 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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, ?( R+ M Q B& E4 _家常菜易做，平常心难得% y' m+ {6 X) |
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
7 ^1 V% b, @* Z3 v2 m* R走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，- Z% _# x6 M. v0 l
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师* t% e7 I+ Y5 d+ V& D. g( Z9 @
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~5 ]2 }5 D& g" ]+ ]6 u O; b, o
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3 b1 Q2 [3 K0 A. Q) Z2 B( e******** 家常炒茄子 ******3 t; D$ y" F p: i4 V
! ?' A! A9 ~- k: V3 e材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
; f: y5 f& N1 b9 H调料：淀粉，生抽，盐$ G3 x A" @3 Q* Z# N
g2 ~. O# U4 E: I* a3 G2 _做法：
/ n% m* [5 Z5 y- n- _7 J# H4 i0 j1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
; y* K9 m0 m+ e! k9 `3 z2 {! W2、茄子切条（不用去皮）
2 s! y. ]9 e2 p* D# w3、尖椒切丝、姜切丝/ u: z, b' I2 w/ g. X2 [; g
4、锅中油热后，倒入姜丝
a0 Q' t& U3 ~0 l. B9 i5、随后倒入腌好的肉丝7 N. l3 r. _5 F4 G. ~
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
' y6 {1 k( n9 D! R, j- b8 a& B7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒- `0 n4 |- d9 U: \. m, _/ K* q
8、炒至茄子变软，颜色变深1 {! l" v. S0 | u& v" {" a) l
9、倒入生抽，焖一会
9 b: g: o! @) m: J7 S9 u, Z- T/ R( D0 A10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀5 c2 G M9 t7 j
11、倒入青椒丝& S3 Q5 x" [% C) O1 m# G
12、翻炒均匀，加少许盐出锅3 Z9 h# o3 P& R' ?" k
0 S' B9 n, I0 p R: M' `/ m# W. _备注：) C$ m6 s0 J9 W) N/ L; q1 ?" I& o2 V) G" @
1、炒茄子的时候，不用放很多油
7 Y7 S4 H8 ^$ d, a' ? Z2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加& @( g* |& m. g0 w
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& w* H6 b8 p3 q+ H+ T% \: J7 N% p* d
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
