一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
* p. r4 g0 A6 N# O
8 J8 h8 M% W5 o0 s; G1、芝士肠仔包


2、奶油包

/ z- n  S3 x9 b3 Y- ]* R1 t1 `

3、法式汤包
3 E$ B6 M* p' S+ ~0 P) o6 p
+ m" C' R' w" L; D9 d
, V$ d6 j; ?" x& Z: s. d/ F- c" B4、毛毛虫肉松包
, x4 I5 y4 o2 V0 \7 C
0 Z7 K. n# H6 {/ I6 k
, n. Q2 W2 p! e. [: B( U2 K
' ^& c+ F" ~" d5 C" F' A. k+ z5.刺猬包
2 b! Z4 ^2 ?' L0 N8 [& k1 U
% k3 R6 d* @5 h3 ^
6、甜炸饼

8 I2 l8 ?5 n: d( E+ D
7、奶黄包

3 H5 y1 q- B. @5 R
' a- n1 V/ W. c) S/ J' x/ ~8、豆苗金鱼饺
" _/ v( Y! B1 E% a3 j9 T4 r4 b. c% U' o
7 d2 ?9 x1 I: I! _6 T
6 N7 Z' w8 s/ A. o9、枕头包
( S6 O: v8 `) G/ {
* Y& ]. I) e# D/ D$ o6 F& Y
+ T& m7 g0 c" M" k2 C: \. `10、心形馒头
( c7 u- S7 J, w2 ~5 V

, j# b/ B, a; B9 k% s( _/ `$ W' w
11、叉烧包

( H4 p4 ^6 H# |8 Y. Y
12、炸云吞

2 B, U, c; A+ f
! B( u3 d2 j- e3 {9 @! G  m13、西多士



继续发图


+ g5 B: L9 v7 v8 j  x- q
0 \! b* E3 z$ g5 X4 |: ^, q; V

angelmami

14、小餐包
# Z; M8 Q8 v& S
% c0 Q( ^) C, d) h$ n  m+ Z% F
15、菠萝包

' g" y/ a- F0 [0 X) B
7 j0 T! B9 ^; j( y) q/ l16、花式豆沙包
) |1 \6 G8 X( H# W6 d


17、玫瑰花馒头

5 @) W- `0 C  g- k. E8 j4 p/ y
18、饺子
# t9 r! a2 Y; k/ Y2 C6 j3 Z, n* K
0 E' `6 i0 h2 p# ]& O$ p
9 P; O8 ~$ r  g  Z8 P# M  {19、香葱肉松枕包
2 o) ^# t( k- z% }; N
' E/ F& p9 S# T$ T

" d) @2 N! t5 S2 A" {- k/ ^% ]9 k20、老婆饼


21、纸杯豆沙包
# g% J5 M& W  O

angelmami

22、南乳炸饼
: F6 G2 C6 p% n1 g1 W/ [6 i# S

23、椰蓉包

% f4 h  V$ [) W, B: K) Y" I
肠仔小餐包
- W8 K: v  _) t& j) |6 r4 Y

24、玉桂熊仔饼


- N0 x0 ^) M; \' _$ |9 y! X25、日式豆沙包
) Z* a! H' I3 N, Y
; o+ Y) S* `1 W% x# D. d- l
: \, F8 ^  G. U" K1 E; c$ @
5 B% P' c2 C4 @8 _0 g1 j  }26、南瓜豆沙卷

* N, N4 |3 A3 I" e" w& S' O1 R
# ?4 t0 w7 u0 K6 e6 Y27、芝麻大饼
1 }5 R& Q/ C- Q8 R- U
) F, ~) g$ H- f5 R* F
' [# c) V3 ]( `
1 f' G4 |4 e- {4 U' P/ g
待续

angelmami

27、日式豆沙包
: H; f6 s: ?; I0 B/ V8 C* p7 P. X

! K, p1 x4 g! d1 P28、日式提子包



/ V* J/ T1 w0 ?% L9 ?, ^: B29、玉桂面包
$ @' O9 @) \) M

. P* `- E- f( `7 A  `
7 }6 ?1 k7 \4 M1 C# B* L4 P30、鸡尾包
% ~7 w# P" f8 b$ Z3 u
! x4 A6 e5 M2 a- J+ F
* C4 w# Y; `7 R# x& R2 t; y31、连体肠仔包
7 g; N6 Y! e% ?* i8 ]* ^0 k; T( i) ~

- v) e1 V& G! B6 N) N8 F0 s: [3 }32、葱油包

; Q* q9 |) K" E1 w
33、巧克力馒头



待续

/ N' ]# B/ z$ K+ u0 g
. G* |/ F# w' J: Q7 u6 }$ W

angelmami

34、香葱肉松馒头
9 S% Y- B" U- G, t3 y+ q$ D
) L" ~$ Z( O* J$ x3 O
& O8 R" N$ l8 g( B: x8 R+ d) C1 F7 Y35、帽子
: D( \1 L* X; G& k/ D4 e' R6 y
$ T0 x6 m) U5 _
; W& i. {/ A+ _0 g7 |3 M9 F
- e7 M4 C  K2 X) x/ _4 W6 o4 U" O

