【家常炒茄子】：平常心，家常味

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: K/ D$ D) [( r, N家常菜易做，平常心难得
0 i5 D# o3 O2 l% u& z* F( o, u/ c3 @吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
1 N6 q9 \6 B$ J  e# W走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
1 I, E+ B& X& Q! l/ y) n若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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5 _" ~/ d# v0 @7 @) Z拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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  Q  ^8 b. n( x******** 家常炒茄子 ******

( T7 C2 T0 w6 X4 N' @8 U材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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# \- y3 K+ G5 f' Z! o, v做法：
; K! K" g" g# Y$ ^2 t% I1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
  o# w; x& _! @9 O  S5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
& ?& y, Y$ s/ ^# R% P& q" M8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
+ M  B2 |; Y& |# h0 `" Z11、倒入青椒丝
* a$ M9 \7 A, @9 m; g12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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6 I, m, a4 |/ e5 u6 ~& d/ T; Z# l备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
' O* Q" j8 H, P8 }; f0 _5 K2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。