长江豆菜饭，我的最爱

大棒骨

原料：
大米、长江豆、毛豆、午餐肉
" |  Z9 k  s/ ~% M# M
做法：
- X6 G: i% Z4 ]; G3 L; a; X1、淘米，米量根据自家人数度定。并且把米浸泡在水中。
; ]4 u! B& ]' Y7 }4 b- |% f+ M8 U
/ x: V0 y$ C4 V, z1 k2 d0 f7 r2、长江豆和毛豆清洗干净、毛豆去皮。长江豆切成小段。午餐肉切成大丁。
+ K5 Q$ _3 D& c- o* o
, F5 ?- D/ A" Y# g3、锅里放油加热，先把毛豆炒炒，可以多炒一会，然后放入长江豆，继续炒，炒到长江豆7分熟后，再放入午餐肉，加入适量的盐、鸡精、老抽、麻油，再炒炒匀，最后加入比较多的水，水的量可以比较多，因为这些汤汁最后是用来烧米饭的。再煮个6、7分钟的样子。关火。
. p, k( c# a# u, [: ~
4、把泡米的水沥干净装入电饭煲，长江豆、毛豆、午餐肉连同烧的所有汤汁放入电饭煲中搅拌均匀，如果汤汁不够，可以再加点水，原则是汤汁和米饭的比例要掌握好，否则烧出的饭不是太粘就是太硬。
: C/ i! Q* h9 s2 w! u" O
! v( q+ u! ^! g& x, W( q5、最后，电饭煲放到精煮功能，让它去煮吧，闻到香味的时候菜饭就基本要烧好了。拔掉电饭煲的电源，仔细搅拌菜饭，使之均匀。
, j" S0 M8 v7 j- k. N! w
6、盛饭，开吃吧！

闪电

真是美食家啊！佩服！

linda

也是一种炒菜!