LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

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用料:

2 y: b$ }9 k( R; R1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
) D  r, u$ e7 A( W
" p8 V4 Z+ x( b' N2 L3 Z$ j8 _1 l2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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/ R: z: f0 h/ |6 r, O5 O3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
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& n* J# C2 H8 c, k+ i4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

做法：
/ b  a+ M, Y6 U8 @
3 @  s; t0 v; _1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
% k0 [: Z, f9 r6 n; x
; X$ a. L5 g% J& r0 }) c2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
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0 S# l# \6 K0 v* R, M, N" \3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

! ~% y- ^; A8 N% I/ u4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!