吃货日记

爱城柳州妹

4 y# n3 i- y; }9 b. a受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

9 w) C1 U' g4 y1 s昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜

  c) G* D, d- B/ ^蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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酿豆腐圆子
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可乐排骨


瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

# R9 T; Z' P% o: R* A黄豆猪肚汤
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) `' ~% p- X# T4 i  E8 W: @
胡萝卜沙拉

1 R) a* F' i# u/ K( f' e  Y
6 ~; Y5 i8 {+ e红酒三文鱼


菠萝炒饭

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酸奶蛋糕和南瓜派

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爱城柳州妹

我做的面食
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菠菜煎饼
. M5 ?' @' Y: W3 ?: V6 h/ N
花卷


+ q  m& S% N5 W7 ?1 n* [4 M紫薯面包


8 ?1 v- L1 e* E: z  z* e元宝馄饨

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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

! n8 z" Z9 p- T! Z/ q4 V干果酿猪排
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  @) ]) H( E5 G  A/ q" k意大利面沙拉

7 i1 o! F( A; @& a4 U" o7 ^$ ?* @
4 W3 ]& Z3 D' w% `% s$ r' Q- S+ L牛肉卷

" S& o. q2 ^& B' e0 O
土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
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2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
) {+ o4 H4 K' P4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
! ?- Z1 @/ k* ^* B* c$ w) n1 egg
1 table spoon of  of sugar
) r8 J- @8 z* w6 ?/ D4 Q1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
, z! h$ O2 \! {! g6 S) f4 I
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6 r* ^1 l8 Q3 A' F6 q% c6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
, P; I" i; ?7 s$ j+ L: {" V顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
$ O  v9 O0 a8 W% W柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

5 D& o9 L2 x7 F5 A那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
! v$ q. K3 C; v9 S4 N# n我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
! b; v% r8 h& q5 z好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

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2013中秋请朋友吃饭。
7 q- u; f, a  ^& \' I" e9 H0 B) A4 V. {# y想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


2013年中秋做的月饼
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榴莲蛋月和栗子蛋月
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冰皮紫薯月




补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
2 v" o# @3 ^0 c+ q* ?1 G% k
$ W; X0 R* w2 s! g) y1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
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二、做法：
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1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
2 {; q3 p% s' r9 ]! Q' j3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
3 E$ ^# ]/ R& O4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
( ^0 v; ]" R! q; k4 Y6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
, Q1 |5 t  `3 F6 C, j% B0 X7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
) {" I6 [8 [! X; H/ w- I8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

" F" z0 G+ l. B) P
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
3 x% }" K) @5 I' e3 @, V扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@