【家常炒茄子】：平常心，家常味

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" I6 m- m6 \: ~$ Z家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
! G) ~* }3 R( i走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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9 e2 g# P9 s$ [春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

: Y. N0 C6 o- |# I平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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: V& q! _* K4 Q9 }# o- F6 Y******** 家常炒茄子 ******

& f) {( r. }3 f$ X* [材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
* |& x' S2 Y- Q" e; j7 n1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
+ m4 l7 K( ]2 c- n6 M9 B2、茄子切条（不用去皮）
  a! s: q2 [/ n0 G# G" _3、尖椒切丝、姜切丝
. O$ R! H$ n# g2 e) V4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
$ J* R. l2 X/ e6 J) @! a6 E9 d8、炒至茄子变软，颜色变深
4 W" m- j, \. n$ ^4 P" k6 N9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
' u" t% L. m, o0 g$ b8 i11、倒入青椒丝
5 n" C$ l; N. j- o: ]12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
# R5 g) C* a# \( R! ]1、炒茄子的时候，不用放很多油
% E8 ~& p6 h1 [$ p4 e2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。