蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

  A" l7 g- \* m0 K1 ?: M$ s& h% T蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
, P- o( H) X7 @2 V+ J2 Z( V( r正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

. a" q5 N; A4 ^; C+ q. Y

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

4 ?+ c1 o' F. P2 i- ^& _完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
) Q: [% X+ e- J9 z: {) n加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
% L: ^* `  C. E8 l" @6 y如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.

4 k9 x2 }9 z! k* |) T* V1 R! ^6 M
  `' M+ G" S+ PHAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
& g1 x* j( }0 ?& [, ^" F' r结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

3 f$ _( k) A7 S( f1 r& P) z; bAgreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
" V: J! e3 K, E8 C1 E! _精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

% Q8 b4 o( S! _喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
. i4 T, i# B- p& a
6 H' b  s2 e( k* n% b: `但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
% l& k0 A1 y% F! H. j
我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。

0 z6 d( K$ h( i  x大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。
% H- Y, ^! [* ?
. ]/ ?: Q* ~% t5 R- e+ C
0 a# x( q0 {6 U; f


! E# A7 g* }5 j7 }

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
+ I. Z- r4 _4 x喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

太谢谢你了，学习了！