花旗参的功效和食用（—）

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      花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大，是为五加科植物西洋参参的根，和我国人参可谓是一母同胞，血缘很近，但药效有所不同，最大的优点是温补效果佳，不会出现流鼻血一类的上火症状。
' T. l8 J& E, K8 ^- O8 i3 \# W9 d' M    现代药理学研究证明：花旗参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。
7 `# P' s! w, j4 m1 U    花旗参的具体服用方法介绍：
( B' }' i* K7 ]% E3 e+ [% O    比起人参来，花旗参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。花旗参的服法与疗效息息相关，不容忽视。
* E; L2 u6 s( \) f; o    煮服法： 将花旗参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
* h9 ?" {+ b# z2 w! [% Z* w    介绍一种花旗参食谱：
8 p  b' H9 ^" G6 v5 a( c: _8 n    花旗参鲫鱼汤
6 n- ?5 D$ |/ U: D　　材料：约250克鲫鱼一条，花旗参10克切片，红枣、姜、盐少许。
7 U( }' C  l  l  j# a) I　　做法：将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟。焖锅水滚放入鲜鱼、红枣、花旗参、姜、盐再滚，收慢火煲约半小时。

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