 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意
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冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。; g1 S, k0 P9 J
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具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：; i% W6 V q+ N" O* D
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◆猪肝粥
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材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。* |4 d, M. y* \$ P }
B; X. m% P, H0 j 做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。/ O# T) A6 x" T9 f
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功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。! C; D6 ^9 F( V$ I1 S: `$ j
/ ?& t3 Q$ v" t5 g+ B7 j+ }* c ◆芹菜粥
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& \! q# t( Q8 s7 ] 材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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) r) B P- g" r' G 做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。1 E& q6 i+ x( }9 t* L
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功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。
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9 C; k `* h s. i ◆菠菜粥* C" n5 k1 q' f2 x2 d' Z9 G# c
. F B' z# p3 R i8 v4 D 材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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6 H( r" D1 M! ` {! [3 K 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。5 D- Y! y2 J( B1 t% b, y5 ~
* v# H; z5 J o1 Z$ l1 ? 功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
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( Y' e: y. Q, R, i! m ◆菊花粥
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: r) i. U* b* i. D 材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。. L# u5 k8 m) T
" O& p9 w+ C2 @( R: | 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
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4 k, ?! w! F* G7 i5 X0 w% i 功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。1 K+ [1 |8 `+ F+ c$ ~% m* f
/ C3 b. T6 T9 a' l! |& V ◆葱豉豆腐汤0 W: {' O* F y( n' G& A; l3 E
* t& H- Y, P2 w8 a% r. P+ M* A$ E 材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。: d E( z" P: f$ ?
) Z- o/ [3 i: @' M0 N/ [ 做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。* q: S+ A9 H' Y* G( y
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功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。
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◆山药红枣糯米粥$ S }/ B9 e( `) [/ ^1 | ?4 r2 K
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材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。1 |, e- ]1 C$ U$ b: x' b! \0 O- E3 p
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做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。- c6 ]' |& k/ M) C# B+ D# s5 G
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功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2014-2-8 16:57
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