吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
7 Q5 f# V5 g7 O4 i/ |3 c
昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

5 U6 Z3 G0 t5 R' U9 j8 |# w! Z
5 `  r' u2 j! x3 {: b' @2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
6 P/ y6 c. k: S

酿豆腐圆子


3 i. f* J* n9 J# `7 o可乐排骨
* B5 L5 f: N7 V, ]$ I( A0 X
+ J1 d* o$ r+ G# ^
; z4 R2 T  O  P5 F- Y& k瑶柱蒸娃娃菜
' U1 z3 |! B  {& {

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
( p! Y: b1 X& N' ~- k8 R' Q
% o6 J, b) ]! }4 m7 D" p: g! G黄豆猪肚汤
2 e2 }& }; g7 @( r8 p+ O2 l

( K! Z" m1 h0 P胡萝卜沙拉

  S+ I0 R: D" O% T' `& g
: b  p8 _$ O( X6 N8 U红酒三文鱼


菠萝炒饭

( Y" v. p) c9 v) z4 R2 O  w6 k2 y
, P" N: X- S8 e& K8 g酸奶蛋糕和南瓜派
! [7 i2 n& h/ X( N" ~* W
% a# g3 b$ V, u' s, P
! z0 v+ C9 h  M! p) l

爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼

- F1 Y9 h! S* d花卷
! }# p+ M1 v% t7 R; |$ i4 y  S

9 V* Y0 u- |, r3 g' @! K' H% W紫薯面包


' p6 L- t" z2 P  s, C8 F元宝馄饨


0 U% Q7 D6 Z) b% Q. N

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
' Z7 T+ F( L, m0 i- k' U
& z- c6 n3 I3 R/ n" o干果酿猪排

+ c3 i! T' }9 m1 n
意大利面沙拉
0 ~9 e0 M' X0 d: r/ m

/ y7 v! ]! H/ s7 p4 \牛肉卷
' r' q, f, r: q" v4 b7 c, n2 z

* P* x0 l- D' s土豆泥和培根炒酸菜
" P% m. P( Z: C" o. l3 P

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
- H6 h" |; p4 H! g/ M2 H
2 cups of flour,  
* t+ ?' n; L# u6 G- O1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
/ w( V( L* `& U% [; s250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
* t. N/ ?2 m( x6 a4  tsp baking power,
. K" L: H' ]8 r1/2 tsppaking soda
" g/ k5 p, V! B) k1 egg
% t; ]0 l5 [; `, w8 A1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 M* `5 d/ Q6 j2 table spoons  of oil

摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

1 T" n: g9 ?; F) n

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

# l7 C3 @4 N& ]8 ^

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
+ o& H' S. T# t1 G) X6 z' ^6 _# \6 e' o做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

9 S3 |7 \% d, F/ V; C1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
9 s3 X7 M/ L$ N) H) w4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
' j9 Q; }) m( }7 k7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚


/ O  Z/ e' ?% r9 |: {1 S7 Y+ F$ z. ?
不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
0 r* Q! a( [8 a3 N2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

. _9 z6 i' d- H5 u) |: b好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

, W( z# o9 O5 x+ q那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
6 ^( ~# H( ^2 O8 X- K好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

: b1 x% P9 @/ Y) m* V9 a好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

! o# N2 ^; P  U3 j" Z% f2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
, w4 v8 ~* R$ |) g) P' u

2013年中秋做的月饼
% }8 V& u1 t6 F& R
! g6 }( x& _6 f- u1 q' Q( @榴莲蛋月和栗子蛋月

  X6 [' x4 R3 [4 ?
冰皮紫薯月




补充内容 (2014-1-23 19:39):
1 G6 X1 _7 [; W8 E1 Z5 G% R哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1 c* `4 [5 }- C1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
/ ]3 P! x: u/ H
5 A9 K! E* M8 J/ X% S( X! O二、做法：
$ m6 g- Q: H0 h/ i4 L1 R; n, q
/ U: v/ Z7 @# p  i1 ?1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
1 b" A  V" z9 s0 w  `+ Q1 O2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
9 _% ^# U: m) L4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
( t/ v4 Z& P# G* }0 k4 u' _7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
7 E2 O. g# ^' e8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

7 c9 S% c! u+ @4 }  ?; @, ^. [) a扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
( N  A% e2 q% L9 h扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

, ]/ W% B) _1 T$ K$ g1 D4 f口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@