 鲜花( 662)  鸡蛋( 0)
|
公英属菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。1 V) u" G- O, z0 W* o2 R R
食用方法:
$ B. o2 d% T! w, _- v7 m
: b; ^- K4 [3 ]# x" S蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。3 w# H/ x7 |0 s8 B5 \
【生吃】:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。- [$ K2 _* E. z) q9 a5 t
【凉拌】:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
, b* H' A8 z% c" U% ^5 z$ E, w【做馅】:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
* o# g# J# J, U/ X% B, w5 C食疗食谱
+ z6 R |( L- r- o" Z 蒲公英图片[7]
5 ]! ~' N# U. c, A9 y* V" K* P0 L① 蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结;- ]' {* f& v0 |( G( I
② 蒲公英茵陈红枣汤:蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤,是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;
) k* c3 ~: t+ r% f3 L8 N③ 蒲公英桔梗汤:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈有一定疗效;
# A) E6 `4 m+ X8 x) `3 ]④ 蒲公英玉米汤:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮,用于治疗热淋,小便短赤。- J% O( [' [; P" ^) m1 l/ O7 }& d5 F
药用价值0 p# g& ^4 N* L$ v5 b5 f, _( W) p' |
蒲公英-原植物
* {9 G( D, t+ Q4 C! @蒲公英又称尿床草、蒲公草、西洋蒲为菊科植物蒲公英Toraxacum mongolicumHand. Mazz.、碱地蒲公英Toraxacum borealisinenseKitam. 或同属数种植物的干燥全草。对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质,对消化不良、便秘 |
|