 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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! g8 B# O9 V& b给过年的餐桌上加一道惊艳小菜
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: ~5 {4 F, ^" M4 b, p8 F! R8 y在这个各种萝卜争奇斗艳的季节,把它们一起组合到餐桌上,便能成为一抹惊艳的亮色。% ~' P* m; X7 m7 R! D$ G2 o
材料易得,价格便宜,操作简单,只是需要一点点耐心,用搭积木的乐趣,就能成就的小菜
% t, G4 L. c/ C魔方萝卜,来给你的餐桌添彩吧。
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******** 魔方萝卜 ********/ T, Y7 j; P# K
@6 t, Z& y) ]% j材料:白萝卜,胡萝卜,心里美萝卜,卫青萝卜
4 b+ a) [1 d; Z" c6 N卫青萝卜可用莴笋代替,白萝卜可用卞萝卜代替
/ J$ ]% }$ N" t0 s做法:
/ U* C3 p C# b! W* R9 b1、把几种萝卜洗净,分别削去外皮
& V+ q. j) S8 B, Y2、切成粗细均匀的长方条
{/ Q/ Q& E# W; m3、再切成四边均匀的小方块
- a7 ?9 f. O' a: _4、把胡萝卜放入沸水中焯1~2分钟捞出
7 F, ]! u' ]$ i& d& E! Y5、处理好的各种萝卜丁,按不同的颜色拼成魔方即可; F" a1 Q1 L" K4 r( f2 c/ B
6、调味汁:醋+白糖+盐+香油,也可根据自己口味随意调味8 N9 _2 ]" E) x( u/ {# r( P
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备注:; I9 M9 ^; S( C& S7 J9 V
1、用四种颜色的食材,每一种颜色各需要16块* ~8 P: x- F/ ]/ ]/ s0 U7 z
2、胡萝卜最好焯一下,口感会较软,也利于胡萝卜素的吸收
: i2 C. Z4 g/ W! F& x' n4 h3、其他几种萝卜则生吃口感更好,不需焯烫% T3 g6 Y( ?6 Z m; X: G# {- {4 A
4、小菜非常简单,就是切成大小均匀的小丁不太容易,耐心一点就好啦,也不必追求特别完美
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