设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › LeiMomKitchen 壘妈厨房 葱香发面饼
返回列表 发新帖
查看: 5292|回复: 18

[菜谱] LeiMomKitchen 壘妈厨房 葱香发面饼

[复制链接]
记不住
鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-19 06:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 记不住 于 2013-3-19 07:22 编辑 - C' j* U' F1 R" S) r  j& L5 X
* I, O& C1 C: F. U0 Q
葱香发面饼. X; a3 U  Z1 ^

% W/ g7 F: N/ I& h) S  v
% D3 I3 c  j4 j. r" v9 ~ be657d92gd823561105ab&690[1].jpg $ g6 N  i2 ~+ z# M5 z6 S
8 _- g  r, H6 W% J" {
be657d92gd8235ab77b41&690[1].jpg
回复 鲜花(133) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

shineonme
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-19 07:35 | 显示全部楼层
看着不错，可惜吃不到
回复 支持 反对 鲜花(1) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

记不住
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-19 10:43 | 显示全部楼层
shineonme 发表于 2013-3-19 08:35
( V* r! J% }2 x, W/ T. S看着不错，可惜吃不到
% S7 t5 q  U0 h4 O% T  N
多谢!!!
回复 支持 反对 鲜花(133) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

记不住
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-19 10:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 记不住 于 2013-3-19 11:46 编辑 6 D+ i+ x( N) ~2 Z8 V/ v8 P

' f+ L. a( N5 `  Z$ s' L用料:1：中筋面粉（all purpose flour）2杯（320克, 480ml），全麦面 1杯(160g, 240ml) (全麦面可用160g中筋面粉取代),  盐3ml，橄榄油5ml (1tsp)；4 N3 h2 }8 d( P
2 i, [. O; a% M1 t( i) Y
2：温水（以不烫手为准）3/4杯（180克, 180ml），糖5ml (1tsp)，快速发酵粉（fast rising yeast）5ml (1tsp)，中筋面粉5ml (1tsp)，搅拌均匀，静置10分钟；5 d* P2 J7 ~4 y1 h& {- z. R0 E1 w
  e% b( {7 a7 c/ g( t/ B$ U+ t; G
3：盐2ml，白胡椒粉 0.5ml，香油15ml，葱3条切葱花；
$ j* Y. ^/ [, v& q4 i* X6 h1 g+ `
4：黑芝麻30ml(黑芝麻可用白芝麻取代)；5：橄榄油(玉米油)20ml。
& h& Q6 O9 `7 W3 Y* M9 w
! |' z6 I6 @- m7 y* q& \3 B0 E4 k6: 全蛋液适量 (一个鸡蛋搅拌均匀);
0 E) l% t0 b, _+ I5 E- L be657d92gd823606e6b78&690[1].jpg
回复 支持 反对 鲜花(133) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

记不住
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-19 14:42 | 显示全部楼层
记不住 发表于 2013-3-19 11:45 ) e) L9 u$ C# W! q* j0 h% D
用料:1：中筋面粉（all purpose flour）2杯（320克, 480ml），全麦面 1杯(160g, 240ml) (全麦面可用160g中筋 ...
" i% m2 s7 r) g! K5 |4 @
1 T% A# B, t' |
做法：1、盆内放入用料1 & 用料2 揉成大块面团， 放在暖和的地方保温保湿，等到面团发至原来的两倍大。
- C; i( [' [" _6 T+ i2 ? be657d92gd82368e1d7d9&690[1].jpg
回复 支持 反对 鲜花(133) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

lele2002
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-19 21:58 | 显示全部楼层
有图有真相，赞一个
理袁律师事务所
回复 支持 反对 鲜花(23) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

枫叶678
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 08:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞一个
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

记不住
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-20 16:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-20 17:09 编辑 % U, J! i* V8 t; S4 `
枫叶678 发表于 2013-3-20 09:54 3 T! z6 U' S! U! Q; ]
赞一个

* p2 L" N  S* W) c' e1 P( i2 J' L+ U. ~. d- U* B
2、取一碗，放入所有用料3，用一双筷子搅拌均匀待用。: E9 n. [) B0 O$ v# h( |5 U. V
be657d92gd823d6f4b512&690[1].jpg
回复 支持 反对 鲜花(133) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

记不住
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-21 11:08 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-21 12:35 编辑
. }# i1 ^- ^3 ]( l0 `  [4 [3 A
" X+ s2 b' _) M& _% D% v* \) P) o
记不住 发表于 2013-3-20 17:05
+ u# I2 J* Z4 i2 J, i1 q2、取一碗，放入所有用料3，用一双筷子搅拌均匀待用。
. y' n$ e. ~" ^: [& {

