请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
古狗上找的：
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1）蒜泥茄子

" ]  |/ Z- T$ a1 Q& i( g1 o+ R原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。


! n6 ]. R# a- L8 l+ n  Z3 ^" g做法：

& _- r, e& |3 y/ S9 y　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
6 o% G3 S! C% {7 R5 Q* ?7 u$ h　　将调味汁倒在茄子上即可。


3 f& U: R! c8 e9 D5 ~9 p% v) B好像很简单的样子，俺试试。
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[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末