不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
% u  l3 v! [6 s8 l6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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步骤：
  Q9 d  D$ E# f
  ]6 k$ ~2 z* e  M1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

+ |; X7 S. P2 ^; u补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

0 y: f9 H- E: @) C% D    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

- h% W, [& V: J1 D, M    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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8 v- p, s) n* O# d6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

7 Y: |, w+ p5 H1 G    融化黄油，每层当中刷上黄油

4 M/ [7 X: e" c4 I. N( ]8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!