吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

3 Y8 v5 o  \( b9 T2 g2013春节请朋友来吃饭做的菜
5 _+ F) N' R$ u9 D2 N0 C, I
) j: f0 w' t% D- c蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
0 `0 R' ~: X9 g
2 o( A, V3 y8 l
+ U4 @) [9 |( d, _; O酿豆腐圆子

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可乐排骨


% y4 T7 a. U, Q7 C瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
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黄豆猪肚汤

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; X8 C% u. h# l! ]* q胡萝卜沙拉


- S0 [9 d  I. x& m) R& q1 w& {红酒三文鱼

7 u% J! Z3 z( A1 ^8 U2 _
( e5 C* g$ H3 \; w) s' ?5 R菠萝炒饭
% U% j' `0 }. u& M5 ^2 _

2 N3 d$ u0 v4 F# e6 d2 k酸奶蛋糕和南瓜派


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爱城柳州妹

我做的面食
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菠菜煎饼

花卷

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$ q/ R+ s& g/ r9 C5 U: l紫薯面包


元宝馄饨

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9 d$ I8 q2 E: [' g& `" T' A

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

( P" e2 k, {% f: F* j干果酿猪排


/ o" j; f0 G" W, E' j2 v意大利面沙拉
5 G) b1 o) q  i& l. Z/ \  A* p; G
, i# ]# G5 K8 |4 k# n
9 o1 l* `) ?: N( K' q5 Y" {牛肉卷
5 q2 J  j7 t. t, A) |

土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
4 S5 M7 [! m- z
2 cups of flour,  
% y; ~; D! K/ H2 F  U1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
  P: [) e; o: W+ J% T0 s1 cup of milk
; t8 R( m. K& x" v5 S4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
6 w8 k  l% |  Z2 t6 W1 n; E  l1/2 tsp of salt
/ N' S  H2 [. p$ |! [2 table spoons  of oil

摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
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3 `" {) m* E7 F5 r% w

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
, R' }" l5 e$ w4 z# ]2 B做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
4 ]* K* z1 Y6 r0 ?' n* Y# ?6 V3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
" _& d$ W7 F' }7 ~* P# |  t4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
/ S5 @$ r/ u/ b' h, g6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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1 k  Q5 f- \6 J2 x- O
( D' E, A; E" \$ U* Z* Q不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
3 r* E$ E! Q8 v, D. j7 q" j' }1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

% q$ f, z, O' k# t8 W0 y好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
  H1 ]; j# F7 ?/ {% L4 O2 J( n柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

! i) _$ ?9 U1 @1 `- y, E2013中秋请朋友吃饭。
0 ^  X6 \6 v5 l" d# i. y% p* ]0 p想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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2013年中秋做的月饼

) [/ _$ Q; A9 ~4 w$ a. A8 x' Z榴莲蛋月和栗子蛋月

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冰皮紫薯月
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补充内容 (2014-1-23 19:39):
- R6 Q) R2 z5 m! ]; Q9 d1 ?" p哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

2 x3 x8 R, x' W/ t" e! c, y1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
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二、做法：
& Q+ w1 b2 G1 g% m4 e) y
. \$ b: r' g7 U$ r6 y. B1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
$ C6 ~- R0 o& N; W  R* N3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
! V- L& P% K! r6 Y* Z4 W& T5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
3 b, M6 J7 m7 y7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
6 g. R3 t) U+ ]% T6 m" H8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

& Y1 p% S' R* v. C
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@