 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。8 ~: L$ p9 X6 R5 Q
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。9 L1 ?6 V3 Y4 M2 Q$ a- z: ]
" \: q4 E% P7 _$ F b2 h简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。% `. s, V% m( p. t# Z
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香菇蒸虾盏。% d& M3 _! f9 ^( e j9 U! t* H8 u
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******** 香菇蒸虾盏 ********
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" u2 l6 ?6 k p2 ^: Q( q; K材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
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`1 }/ O- {% |# I- f+ h做法：
2 O f9 W* e1 N) i+ C* j- v! U1、香菇洗净，去掉香菇蒂- l( Z- H. Y/ q" |2 J# z/ i
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
* }0 y& s; i% `6 p, b H% A; U3、将处理好的虾泥填入香菇中
, z+ I$ R' D1 s9 v. X4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
8 i; X5 S% L0 c- k6 I. H5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可0 V9 @5 {! [3 |2 J& s- \. i
0 a! X; Y# v, C( ~备注：4 d! Z0 q: A% f7 d
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
提升卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-10 23:13
