吃货日记

爱城柳州妹

+ u9 `8 }6 b% j7 _; Y! d, t+ I
, a- d) m+ Y8 a, P受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
  X/ a2 B5 z+ }4 S8 y3 O& G, j: I
昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜
: ^7 }3 m( f( u7 q
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤


酿豆腐圆子
: a5 V" w4 f, m$ q$ A
' i3 V6 [" S% ^: S' O
可乐排骨
" p' g( ^$ H8 ^; n7 ~

$ J5 S& E0 o$ y/ Y9 R瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤


2 H* M4 c" ?1 t. w  v- m% [5 F胡萝卜沙拉


  C& c3 y8 k" e# h# X% {红酒三文鱼
8 z4 y& z5 y/ g
# ~  |3 b, z7 x: ?$ j, o  _
菠萝炒饭


% A4 y1 ]: [0 P酸奶蛋糕和南瓜派

爱城柳州妹

我做的面食
7 _$ n3 T0 E9 P, K
4 i: |6 {: E0 ~7 i+ n/ F菠菜煎饼

花卷
6 [( O/ T; [* M( n( |! s
$ ~0 g- `, A3 A6 `3 H
. |( }+ S& b, n7 F( r" K紫薯面包
+ y; Y5 g, }6 e' D: X7 K' d

元宝馄饨
* e8 P9 i! V0 O  [7 V

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

/ i5 E& B! Z/ L2 r干果酿猪排

6 r+ p3 g1 K+ w6 t8 X
. k1 Z% l; x( I+ _: U) z8 v意大利面沙拉


牛肉卷
" {6 u7 E+ F1 P% u

土豆泥和培根炒酸菜
% i, ?, E! m1 C

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
" j9 e, p; R/ m) M& m: j1/2 tsppaking soda
1 egg
, @$ v/ e: Y& P) M9 V4 D( Q7 I1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
8 H+ m5 u/ N; U+ T/ E
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
- v- M/ ]& q1 P这份材料可以做32个小饼

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
- v( ~, X; r1 _3 e4 l" U  O5 f  D
& ^( v+ g2 C0 ]4 b+ A, V" t7 H

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
+ V) K% y  L8 d! D' z& x做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
' w2 e2 l4 n8 e+ T* T& t9 I2 `2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
  p( ]& a: h( L$ P$ r0 x6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
, D# a" \1 d3 d* v! u7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
/ ?, ~$ J+ a$ h. A顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
% d* w: ]* V* a; x/ e  P+ K3 l


2 z7 C5 s8 K& S$ o不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
4 z- f9 w( f& p1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
9 i6 x# Y) I7 j3 G+ [" T1 {7 Q* o3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
4 {: [9 k9 q6 i柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

9 C( ~  ~3 a! m% u2 k好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

* T1 _# q) X9 R8 e. ~; ?
* Y  z( t) i/ L7 r$ |2 l2013中秋请朋友吃饭。
9 c  Q5 z; w; S, I- l1 m, n1 ~想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
( U; L5 I( x) `* o0 p$ C

' S( h( R: u$ C1 k2013年中秋做的月饼
1 o9 a5 X3 l0 ]) m! a: `
榴莲蛋月和栗子蛋月

' {- d8 h2 \1 k# Y4 s
冰皮紫薯月
/ ^1 T; k3 ~  Y# N

  {( Y) m( w5 p

补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

9 _! Z0 I: S9 x) [+ w1 G1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

8 Z) B" h* A; _( _# u二、做法：

. C- v$ K6 l! N8 Y* u1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
' p* Q, u+ g" o* V/ d3 b2 D2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
: Q5 _- j/ ~# J$ C; @/ h4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
3 A, y3 {8 G% z" @' m- Y* l6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
, ]0 a# W* T# \" v8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
0 {; d* f' E' Y% d6 j0 ?

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

" M# z* A9 I' y& v
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
0 F& _& j5 e& p' ?

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
) ~% K+ @! Q, Y# \$ N3 w$ {扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

# t; S# _( y# A! B6 v口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@