本帖最后由 Rainbowjj 于 2013-6-15 18:59 编辑 5 O: h% I1 V% u1 c+ x b- ]) T ; a4 e3 k6 Z- K& R$ m' y我家小城的早点摊上永远有这个胡辣汤,清清淡淡汤里飘着几根海带丝,干丝和鸡蛋花。。。但是并不妨碍每天早上大伙们一碗一碗地喝着再就几个包子,美好一天就这样开始了~~~~ + c. u0 s4 O/ S2 T" l/ L W! s! }- t4 E
在国内时我爸觉得早点摊卖的汤太稀没内容,回来改良下。我就偷师了,自己家做的内容太丰富了,今天国内的父亲节,想老爸了~~!!!8 B3 e+ }3 [0 b5 d
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主要材料:肉馅少许,海带丝,干丝,白菜切丝,鸡蛋,虾皮(各种你自己觉得好吃的可以做汤的,都可以,但必须切细丝),淀粉。 t9 O7 o! A4 g9 c
步骤:放少许油下姜粒,葱花后放肉馅炒,放酱油干煸,再放入各种丝和虾皮。炒到差不多时加水煮开。。勾芡!很重要 * o! Y n3 y8 g' z M7 }5 X ! `( {4 s. c( O$ f2 o. m9 _勾到差不多浓度,倒入蛋液,成蛋花。放入适量盐,鸡精等(可以加白胡椒粉,辣椒酱等)成功!# J4 b2 u* R9 h+ C+ K. q. f