【炒贝壳意面】：减肥的面食

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+ [3 G# B% s& C. l, G* ~很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
( o3 ?* _% W% w主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

# g5 Y+ h- o1 _! {$ x. K3 U' O3 T想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

/ M9 G* D' a4 k2 _4 W% h5 p- y想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
" w: A$ e) M4 ^  S所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
! Y4 H( c) {1 s5 k- F0 m想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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! o4 @. @* T" \6 H/ l******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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  }# b( u) B0 l9 L1 L, P做法：
( t% h0 V$ }7 E6 p' r0 ]* K) F/ o" s1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
0 O/ i. b5 J4 w2 f, z2 w, z0 q2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
- y9 f) D) ]! o1 e# B7 r3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
; N" O5 L; j, y* H3 b7 l) S6 a4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
0 ~7 x- s/ H! B7 x* K" x3 V( @! f& {1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
# V! D, @4 h: N; d+ \+ V2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
& D5 r9 _9 Y# l/ Y! Y' w3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
; b0 q) O7 j2 A9 B: W7 U   不一样就是不一样！
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. S7 m( _! q+ u7 ~1 z5 e% k: G! R******** 意粉酱 ********
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6 w/ n. l+ G) m  S% r材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
& X4 ^9 o1 K, \  N  t1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
  J( v. p* P) ?2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
; [+ c+ \0 ^$ e3 j1 d& \3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
/ o3 M: c  G4 x8 ^& _& K4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
- H& ]# B  G8 E5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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% L- B; m; z$ a8 _$ q备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
* r6 i: I3 t& U6 w; [4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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3 D3 ~: I% @1 f1 @) C1 V7 R) P每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~
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lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。