不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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  P6 j/ W7 Y; x$ y" o. r' P所需材料：4人份
0 o' F- C% z) k7 x: o1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
. x2 W8 Y7 F) k% v! A+ _; x  H+ q; Q3.  洋葱（实际用了半个）
- Y, W: g% F5 L* `3 ~+ i! k4.  面粉若干
! K/ _7 |3 M; m2 T9 R+ m* ?6 b5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
- W. Q8 t/ C# C1 r0 f+ H7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
. N+ Y# v+ N2 K* |* R( b) W! A  
: _' ~; j. }" ^% w4 y2 s% k    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

0 c/ i( [4 E3 F2 `9 Q$ h$ c" W4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6 j9 J% c* C  T( w& z# \6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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% ?4 w, v3 |5 X  T1 I    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

! B2 [5 ]3 v& ?7 V    融化黄油，每层当中刷上黄油

# T. Y9 m) y0 O. d7 \" S8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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