【家常炒茄子】：平常心，家常味

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+ v1 @' h% C6 e5 g  X家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
6 z/ U( b( c3 g" Y走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
! a" i, _7 `0 Q! Q( k9 Y3 @若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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4 B0 O" w8 U5 m2 z' v平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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( g7 z/ }: B9 J拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
* ^- b0 b$ ~. a  o9 |调料：淀粉，生抽，盐
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. v1 f/ r# K: ?7 i& H9 ~做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
) g- i: h9 ]& X: h' b$ j2 [2、茄子切条（不用去皮）
5 ^* v# L; F: k) r- Q1 T3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
7 E. a/ C$ `* m8 m5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
9 O' i4 e1 T; T. y/ x. P. R7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8 O+ F# p+ @( y8 G, b& G  r8、炒至茄子变软，颜色变深
/ t$ ]3 d7 z5 s7 a8 N9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
. j; O* A6 J% b* d  g9 v" g11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

! Z& c# |) T  ?7 Z% I备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。