 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。+ \: L) T* E% k( D6 M. P0 b
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
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5 [ r% D4 `3 ?2 T简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
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! u+ X j! Z+ Z香菇蒸虾盏。
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, t/ m) H" j( s. k. K' \4 b******** 香菇蒸虾盏 ********
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材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
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做法：% b& R ~' T1 \' R) B/ F: o
1、香菇洗净，去掉香菇蒂
# |& s( B. J# @1 K& e, o+ C2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀) C- s8 b* C6 g1 F- W
3、将处理好的虾泥填入香菇中7 l+ R. R" X2 o' e# S
4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可, G9 c$ [6 L, H' y, W
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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备注：
( {, Z# g; e) A* h8 \虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打& }# H6 d/ L# e w' u
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狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
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发表于 2013-1-10 23:13
