一家之"煮"-------------- 圣诞、新年好“煮”意

angelmami

每年的圣诞、新年我都会做一桌好菜来慰劳家里人，虽然比不上大酒店的，但是一家人能够坐在一起开开心心的吃一顿也乐也融融。
$ `& M. M7 }; b. v
爱城的食材有限，心中想吃的也未必做得到，只能够把普通的食材加以改良变得美味可口、健康、卫生，平民菜也有不平凡的一面。

" q9 B. M1 {) ~$ s" m
乳香牛腩


& P% F" l% h9 i) b
( W9 b$ N) B! c0 p牛油大虾

3 k; E1 F2 v7 u( f  m4 P3 V. N* `5 j) @

酸梅鸭腿

6 r6 ]; ]0 D, d

美极虾头



/ J- Q. A! b( W0 m$ ]* u蒜蓉小白菜



5 e: m8 U0 m2 ~/ z  I8 i草莓焗骨
3 {& }$ J9 ?  T/ C0 b

- B+ N9 f( W3 M9 N! ]8 o
鸡油通菜

8 `! g7 R7 h  P: `1 H

酒香鸡


& U# I$ h0 [9 m& b3 L1 O& W
* A7 p8 a7 U! p' i, K2 P( C
$ ~( g6 V1 W* q7 y/ l# j1 l# ^" I可乐鸡翅


# z, ?, ]0 t$ k- Y3 N  [
糯米攘鸡翅
3 c7 d2 T; \$ Y0 B
1 s0 m: T  s' @1 d* d4 [
5 u. }* `& B; H2 P1 o5 `% n' E  c4 [
蒜蓉蒸丝瓜
( W- N8 M* M/ f& X" s. u
8 r4 x2 Y' k6 i" G2 R) O7 ^
) ^$ D! F, X" c, X7 }: v7 \8 U
烧肉炒唐芹
4 L" P/ S( ^# `. t' ]. _


! I1 c0 m- O) y, L& P# O! e7 Y黄金条
' n/ K7 H8 P4 f8 R


新派烧肉



5 L+ c3 _9 a2 I' _1 q. L+ a  ?南乳猪手


5 Q7 N$ v, I4 c9 Z
自制天然豆腐
. v$ W! ]/ X$ j: R2 I" Y


蒜香豆苗

! y" f7 V0 K" k

欢聚一堂
- o, x4 ^3 [$ b. U" @+ f
1 l) W( ~' g9 ^* G% p- \5 U3 N

菠菜竿炒三丝
- ^0 L3 n9 i$ R+ G
; r8 i' t6 g3 f" B2 J' j; p
" w2 U( F+ }) s' O- |# M, {' s) X
蚝油鸡比菇
4 c3 p" U# s6 ^
6 u" E( I' @  P

酥皮烤鸭



' o( Z$ e' L6 A( C7 R5 W7 ~蒜蓉蒸大虾
( @0 O2 D4 j0 v/ u2 p

% R* `3 ]3 d: F5 u6 A
; N& |4 ~5 P0 D# E肉碎炒青豆
0 C9 X8 v9 E' a( c6 a' O

+ j- L" w! x! _& D
4 b% Y8 ^" B0 y* S吉列鱼扒
. Q& g5 |5 {; w4 N% s7 @7 _% T

" a9 ?$ }$ t3 S
烤鸭




3 {) V2 c% l- V1 s$ y& d日本小青瓜


0 B& V' y( q& \
# B5 b2 T1 s9 k. p7 \香醋小青瓜


- }. m* ~4 Z5 G) e2 Q1 `! f' K
青椒咸肉

6 ~1 f' _: \# \* o3 Z6 e; j! [
2 P4 p8 y1 j* u+ p; {
( z3 P+ c4 p  `  g& V" C4 d无骨炸鸡翅



1 x/ V' }: _; a2 y$ j酱鸭胸



! P& a0 g! M) ?, c2 M" h烤牛腩



' R" O4 u6 g3 K; @" |7 R

6 V& B* b! r; \/ B* e7 a四喜临门
( U% w' ~  u0 K# X6 V$ r
, O/ Y- T# W" u' i) p  J% n3 w
1 h+ x5 o; v4 q, G/ ]- y6 U
2 u$ `8 o- c% b: Q$ G五香肉

7 s/ G' T) @, M5 s3 c5 N

  \, R* }0 M' L- A7 D酱烤骨

0 U0 O0 [9 \" N$ X( @  t

: l  w7 Z* S' s  v6 R. f沙拉
/ n, S) B3 t) ]' S2 m, E8 G$ P
; J. t6 e6 C6 i6 c% \* O5 N" `

