+ v1 @' h% C6 e5 g X家常菜易做,平常心难得" g: |" v6 y6 n) [6 M* h! f' A, ^
吃遍山珍海味,家常菜才是最贴心暖人。 6 z/ U( b( c3 g" Y走过万水千山,平常心方是最从容淡定。) _7 d5 A j P4 a
( S$ ?% q0 n+ G; P6 e- r9 E3 X* _ 春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪, ! a" i, _7 `0 Q! Q( k9 Y3 @若无闲事挂心头,便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师 9 O$ H y. X% k) P 4 B0 O" w8 U5 m2 z' v平常心做家常菜,不求奢华,但求舒心 ' J+ Z4 B' G4 R9 @* y ( g7 z/ }: B9 J拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~ # |" O5 J# I$ G8 Y7 t . j; ]$ n/ A i. i! [ : o3 z. X) @& I% Z. N2 k, u 8 W5 K1 B6 g- A4 _2 N) Q; O2 W& ?' K/ n) w M" `; G8 R
******** 家常炒茄子 ******4 i9 G1 A7 H/ u" x/ X+ N
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材料:茄子1个,猪里脊肉100克,尖椒1根,姜1块 * ^- b0 b$ ~. a o9 |调料:淀粉,生抽,盐 ( Z' U5 N8 L6 A3 f . v1 f/ r# K: ?7 i& H9 ~做法:; n) J: G$ G9 P, x6 l& `' ^
1、里脊肉切成丝,加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会 ) g- i: h9 ]& X: h' b$ j2 [2、茄子切条(不用去皮) 5 ^* v# L; F: k) r- Q1 T3、尖椒切丝、姜切丝, N% @5 Q- h9 E+ v& e8 c9 Z( ~0 V5 F
4、锅中油热后,倒入姜丝 7 E. a/ C$ `* m8 m5、随后倒入腌好的肉丝0 r! s' P- k9 {: f( k: w/ T
6、不断翻炒,待肉熟盛出待用 9 O' i4 e1 T; T. y/ x. P. R7、锅中再倒入少许油,倒入茄子翻炒 8 O+ F# p+ @( y8 G, b& G r8、炒至茄子变软,颜色变深 / t$ ]3 d7 z5 s7 a8 N9、倒入生抽,焖一会 x7 B; H2 I& T/ r( m
10、倒入炒好的肉丝,翻炒均匀 . j; O* A6 J% b* d g9 v" g11、倒入青椒丝( ^- ^1 X$ J* S4 e* \
12、翻炒均匀,加少许盐出锅$ t: |+ G5 |6 ]: B0 V+ @
! Z& c# |) T ?7 Z% I备注:$ x" n! a9 N8 G! i
1、炒茄子的时候,不用放很多油2 @$ ?. s$ k h, X L
2、放尖椒是为了增加颜色和味道,也可不加 ' _5 ]% \4 h6 K. C( Z, o2 J* }. D& I0 N' G. b ) w2 a* I8 A d . T% K2 d) x! o& r( i0 n