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青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。
& L1 i% K( \$ b- |+ M& o如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。7 U$ T, @2 R8 a0 Z
9 `3 X& o. s8 M& [" R再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合/ N1 `& G4 y2 g) [
' o$ ~# B9 h; |- ]! m什么青菜最适合这个季节呢？. x/ [$ G5 T* }. j0 d, b
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。
+ o' F7 x6 S" N菠菜，就是你了~
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5 |% }. i# M* V' u6 E/ z: X******** 菠菜煎饼 ********: I: {6 k4 }( _) y# q4 U b6 x
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材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把' x6 A- n8 G0 G
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做法：
8 o6 D3 U4 {; G6 E1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
1 O" B6 x& Q" e1 u0 T/ K2、挤去水分，切碎' J* X& q# w( S$ D
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
5 F" V$ @8 U: @9 p# a4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形. V. a% L- O( U
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
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备注：
& J7 ^! ^9 k2 E! w; Y" q% K1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