3 a$ |& _1 W" N5 k鲜虾意面
8 G/ F; o! j2 V" X6 q; R6 ~
. E) z$ a" |" m7 P# H$ w0 P/ X
; N$ H; L7 m& R8 M- w" V9 P
杂菜鲜虾
$ o8 L  i7 \0 B6 C  R0 n' I

( Z, P6 ?) W7 A- |: W
( I4 j4 `- W" D) V: A; K叉烧

% d4 \. ]; }) A# f1 F. b
3 j9 Z% }# e; Y" ~6 a  e. R: Y
3 L8 I" m$ {) K! C$ n
: G+ |, c' n9 E酱烧大虾



盘龙茄子

* w+ m5 N' i, ^; u7 X/ b( \

蒸排骨
! M6 m- D* M8 K$ x$ G
  R3 s1 N2 S4 X+ R

: z. o5 Y7 a: a红葱鸡


4 t" Q0 P. s, p7 m: n0 w6 B
* k6 a& G$ k9 M  ^4 ]2 _, X黑椒酱烤鸭

, b* V: D  U5 u. [7 L

盐焗鸡
* }* J9 c4 Y4 o0 z4 }


8 a7 g5 Z0 `4 s( G+ ^3 w* U炒番薯苗
# ~' o+ T( ]& q" I
  V- v$ Z  T7 {. H( a. Q
7 z: y( O$ n, d: Q( M* T
" p; T5 l7 e3 v/ O. `# o萝卜卷

) {  p& h8 F: Q; u
8 c9 N9 m; x$ Z, A- Z! r/ F
紫气东来



泰式鱿鱼筒
' o# A: S% {1 Q( l


2 e" J# }6 n5 w7 I" m/ D火鸡翅

7 G) u( Q6 i1 \
- G( B7 V, e" S/ ^6 x
香肠芥兰片
: Y8 e7 Z* c0 `! v& l- m3 _

9 _# S3 N: O" ?' m

斋烧
8 {+ v) f1 N) B& R

' w9 }7 t. v) N+ ?, P
美极牛肉
! B( J4 l$ G- d% f$ {- C' H* A. P3 a


鱼翅三烩
. F$ a2 B; w9 D8 j  U$ J7 O




请食家们多多指教
% v* i4 b1 C# k+ g  b; f

6 C/ ^3 E* ~& _/ v# `; l



  s# N' Z- D+ U( L+ a) I


. I* W+ u, q  O  C7 B

' q8 ]' n: l4 \/ m( l" E! o, S

# f3 n1 u7 D  E
( j& V1 j! y7 i9 r/ c
+ L! Y; C1 @# `: j7 w4 a
1 S' ]' T: j7 z' j
6 [1 a2 v8 K/ M5 T
) A9 I# z9 q3 Q. W4 q4 V4 W4 W
4 ?4 [- e$ K6 d7 B
) j) {, a6 H5 d) ~

0 L: l; o+ y7 x5 x3 c. r
' V5 x# c, m2 l* p: I" L


  n( Z3 I& I" R% \6 ]5 w5 ?
6 C3 u3 |& s+ ^* j6 D  _. g8 I

% h! S; H1 o8 m& b
# ]8 I5 \8 U$ ~( ?: N





( a' i9 f1 l: c3 m" g6 m: u% n

; N* _- ?1 C: O% C
) j. c# N0 K6 D% }" X4 b5 ?5 x

; @. n& M9 I# m  l8 q8 _! s3 b6 G% T


8 k8 {7 x9 S; V6 Y



  u8 \% s4 j+ n* Z, U
: x2 v! E  N5 G3 ?, ]
& f9 q( x) E  @4 H  Z
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+ Q& ^/ n- D" R3 N' C( E5 b
, o8 a1 F" Z& U& ^. c/ a6 X
' D) j; R% p$ I8 t9 X" t8 D4 L
' N/ b  C) c. w8 K. W

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3 S" \( J! H( C
& C# H( V/ p  l3 M% t
2 |  i9 J, L# t/ a