% t3 I' o5 d* H% }* T$ \3、把发好的面团稍揉分成4等份，一块揉圆压成饼状，擀成直径20厘米的薄皮，放上葱花(做法2)抹平,然后卷起成长条状,一边抻长一边盘起来，借口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。  3 s3 j$ v9 J5 {6 q6 y
be657d92gd82371d31b35&690[1].jpg
& k1 Q3 y! v* `1 d% S% v+ N be657d92gd823755bf52b&690[1].jpg 5 ]0 o* X& ?% |3 A
be657d92gd82379278803&690[1].jpg
: r. y9 |$ ?: x* ^ be657d92gd8237d751ba4&690[1].jpg 9 O6 i. D- n8 }9 W( P3 y3 Z/ {
be657d92gd82381cc132a&690[1].jpg
1 H  r  F6 ~( @1 A  g( ~, E
" j( d. C0 K) ]) C  d  _+ @$ P; U9 t1 v  D; `- {6 T* Y% D
be657d92gd8238747b893&690[1].jpg
be657d92gd8238990b3e0&690[1].jpg
回复 支持 反对 鲜花(133) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

记不住
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-21 11:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
记不住 发表于 2013-3-21 12:08
8 ~" i- u( G" s- R; @3、把发好的面团稍揉分成4等份，一块揉圆压成饼状，擀成直径20厘米的薄皮，放上葱花(做法2)抹平,然后卷 ...

- }4 m6 J- s4 o+ N+ Z% L
& l% R7 R( r' n" l9 t# P# u( G" ?5 C在面饼表面刷一层全蛋液, 均匀洒上芝麻, 再刷一层全蛋液。饧 20-40 分钟 （时间长短根据气温不同调整，看到面饼长大 20-50%就可以了。）
4 B  E4 b4 p$ R9 r2 V( {( d8 I; e8 N* f7 H
be657d92gd8238c9ad989&690[1].jpg
回复 支持 反对 鲜花(133) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

amanda19
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 12:34 | 显示全部楼层

1 H7 W- d) Y8 p! M感兴趣 帮顶一下
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

babymoon
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 21:52 | 显示全部楼层
回复 支持 反对 鲜花(39) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

记不住
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-22 08:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 记不住 于 2013-3-22 10:04 编辑 + t) c. X4 w7 ]; q0 c
babymoon 发表于 2013-3-21 22:52

( B: d3 z5 |: u( }% {# @& S) y: d5 b
( ^' g) N. e9 ?* l4、将煎锅置炉上开中小火(从 low 这边数第四个点)， 煎锅先预热5分钟, 再放橄榄油，将饧好的面饼放入煎锅。盖上盖, 烙4分钟，成金黄色, 翻面,盖上盖,再烙煎4分钟, 再成金黄色, 饼就熟了。趁热切块食用，非常好吃。
/ J& k+ N6 o0 A% B+ f be657d92gd82390f01e2b&690[1].jpg
9 J4 f# c5 i0 H be657d92gd823ac4c4de6&690[1].jpg 5 ^) f3 m  q' j+ F- b( h
be657d92g7c0391af2cee&690[1].jpg
+ @) y. h1 I" L6 T  D be657d92gd823b37cf5f2&690[1].jpg 4 i, s% b) N8 \
be657d92gd823b79a78b5&690[1].jpg
回复 支持 反对 鲜花(133) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-22 09:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
请问楼主是磊妈本人还是转载？
回复 支持 反对 鲜花(670) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

记不住
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-22 10:08 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-22 11:12 编辑 " }4 e9 z6 i& l8 j" c' u
amybear 发表于 2013-3-22 10:56 4 i+ V- t3 T! p: J
请问楼主是磊妈本人还是转载？
# ~& G  b: s* t3 Y- X
( x* ^+ v' K# K
是我本人做的。壘妈厨房 里的所有东西都是我本人做的, 我家的主要膳食 . C8 g# {- V: A
。
/ k: k2 x( T. E" T7 F  J& ~; p# J
& g' y1 z: b/ p) }$ G" V( E" Q% Xhttp://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3194322322_0_1.html
1 |6 J4 [( P; g0 N* K8 U% A& J" e' \: S
http://blog.sina.com.cn/u/3194322322

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-22 10:30  送朵鲜花  并说：谢谢分享，以后常来噢
回复 支持 反对 鲜花(133) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

记不住
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-22 10:43 | 显示全部楼层
记不住 发表于 2013-3-22 11:08 ' C. M& [* q7 Y* d% Z) D6 {; p
是我本人做的。壘妈厨房 里的所有东西都是我本人做的, 我家的主要膳食
1 @# B; Q; e6 f1 w。
, |/ Z2 {9 P% I. Y+ d; e5 F6 S# S
thank you a lot!!! 壘妈
回复 支持 反对 鲜花(133) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-22 18:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
美味呀！
回复 支持 反对 鲜花(169) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

krugerzhang
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-22 21:35 | 显示全部楼层
I like this.
回复 支持 反对 鲜花(34) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

yue17738
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-23 00:34 | 显示全部楼层
回复 支持 反对 鲜花(9) 鸡蛋(54)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-7 16:27 , Processed in 0.206654 second(s), 31 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表