【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
. }0 e; u+ }6 [  h; F! W- P# l  {
* G+ Q/ @6 V+ J7 K想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

# F# p2 D& R% }而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
$ e/ G7 Z; d. e/ \2 @/ Z（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
9 m: c. A2 F% ?  S
怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
+ i; E" _8 `$ P# t0 v想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
2 L; K4 d9 j# o0 `" Y( r5 [' \) I
******** 炒贝壳意面 ********
6 J. T6 Q9 @, b; ?4 C" F# x6 P
3 @& V  \2 Z) n! o: S' r7 I材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
  y6 ?2 ]+ X/ w4 P2 c
做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
( t# U# i# ]- I2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
2 o! g+ ]5 c" z4 y; V' A. V3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
2 _! V! J; y& M) }) L5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
( h4 b% J" A0 E1 J% Y2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
" l' `: K" G( B% A
7 y8 n7 V% \; E! }  O

******** 意粉酱 ********

5 O# ?. M9 m' c! L+ ~材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
) I7 L* {; B% c$ a1 T4 I' D
做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
( e4 t  @0 _, A/ z" @# M3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
* E/ |4 j# v* x5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
7 f! j* x" t: t6 t, C6 w! g1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
5 Y& {, A8 A5 Z* P4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
1 ]0 q6 C5 a- M; v0 S
6 y& @$ J+ X: m: O4 L2 i
. ^( A' v% u9 G  `/ k( D0 w
8 A* y( Y6 Y6 E  {( e

每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
4 L, U; A  a- _+ C- A* m
3 u" Z+ F! j# e% T' a/ \
- Z# S6 K# S: Y: X/ l
# E* b- _( o2 s. L7 Q" R' W这些也可以减肥~~~

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。