不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
  ^3 d. w; G/ n% V# ^% w% z
$ L/ f# M% c9 p! c1 k所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
' b* ]+ u9 ?( g$ }) `2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
9 i: k4 P4 F9 N) ~0 V' d- ~4.  面粉若干
, C5 h& s# W- w7 y! `- ?/ Q6 @5 K5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
4 g" x6 m5 O$ b& R$ a7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

$ C5 F! d3 Y* f步骤：

) n6 ]$ ]5 o. z( P/ w. e" o, g7 x1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
- t& @# G1 d6 w
补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
3 g2 @  S; c/ K8 n( q/ D( L  
! x7 _$ r$ \0 U! X    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
4 @! {( [  t5 X; H
- |0 d4 \: ~# e/ L5 O    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

2 [! y  V$ g2 n    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
+ [5 ]* I; c% q6 M- T4 D
6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
* c2 B! _4 P/ [% _$ j9 ?5 I
: e8 z' |9 H0 n& j/ f! O    融化黄油，每层当中刷上黄油
# G3 [" ^  u0 S3 ~; y9 E
) x  D- S* ?$ ^, I5 ~5 b+ X8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!