LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

用料:
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1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

3 W" p& X/ }7 M6 |3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

8 P, P5 K! y3 E8 l( y" P5 C4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
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krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

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: a% p+ ^! V0 Z; J* Y做法：
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8 E6 F5 K, m" X1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

( U8 f+ E- e5 ]7 U! m( V2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
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1 I+ J- u! a4 W( h: k1 C* z3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

* Y; R' D. k8 g8 |4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!