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我的圣诞日晚餐

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鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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鲜花鸡蛋

冰雪缘  在2013-12-28 16:45  送朵鲜花  并说:做得真好。我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2013-12-28 06:32  送朵鲜花  并说:高端大气上档次,不带这么馋人滴!(*^__^*) 嘻嘻……食诱色诱.O(∩_∩)O谢谢诱惑.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:10 | 显示全部楼层
这也太丰盛了吧!; J4 R9 Q  Y5 `/ A; P
介绍一下sauerkraut怎么做的?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:51 | 显示全部楼层
第一张图片,咋一看还以为是在哪个餐馆吃饭
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2013-12-27 18:22 | 显示全部楼层
莫惹我们行吗?吃货在呐喊!
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-12-27 18:24 | 显示全部楼层
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-27 18:29 | 显示全部楼层
西餐,好.: Y0 L3 M2 F7 H9 t, f
我和孩子吃了 4天 中餐馆
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,好丰盛!
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-27 19:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的圣诞日晚餐,  在中餐馆.
' y0 ^+ j+ s+ v9 S* \8 z  u, D现在的晚餐在家
DSCF2501.JPG
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(792) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 22:19 | 显示全部楼层
超强!!!
鲜花(180) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 23:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 06:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很专业,赞一个!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-28 09:25 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2013-12-27 17:10 ; U0 h. D/ Z* Y- a* h1 i
这也太丰盛了吧!
: B  i- Q- V0 D5 t介绍一下sauerkraut怎么做的?
3 ^/ E: i" U% l5 m) N
先把sauerkraut倒在锅里,放水没过煮20分钟,等到sauerkraut软了以后把水沥干,另取炒锅放入切碎的培根,炒到出油香脆,把sauerkraut放入一同炒,直到sauerkraut水干,然后放入一个切成丝的苹果,再炒干就可以了。期间放适量的盐和糖,
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 12:23 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-28 09:25 - H$ o" v" Y4 U, `$ Y6 f
先把sauerkraut倒在锅里,放水没过煮20分钟,等到sauerkraut软了以后把水沥干,另取炒锅放入切碎的培根, ...

/ \  U# z% n7 _是不是要先洗掉酸味?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 16:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
最喜欢那个蛋糕
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:19 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2013-12-28 12:23
1 ?2 H  g8 n" c6 T, x$ I是不是要先洗掉酸味?
4 n7 R1 E' F5 P- x/ T
应该是吧。反正菜谱都是这样做。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:20 | 显示全部楼层
于姐 发表于 2013-12-28 16:37 ) v+ F$ I5 B; a& q8 g( F
最喜欢那个蛋糕
7 c# O9 ~4 }+ e; E. E' X' I
蛋糕是朋友在T&T买的,所以我就没有做蛋糕。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大黄胖 发表于 2013-12-27 18:22 5 k0 t- J  H8 C
莫惹我们行吗?吃货在呐喊!

. S+ T2 Z: @* y* M, B& M我们交流食谱吧。互学各家的私房菜。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 10:59 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-29 09:20
( e: }# X' o; P. Q  O5 U  N7 T- A蛋糕是朋友在T&T买的,所以我就没有做蛋糕。

# w9 k! |* ^2 E* W3 r4 A做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来连面包机都送人了,做面包和蛋糕是我的死穴
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-29 13:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
于姐 发表于 2013-12-29 10:59
" \# ~& d+ b: w; V4 f9 m& V* ?. `" G! P做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来 ...

