蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

& [( X% H2 J# ~$ d蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
; r, s: q/ a9 y用微波炉，加水都是不太合适的方法，
# ~5 x- E$ M# l9 w正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
: `$ W2 F' x5 }7 @) \! `用微波炉，加水都是不太合适的方法，
: N' D; e5 R# j, S/ n0 C7 q! p正确的方法是：

& U3 b3 |5 z2 L

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

. V7 {. q; k" z/ w& E' k完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

' `/ W* s4 d8 l, Y, r问题很有挑战性。
加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
; l1 f. }; n  ?* a9 R6 k
1 v4 `1 [) y6 N* O6 x
" B( t) N& ]4 J9 L5 Q  R& Q3 T% j" QHAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

$ a+ u' u7 l# n7 QAgreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
9 j! d' M+ A4 R# |+ n* t6 \& |, ?不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

6 u  a+ o% H0 V! `4 m: s( y1 v
6 c& Y) f4 F* N, p9 Z# {& D8 s
6 ^0 _) L) n+ F; i5 h+ ~喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

+ E: R# @4 L0 X5 Z0 R但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。

我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
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大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。
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菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
4 a: J) t) t, g+ Q* K喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
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& {+ t# L' {4 f& _7 B3 `太谢谢你了，学习了！