麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法：
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* S! U$ y2 M, b9 w0 U* d6 t1：原料。

2：豆干切成小条。

# B0 V) b, Z9 w* T! u; F3：锅内倒油，烧热。
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4：倒入花椒，八角炒香。
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

7 v8 i2 M. V8 n: @6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
9 R; d$ k# x4 H2 h3 o) K小贴士：
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*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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/ H: f6 Q3 \5 v+ p: b! f*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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4 p" t: n' d9 J0 ]6 h7 {9 z6 J/ ~( q; {) ]*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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