. e+ _# Y0 s) k- Z" U买‎的, 专业,好吃,省事省心.
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鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2013-12-29 14:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
marie 发表于 2013-12-29 13:47 . E+ u0 r0 a0 S
买‎的, 专业,好吃,省事省心.
2 H5 G* T! @% \& y/ E6 Y3 c
這是什麽,涼皮還是河粉??
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 15:56 | 显示全部楼层
marie 发表于 2013-12-29 13:47
8 T" X1 }0 Z- r2 h7 ~# p* H! t' {买‎的, 专业,好吃,省事省心.
3 Z& E9 x" K3 i: V7 k. `
是凉粉,在国内吃过,刚做好时是一大块,用一种带眼的金属片一圈圈刮出来就成了这个样子,吃的时候拌上蒜汁,醋水,盐,顶上来两勺红红的辣椒油,想想就让人流口水。在陕西还有一种吃法是切成块和蒜苗炒着吃,放点生抽和香油,也很香呢,叫炒凉粉。可惜屯子里买不到啊!想念家乡!!!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 18:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
于姐 发表于 2013-12-29 10:59
1 O3 R8 @4 S  D& `2 p做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来 ...
) F8 S' d% o. s& |: d6 N- D
大多数中国人喜欢很松很软的面包,可是面包机做出来的面包都比较结实,所以都不合口味。面包机的配方都必须要改,例如少蛋,多加baking power,而且一定要用高筋面粉。有些蛋糕其实很简单,按照配方的步骤做就可以。如果你喜欢胡萝卜蛋糕,明天我把配方找给你,大众口味,好吃也很容易做。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 20:56 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-29 18:59
% f! d& s0 s& o1 s. i5 {7 y, K大多数中国人喜欢很松很软的面包,可是面包机做出来的面包都比较结实,所以都不合口味。面包机的配方都必 ...
4 d9 D; q, w* n  C9 l& _! c; }* u
确实是这样,我以前做的面包就是很硬,不够松软,先谢谢你的配方,希望这次能成功,我都基本丧失信心了!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-30 10:04 | 显示全部楼层
于姐 发表于 2013-12-29 20:56 - q6 y& v7 h" W& T# ?" Y" u0 u0 H
确实是这样,我以前做的面包就是很硬,不够松软,先谢谢你的配方,希望这次能成功,我都基本丧失信心了!

7 K. E0 T9 }4 r' Z3 b6 i胡萝卜蛋糕:原料:食用油125毫升, 鸡蛋2个,糖200毫升,胡萝卜500毫升(3-4个),中筋面粉425毫升,泡打粉2茶匙,苏打粉半茶匙,肉桂粉1茶匙,姜粉1茶匙,核桃半杯(10-15个),葡萄干半杯7 F& Y( B, \: Z
做法:1 先把油和糖用搅拌器搅拌均匀,然后一个蛋一个蛋地放入搅拌。
9 ~8 ?4 \' h, x      2另用一个盆子把面粉,泡打粉,苏打粉,肉桂粉和姜粉搅拌均匀(如果没有姜粉就磨点姜汁到蛋液里面)。
* M' X7 H3 W0 N) ^/ ~      3 把混合好的粉倒大盆,混合蛋液,用搅拌器高速搅拌到均匀。如果太干,可以放一点点牛奶。
, t( a8 W1 A1 c  t      4 把切成细丝的胡萝卜,碎核桃和葡萄干一起混合。4 G1 S* p7 v+ V; ~+ t
      5 把混合好的面团倒进模具。烤箱180度,烤40-50分钟。如果用muffin那样的小蛋糕模,大概烤12-15分钟。不过具体看自己的烤箱和模具大小,差不多时间的时候就检查一下,用牙签插到蛋糕中部,拔出来如果牙签没有黏黏的,就说明蛋糕熟了。

鲜花鸡蛋

北上太子  在2013-12-30 21:01  送朵鲜花  并说:为奉献喝彩!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-30 16:36 | 显示全部楼层
配方收到了,谢谢0 H9 H4 a: x$ Q& h
发现家里缺很多材料,最近就去准备采购
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-30 20:24 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
于姐 发表于 2013-12-30 16:365 \7 r6 K" o& J3 i' A
配方收到了,谢谢
8 V! ^4 W# k# y4 t发现家里缺很多材料,最近就去准备采购
" t# ]' U# r$ `7 C- j" ]! t
按照这个方,可以用香蕉代替胡萝卜,减少点糖和油,不放桂皮粉和姜粉。香蕉蛋糕也好吃的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-30 23:08 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-30 20:24
" X/ s) A/ p; U9 n8 J按照这个方,可以用香蕉代替胡萝卜,减少点糖和油,不放桂皮粉和姜粉。香蕉蛋糕也好吃的。

6 T6 b+ e' b* `! Q% W; {; A" N. I7 n+ }就做香蕉的吧,有几个初级的问题请教:# g8 E  I2 ~) z3 C. h, @
1,180度是C还是F
$ e; p  P0 k- ~2, 面粉的毫升是用量杯吗+ W/ F6 l$ c# ]. M7 W" N, I
3,中筋面粉的英文是什么,我一般都是用all purpose, 这个可以吗
7 F! I; U! R% K7 ~9 r9 @4,苏打粉和泡打粉在哪里可以买到,发面用的baking powder是哪一种?% T3 j: B: r( z- Z) ~: C) r/ m# N; A
5,烤箱要用bake那一档吗
7 A! C! O( e% ?8 c' G" ~% @6,糖就是一般的白糖吗
8 E7 I: g( \  Q$ b; y, o. I2 \
! T! z! |: d' a, f太初级的问题,见笑了,这次下决心要学会
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