请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
% g. K4 K2 V& j' [) R6 ?古狗上找的：
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1）蒜泥茄子
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0 c8 n' L9 ~2 p4 E* H. ~$ G原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。


做法：

% P" [9 |3 b% K  R) Q% A3 }　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
2 c% f% ]/ t. x* N7 w2 {　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
　　将调味汁倒在茄子上即可。


好像很简单的样子，俺试试。

4 `" I' v# o# Z3 |, Y[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末