吃货日记

爱城柳州妹

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" |) U% f5 c" f受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜

' k& j+ I: k( C  u, X  A. w, X# v蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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酿豆腐圆子


可乐排骨

( H# E, D( D& F/ _( a2 ^
' m4 I* C7 G+ h1 i' O% V/ t瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
* E: k% l6 X& L$ ]
黄豆猪肚汤
& ?; \, R3 K* R  w& D  c
1 }* h2 Y/ ]8 U0 o) T2 W$ D  W
胡萝卜沙拉
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- \* i$ u! ~) y- G
红酒三文鱼
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+ O' W& f& Y' L" Y8 b
7 z& j8 d, f$ z7 s菠萝炒饭
) N0 @& t" p: @" f  l* ]( Z6 |' G
+ ?& D2 S7 A9 F! e+ ~
+ K8 w2 v0 B* _. P0 E酸奶蛋糕和南瓜派
1 y& W4 D. B/ Q1 D9 U' K; b

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爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼

花卷
. \5 z' g! }  W( N0 M# F8 o
7 q& {5 y" K4 a  F
紫薯面包

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& D' q0 ~3 j" \# R" z! F% ]. [7 X元宝馄饨
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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
. r) B& U' s& o+ k
干果酿猪排


' j6 \: D9 j8 O意大利面沙拉


% J, ~/ S8 R. v牛肉卷
) @( }3 _2 |# |; O3 i- n. Z; X

土豆泥和培根炒酸菜
, E; H1 _. ?) S6 N

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
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' Q: O5 {6 d2 y2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
) t; y6 A6 y0 n2 J! C  z# Y( S3 j4  tsp baking power,
! \/ z5 v0 {; |/ i1/2 tsppaking soda
1 egg
3 W. w0 H* K1 p1 table spoon of  of sugar
8 p) G5 B( T7 c/ U$ c1 E( ~7 I. q; `1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil

摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
0 C* x. R! A8 }4 [; T9 `
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
, Q* y1 Q6 Q2 n  i- c$ o5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
5 @- c/ x; A5 v7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
8 X, K. L  J# `7 ]) D7 z1 o顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

6 u: w: @. w: M2 O# [我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

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  e+ L; v% g% g- V1 B0 e5 \
) }* d# r/ Z6 {/ Q6 K. i不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
/ y- a4 R# n! M1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
% Z, z1 ~4 B! v+ f( u0 Y# T+ O3 Q2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
8 I; A% i; Z0 t$ W- }我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

# H) T& R3 F* ^/ y' {2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。

! V) r! T4 J% r- w
0 o- ^1 {# P: ?4 L9 X2013年中秋做的月饼
+ C, I+ `. b. G1 h2 P
榴莲蛋月和栗子蛋月


冰皮紫薯月
8 h, E$ I, z2 c7 w; T0 f

4 q% R1 I5 j) g2 H0 y! ?4 a

6 }0 N4 b0 w" E* i5 O补充内容 (2014-1-23 19:39):
& J% F2 u: i# \- V8 u哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
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1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

' h. c, h9 P& d# |4 p* L二、做法：
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1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
9 B1 ?& u7 v* y$ {2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
5 X6 H+ S/ L. [0 y# g4 A4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

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扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@