香橙的百味人生-香橙排骨

秋正浓

材料：
6 }% y* V" A! Y6 I
" U3 K3 W6 a: x( B+ _+ O+ @$ L排骨 500克，鲜橙 2个。


. v$ q6 [. x7 o( Z8 |' m
7 |0 |6 j) g. A9 r" N3 t调料：

生抽 20毫升，白砂糖 15克，料酒 10毫升，盐小许。
4 {3 o4 s9 f5 h2 k
做法：、把所有材料准备好。

1 q& ?/ F; y. S/ k- A2、排骨洗干净，切成块。

# v; ~+ }& w5 X6 D3 ]4 _3、放进煮开水的锅中焯下，捞出，用清水冲去浮沫。

4、锅洗净后注入适量清水，放入清洗干净的排骨煮30分钟，取出备用。

0 i5 Q! d( R  o& i/ n, c# y/ K5、橙子一个用来榨汁，一个去皮切成小块。
0 E6 ~. A+ m* d) R* a( ]9 ]0 S# ^
' ?* b- b& k! J& n. a6、把剥出来的橙皮洗干净，取其中一个的1/4蘑成茸。
! `! }( q( N% D
* a) V+ r8 u7 |! \( ~. q7、再取1/4切去白色部分后切成丝。
& Q; \, D1 {5 s) Q+ {
% b3 _+ E) x: K/ p/ o! Q8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料，调成味汁。
0 `! O# G$ H( {+ g% x/ t0 J  B
6 K6 H) K- C: g: u& T& Q9、把调好的味汁倒入锅中，大火煮开。
. r7 G* T  b" I( L
+ W( i8 B* _  ~6 @- R& m1 K10、加入排骨。

' E8 \! u; Y. R/ B0 k! T$ D11、中小火慢慢炖，炖至收汁时，放入鲜橙块。
. ]# V; s; y$ ^: n
12、翻炒几下，熄火即可装碟。
4 Y2 B! S2 x% }) H/ z2 [8 c8 s
7 E  n4 @- _. T: c% Q

/ \+ L* p; @3 {

爱城柳州妹

不错。正好家里有橙子，太酸了，没有人吃，今天就按照你的方子做个菜。哈