 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做，平常心难得! C* l1 S$ ^3 `
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。( f, d! i2 Y5 P) V- o) B
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。/ K& o- M! w- ]+ N* }
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
6 K! V: V$ {9 H0 V/ h0 G1 ]若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心$ N- C/ G3 x% l' J
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~6 j, f) ~: M% d7 _* D3 N3 H
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******** 家常炒茄子 ******: X. e$ H/ E3 l# o/ Z1 {0 {& ~) p" }1 }
9 U# ^9 V1 y9 t0 l6 o7 Y, v材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
- D8 b6 R, R% I7 \ L2 I1 j调料：淀粉，生抽，盐, h6 D7 u5 d9 @0 M& ~+ S
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做法：
a9 L& ?+ W. i" Z+ A7 \1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会2 I# N2 `7 f% p+ ~) J- U' n5 p' I
2、茄子切条（不用去皮）" H3 [+ I7 z! r, D
3、尖椒切丝、姜切丝
9 c2 ]9 U4 m: J# V4、锅中油热后，倒入姜丝$ L$ ~" v% z# U' S ?# @! T
5、随后倒入腌好的肉丝
! E: ?& E3 U3 D6 T8 K, }' H$ M6、不断翻炒，待肉熟盛出待用1 x; K: J2 D" G+ Q, }
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒0 V, S7 k; M, Y/ L& L/ z8 [' W
8、炒至茄子变软，颜色变深
( h2 V+ u3 r! w2 r" _+ {9 W Z9、倒入生抽，焖一会# Y) G* H; S3 i/ l3 B9 B+ K) X) _
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
( R m9 j( t; |7 U+ }2 N3 k' g6 F9 i11、倒入青椒丝" ]9 a' t& x. `9 E( `" ~: F
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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+ z5 Z+ L/ i3 L7 j, O备注：6 f6 {$ K3 T! j! Y( c2 K
1、炒茄子的时候，不用放很多油
. q5 X. B# {) E7 V6 K P' P2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加; c$ x& s; A6 t, E! G) x
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
