一家之"煮"-------------- 圣诞、新年好“煮”意

angelmami

每年的圣诞、新年我都会做一桌好菜来慰劳家里人，虽然比不上大酒店的，但是一家人能够坐在一起开开心心的吃一顿也乐也融融。

爱城的食材有限，心中想吃的也未必做得到，只能够把普通的食材加以改良变得美味可口、健康、卫生，平民菜也有不平凡的一面。
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6 j6 y7 Y) l' m7 L9 l5 {2 p: t
/ }" B8 [* \* f- C乳香牛腩
( b" I* ^) J/ Z0 |4 P


" h+ `% l2 K3 h9 Y8 f/ [5 M# v- n4 G; i牛油大虾
( @! c1 k' g1 p) ^4 n9 H0 H( Q
0 W+ e$ }# r' Q3 {( F% N% N

0 V. V3 m# ]3 a. \3 K酸梅鸭腿
4 ^2 Y( r; g0 x5 m8 `% R& v
, F1 o0 S4 ?7 i9 i

美极虾头
+ o4 x) `+ Y2 R: U
9 K- Y: m) i( l7 ^( n6 ~) c

蒜蓉小白菜
4 c2 m" p" M4 n3 z4 x4 g: @( K

$ P4 A) }% I0 P) k
草莓焗骨
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6 O2 V' |7 q9 Q" g
, G+ u, z, x0 y6 ~( A* ^鸡油通菜
' B1 B9 M4 V, }" l" a& U6 l

# e' u9 p0 m& Y; s' p
酒香鸡



3 F- G7 S4 @. p  v! ?' k$ L  u
可乐鸡翅
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& Z0 n7 ?& j2 Z. O, K' Y, u- a- a糯米攘鸡翅
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! M# a5 A# ], E* k5 I5 z蒜蓉蒸丝瓜


; U5 d. x7 {- h
烧肉炒唐芹
) C# H; r% b+ q- J% ~0 c/ ~5 r


黄金条
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/ y9 a2 X$ Z- }+ D5 D
3 m( s) L' K: W新派烧肉

  P2 y5 }' o4 X1 }% L1 H4 u

南乳猪手


1 _0 @, Z/ }/ |
自制天然豆腐

, k( |" T& |+ }. Q. o9 v! n0 C
4 b5 n7 q3 H, q$ x2 c% w
蒜香豆苗
2 C! |9 G$ P& r

! c$ M& u: a: H; \# y3 k2 o
欢聚一堂
) Z' L! t% @5 [! {: H; r0 g


3 k  f: E: t) s- B! G- q$ D- l菠菜竿炒三丝
4 `3 V8 F, s3 x+ `" z& x
& l3 A2 X1 J1 c& R- p# e
! O" g8 X/ `, O" W2 q
: b6 m; B# `( K蚝油鸡比菇

" D! f* M9 F2 x4 d
7 \" y% A8 U3 D2 }# y; x' i$ B, L
酥皮烤鸭


8 x, i) V9 K. D9 ^3 R
) c- t' [+ d+ M蒜蓉蒸大虾
% c( f8 t3 e2 u0 d$ J- @, K5 f
5 }1 K0 W4 _; i" ?$ u

肉碎炒青豆
3 ]8 w: _% W3 b3 k6 \2 j

5 R/ e! [( z# M6 C- ~7 A
吉列鱼扒
, z6 z; I0 V% |

. n0 p' I% X+ Z8 C  e3 `
烤鸭
' K& ]$ E$ y5 f4 x9 v


" \% g9 w/ e& K
' \! F% V3 I6 h1 J( }* @5 a日本小青瓜
$ C/ Q' b+ q9 Y5 Z* _& W- \: h
6 v5 j) Z" J9 G+ o9 d; t3 p4 G

香醋小青瓜
+ f/ j7 X+ `3 l9 M& t
5 J( \' [1 z" w" {

) _# N/ |$ i4 e青椒咸肉
7 l: F+ Z6 i% e5 C# ~1 P
' ~& s+ Y7 l1 V$ d2 y# j! ?

