T0 L+ {8 f就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
' ]6 c( v6 d; T8 @9 X- [这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了
* n* B. @' a5 V
现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！