' \8 w( l8 v7 g& x7 m0 `  v- T, S, x

9 U% L7 j- |1 M# x# r
8 O. X5 D* J0 Y7 h% H1 m
8 i: v, C2 c' y$ h
" A, c# C3 J4 j# ^9 O5 `

Wind

楼主可以开饭店了

dzgzpy

是啊  这水平  完全可以

angelmami

Wind 发表于 2012-12-14 23:25
楼主可以开饭店了

6 L  \0 x  e+ X' D家常菜上不了大台的。

angelmami

dzgzpy 发表于 2012-12-15 00:45
; D$ X7 Q2 [- c8 F& ^是啊  这水平  完全可以

谢谢你的支持！

margaret

看了图片，不光嘴馋，连眼也馋，啥时跟楼主学两招

lele2002

看着眼馋，家人真是有福气。

VitaminC

楼主家是不是都是小胖子
. c" c4 ]6 D$ r% {" j% {天天这么多好吃的东西，想少吃点都难

量子风水

很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。

mouselet

哎呀呀　口水一地

JoyceAccSG

angelmami

JoyceAccSG 发表于 2012-12-15 20:07

3 O7 m/ m4 o2 K/ c  e9 o) Q谢谢joyce的花花

Vacation

楼主厉害!
! f: u* U' r) t$ S+ i7 u0 n4 c% p( q求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
谢谢!

angelmami

量子风水 发表于 2012-12-15 17:59
很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。

6 B- V' R7 V3 g2 \这不是油，这是打芡汁的效果，油多了不健康。

angelmami

cpc 发表于 2012-12-15 17:52
  f( O, q8 U! y' D- z楼主家是不是都是小胖子
天天这么多好吃的东西，想少吃点都难

我家没有一个是胖子，有些菜都是过年过节才做的，平时按份量要求吃的，注重饮食才会健康。

angelmami

margaret 发表于 2012-12-15 17:31
2 g! }8 r( C) ~  P0 ]看了图片，不光嘴馋，连眼也馋，啥时跟楼主学两招

$ s$ w: m- G. J学就谈不上了，大家互相学习吧。

summer_tina

中国餐其实怎么吃，都很难发胖的。因为卡路里低，而且又是荤素搭配。
* g8 Y$ g7 ~* [3 g那个斋烧是怎么做的啊，，，好好吃的样子

propeller

LZ 找学徒吗？？

cmcw

作为吃货  我要认识楼主啊  

blazingocean

看着就有食欲和节日的气氛了。

labtop

LZ太会做菜了，真棒！

angelmami

Vacation 发表于 2012-12-15 21:20
楼主厉害!
求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
7 V2 _0 n, {7 V谢谢!

这几个菜都很简单的。

蒜蓉蒸丝瓜：把蒜米加油炒香，加盐、糖调味装起来，锅不要洗再把丝瓜放进锅里加少量油捞一下摆在碟子上，再把蒜米放在丝瓜上，水滚后放入锅蒸5分钟。

+ T) O( C! m2 m8 ]: {萝卜卷：萝卜切薄片用盐水泡着待用，虾胶调味然后再用萝卜片卷起来，大火蒸5分钟。

3 q( |, E: R, q8 D2 Z% {欢聚一堂：美食版有教程。

angelmami

summer_tina 发表于 2012-12-15 21:50
' t! Q6 b3 n5 U* @7 |中国餐其实怎么吃，都很难发胖的。因为卡路里低，而且又是荤素搭配。
那个斋烧是怎么做的啊，，，好好吃的 ...

! ~4 N2 I4 g3 L' B. }  L( P% ~哦、、、、、那个是腐皮做的
先把腐皮泡温水，然后把腐皮摊开撒上芝麻，卷起来放在锅里煎至金黄色，用海鲜酱加一点盐、糖、麻油、生粉调一个芡汁倒入锅里慢火煮10分钟。

angelmami

propeller 发表于 2012-12-15 21:55
$ g  W. x) U/ X/ VLZ 找学徒吗？？

* c. @0 X8 T4 S  z你想学啊？

angelmami

cmcw 发表于 2012-12-15 23:57
+ e$ S$ e% Z4 c. S8 ^. Z% [作为吃货  我要认识楼主啊

好啊~大家交个朋友咯。

angelmami

labtop 发表于 2012-12-16 10:27
LZ太会做菜了，真棒！

家里人不会做菜，我不做就没饭吃了

sweetlele

精华！

cmcw

angelmami 发表于 2012-12-16 21:36
- P1 |# G: U2 p3 @5 b" l4 D好啊~大家交个朋友咯。

你有QQ不  我要拜师学艺。。。

huangshe98

拜读了，高手。

雪上枫吹

很励志～
7 ~- z' l+ M- D& i5 @9 W: j5 d6 o2 @
1 f% }& F$ Q0 l- J) X我都好久木心思做饭了。。。