无骨炸鸡翅
1 e8 T' r# u/ y/ Y7 r8 I
! ~1 o: l' c7 l( L7 c
' b, f7 Y1 `" F; O3 H/ I/ \
+ c# d* W' R! ]; X/ e酱鸭胸
$ T/ D" q, {3 s4 d
* N+ d& B. g( ~& r4 B+ o. Q0 J
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& |$ ^7 B# C& Z. d: j/ ]烤牛腩
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8 c# j# k$ j4 u
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3 @  I6 f; ~7 z$ t
, s  l6 ]9 r3 x9 g1 G% K5 B1 H四喜临门

( L. L" A( j7 ^9 A0 q/ d1 R

五香肉

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8 x' e4 d4 M  L) j( h1 k1 c酱烤骨

6 C2 ^5 h( X6 r' o6 h
6 p8 B4 j, N$ x  C' a& T
沙拉


0 I  s" M8 U% T: {
" H8 C# H3 m- F! U鲜虾意面


. C8 N0 Y2 C* T$ W
; m+ J$ n2 f! p6 N; L杂菜鲜虾
, S$ f5 |' H- Z1 i( @


. g5 F, v- _5 S( T) R4 O  j叉烧

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' _, r# p+ G6 g; h; o5 }
& K; h! @; I$ v0 J& A) |7 c
酱烧大虾



盘龙茄子

' d, O8 l5 C) K- d3 t
- _9 i7 X5 K4 \* z
蒸排骨
5 e* Z4 n2 D* _9 A
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9 u% ^5 U1 @6 o& |: w' R" R* R
红葱鸡
8 \6 D* l! A  z5 u4 \: G4 B

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! q0 y0 _7 {6 ]; j  s黑椒酱烤鸭
; c( \; m! C" p, X* B, _- v: r, m
4 k* h8 C* a- h1 q

7 \; P/ i) C0 Q5 ~9 j* w6 c盐焗鸡



6 ^. s$ E, W0 H* J炒番薯苗
. Z* N% P# P. |! \% E5 R


萝卜卷


5 H, H+ ^& ?# I  \( T
6 d4 U4 C+ o; y) g5 ^1 H紫气东来
/ G5 \" n# X8 V- w

) C% @* ]3 ?. \: z" Y  X5 i) w
泰式鱿鱼筒
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/ b* f3 J( }& X0 ?( h火鸡翅
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% o# P3 Y( Y. E( p/ c- I4 S
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香肠芥兰片
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4 O+ X1 c  M. u斋烧

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  ~5 W: w* i9 p4 c' Z3 Q2 v& C鱼翅三烩
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% W% |# t! h* K/ c) X8 k/ j, X; ]

! b4 L8 z' ^+ X# u: d- B0 M  @
* \0 T9 I% B: i& u+ Y
( u: k0 e8 q7 c7 e) H" i% t5 K请食家们多多指教



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0 F2 _9 H# L. |5 T* x

Wind

楼主可以开饭店了

dzgzpy

是啊  这水平  完全可以

angelmami

Wind 发表于 2012-12-14 23:25
+ ]0 W  b; g1 P9 k楼主可以开饭店了

5 n- ?" B6 g& L0 E! ^: Y/ ?家常菜上不了大台的。

angelmami

dzgzpy 发表于 2012-12-15 00:45
是啊  这水平  完全可以

' {$ ~& q* R! S谢谢你的支持！

margaret

看了图片，不光嘴馋，连眼也馋，啥时跟楼主学两招

lele2002

看着眼馋，家人真是有福气。

VitaminC

楼主家是不是都是小胖子
天天这么多好吃的东西，想少吃点都难

量子风水

很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。

mouselet

哎呀呀　口水一地

JoyceAccSG

angelmami

JoyceAccSG 发表于 2012-12-15 20:07

谢谢joyce的花花

Vacation

楼主厉害!
' C- v! F  l; G: v6 M8 `求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
谢谢!

