【家常炒茄子】：平常心，家常味

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- l6 o& v) S, N! C  b! g家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

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& h  ?7 z3 |' f6 K( G******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

做法：
$ ?! Q! s, _  S4 o5 ~" I  F1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
0 L: Q- l& g  A- k5、随后倒入腌好的肉丝
5 S/ Z6 Q# S& b+ q) ]& i6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
" v1 ?" V% H' O0 w8 j# p7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
/ q9 a- D5 q% d1 S2 Q' e1 ]8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
, p4 Y! o2 s0 o( E, ]+ c10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

2 c2 S, c; b# ^# v  O7 A备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
4 Y4 n/ t9 E2 f) u2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。