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[菜谱] 【家常炒茄子】:平常心,家常味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-24 08:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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, ?( R+ M  Q  B& E4 _家常菜易做,平常心难得
% y' m+ {6 X) |
吃遍山珍海味,家常菜才是最贴心暖人。
7 ^1 V% b, @* Z3 v2 m* R走过万水千山,平常心方是最从容淡定。
) K' u1 P- P0 [* R" d4 F. w: c) W  p& F, \
春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,- Z% _# x6 M. v0 l
若无闲事挂心头,便是人间好时节。
——[宋]无门禅师
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% c/ v# M- P" i7 Z8 ^/ k1 q! a
平常心做家常菜,不求奢华,但求舒心
) }* y1 q; f4 y8 _- V2 Y" G( D% U1 s6 p+ y1 h
拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~5 ]2 }5 D& g" ]+ ]6 u  O; b, o
, O' a: K% b% Y5 w6 n4 K  i
8 r; q) C8 B( [9 U" C: o9 c- K4 q4 `) S
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( M; H, w7 C9 c, Z7 D) ?
3 b1 Q2 [3 K0 A. Q) Z2 B( e******** 家常炒茄子 ******3 t; D$ y" F  p: i4 V

! ?' A! A9 ~- k: V3 e材料:茄子1个,猪里脊肉100克,尖椒1根,姜1块
; f: y5 f& N1 b9 H调料:淀粉,生抽,盐$ G3 x  A" @3 Q* Z# N

  g2 ~. O# U4 E: I* a3 G2 _做法:
/ n% m* [5 Z5 y- n- _7 J# H4 i0 j1、里脊肉切成丝,加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
; y* K9 m0 m+ e! k9 `3 z2 {! W2、茄子切条(不用去皮)
2 s! y. ]9 e2 p* D# w3、尖椒切丝、姜切丝/ u: z, b' I2 w/ g. X2 [; g
4、锅中油热后,倒入姜丝
  a0 Q' t& U3 ~0 l. B9 i5、随后倒入腌好的肉丝7 N. l3 r. _5 F4 G. ~
6、不断翻炒,待肉熟盛出待用
' y6 {1 k( n9 D! R, j- b8 a& B7、锅中再倒入少许油,倒入茄子翻炒- `0 n4 |- d9 U: \. m, _/ K* q
8、炒至茄子变软,颜色变深1 {! l" v. S0 |  u& v" {" a) l
9、倒入生抽,焖一会
9 b: g: o! @) m: J7 S9 u, Z- T/ R( D0 A10、倒入炒好的肉丝,翻炒均匀5 c2 G  M9 t7 j
11、倒入青椒丝& S3 Q5 x" [% C) O1 m# G
12、翻炒均匀,加少许盐出锅3 Z9 h# o3 P& R' ?" k

0 S' B9 n, I0 p  R: M' `/ m# W. _备注:) C$ m6 s0 J9 W) N/ L; q1 ?" I& o2 V) G" @
1、炒茄子的时候,不用放很多油
7 Y7 S4 H8 ^$ d, a' ?  Z2、放尖椒是为了增加颜色和味道,也可不加& @( g* |& m. g0 w
* W! h) L2 l% F( o$ t( ]$ Y
3.jpg & w* H6 b8 p3 q+ H+ T% \: J7 N% p* d
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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-2 20:10 | 显示全部楼层
看起来很漂亮.
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-3 20:36 | 显示全部楼层
家常菜易做,平常心难得, LZ 很会做菜。
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