angelmami

量子风水 发表于 2012-12-15 17:59
很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。

这不是油，这是打芡汁的效果，油多了不健康。

angelmami

cpc 发表于 2012-12-15 17:52
楼主家是不是都是小胖子
天天这么多好吃的东西，想少吃点都难

8 A- }/ o) i0 R9 p; S0 b我家没有一个是胖子，有些菜都是过年过节才做的，平时按份量要求吃的，注重饮食才会健康。

angelmami

margaret 发表于 2012-12-15 17:31
看了图片，不光嘴馋，连眼也馋，啥时跟楼主学两招

& {0 g) B  r+ B, w8 d, q/ q/ Y学就谈不上了，大家互相学习吧。

summer_tina

中国餐其实怎么吃，都很难发胖的。因为卡路里低，而且又是荤素搭配。
1 B* K$ U$ K4 x+ Z( J' o- y7 x那个斋烧是怎么做的啊，，，好好吃的样子

propeller

LZ 找学徒吗？？

cmcw

作为吃货  我要认识楼主啊  
" C! y+ b9 P" s8 L

blazingocean

看着就有食欲和节日的气氛了。

labtop

LZ太会做菜了，真棒！

angelmami

Vacation 发表于 2012-12-15 21:20
. ?# q1 j. u; X+ K, `楼主厉害!
% l+ Y. v8 t3 L1 H- @7 V求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
谢谢!

# O3 B4 E3 ]9 d: u5 ~* a! f这几个菜都很简单的。

3 a5 p" ~2 S3 t% H- H" D4 ?蒜蓉蒸丝瓜：把蒜米加油炒香，加盐、糖调味装起来，锅不要洗再把丝瓜放进锅里加少量油捞一下摆在碟子上，再把蒜米放在丝瓜上，水滚后放入锅蒸5分钟。

萝卜卷：萝卜切薄片用盐水泡着待用，虾胶调味然后再用萝卜片卷起来，大火蒸5分钟。
# g* {; A  q" L9 L( U
4 a% `$ @2 K& P; ]* J! R! W( ^0 H欢聚一堂：美食版有教程。

angelmami

summer_tina 发表于 2012-12-15 21:50
中国餐其实怎么吃，都很难发胖的。因为卡路里低，而且又是荤素搭配。
那个斋烧是怎么做的啊，，，好好吃的 ...

哦、、、、、那个是腐皮做的
先把腐皮泡温水，然后把腐皮摊开撒上芝麻，卷起来放在锅里煎至金黄色，用海鲜酱加一点盐、糖、麻油、生粉调一个芡汁倒入锅里慢火煮10分钟。

angelmami

propeller 发表于 2012-12-15 21:55
  k! i( @! E1 \LZ 找学徒吗？？

& ]% k( |; N7 W你想学啊？

angelmami

cmcw 发表于 2012-12-15 23:57
4 M7 z4 i, \& C; |8 G2 ^; ?作为吃货  我要认识楼主啊

1 y6 d- o4 u8 r1 R, z! N/ I8 y9 u好啊~大家交个朋友咯。

angelmami

labtop 发表于 2012-12-16 10:27
. [) h+ b" b- P* BLZ太会做菜了，真棒！

家里人不会做菜，我不做就没饭吃了

sweetlele

精华！

cmcw

angelmami 发表于 2012-12-16 21:36
; D0 x, t" A4 [好啊~大家交个朋友咯。

/ n/ \$ Q% k# g; ]2 A  W你有QQ不  我要拜师学艺。。。

huangshe98

拜读了，高手。

雪上枫吹

很励志～

$ G' }; E# ~& o* B4 l我都好久木心思做饭了。。。
0 D+ C1 E! {7 d