36、面包蛋糕

( P2 k) I/ C; }* k* x7 l/ r, f
) }- G( R8 ~5 y
37、肉松包


: Q, d" Z7 V  {3 S0 M7 H38、兰花酥


4 x8 a3 c) m+ y$ S; R0 r39、玉米面芝士包


- y$ C' U. f8 |1 `. L3 Z9 L
待续

angelmami

40、玉米面猪肉包

' ]8 G, G+ B; f
8 `& g" m& s9 c" t2 y6 J6 N; G41、方包

/ Z: g# A0 y- D) T
42、香葱肉松包
2 Q2 L4 s/ j3 C) Z) y( ?


43、蛋煎包
5 ^  d9 m, b1 |2 `

& o, A) x8 x2 D( @+ a0 c/ L44、芝士薄脆
- d) z( i' P% c
, y' Q4 w- j) t3 g
45、午餐肉葱包


1 \& s, O$ [# E* B) l( u8 S: h46、芝麻辫子包
/ @; v6 F$ c: {8 P: w
0 l( U+ k0 J; u* S; V6 w, x4 |' m
47、香葱焗饼


5 f. f$ f8 u7 e0 {) g, J$ D, C48、沙拉肉松包
( O: ~7 s( k; B

4 [" d; c* F* ?+ E! i# t4 B49、沙拉香葱包
; G9 M2 l, |5 A. Y

/ `! }, F9 P' u! I

待续

angelmami

7 Y8 W1 @4 C) A: t, j5 K: B& y: @
50、全蛋油条

2 S& B3 C: p' g2 ^. ~" F
; E/ @1 f* P$ \
51、芹菜盒子



0 Y5 y+ e' f0 u2 ~: k6 }: ]52、葱油饼


9 \) b0 B2 ?8 B1 Y) k& ]: C; B53、花卷

+ v! V* H7 N4 C
54、烟肉花卷


55、生煎包
! @3 P5 u- k# C5 _# D+ w  d$ ]

56、生肉包
, P4 S- [) R- j! W) A6 F: f
, R' A/ x, ?. X

" \2 [+ u6 I8 I- e57、沙拉卷
1 ?  E4 J$ K# i6 p; q
! m& d9 X6 m' A% m+ G
0 t# F9 X0 l; d( K- W

5 |* P: v+ u! x7 i8 q( E5 Y: E2 s5 R58、沙翁


59、烟肉包
9 t0 l3 A8 X6 y7 @6 S4 S7 W
- `+ U4 r) H8 J7 g
" z0 s! a+ W( |& a
  E+ ?" \/ ?! e; S0 b60、叉烧酥


# k- F/ Q7 ~- `$ {- B
61、蒜香包


62、鸡肉汉堡包
% z8 R' a: r6 j& o1 w

) L8 ]4 Y! v3 L4 ?( ^, |( n

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
" r# r* n* G5 Y) }, t5 M简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

3 J, t5 I4 m2 i' y' i" L哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

. d0 c0 |4 y! n# j9 I$ ]你说笑吧！我那有资格收徒弟。
4 K" w% e* Q( g& H! d/ |) Z& n

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
8 G7 M- O) U. j8 j" }7 A& u卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

2 Q* i! \% B( x& t) _材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
& b# ^7 ]# j3 K& X2 S3 J* f（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
# y% h& I" a2 L$ `) E5 j+ Q制作：
1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
) Z7 L4 h1 w0 N6 M2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。



4 S9 c4 r9 [$ X
4 K- R5 E3 k2 b+ U, e
& \- w" n3 g9 m! s3 V3 G$ y2 T2 @

; ^! g! o+ c. ~7 e

( c+ y' Y' ^3 k( d4 D
3 n& r! Z8 P9 v3 Z8 n; m+ m) Q' Z% G

" {7 Y+ u: I6 x9 z: N% b

9 O! V2 ?  X* i- X4 R

, a+ x7 g/ G7 y( G1 W/ @2 r
5 Y1 ~- S$ ?! V/ q( R' l. H
做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
2 Y0 S3 ~: I5 f& G. k% }
/ X+ |8 k6 J# i* ]7 H9 r! j不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
1 F: }& E" o! }  _( z狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
5 b+ ?9 O- V4 y, Y$ p& d& [不行了，太歷害了！

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

* }6 F* n! u) u( x& p4 ?  k过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

+ [! E  `2 a0 E$ r: W哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
+ l7 K" M( g  P/ k. e# ^+ w天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

2 i( b) L( A& Q* Y2 \* s" Z头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
. i" P$ t3 h( `% b; L( h7 n看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
$ I5 H1 N: U1 o$ ^0 O这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了

现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！