 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。, o0 R$ i- H+ ^7 F
! I! [! A+ c; }1 t. m蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。( [1 D4 C) z+ ] Z& L
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
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$ x' B" l! G% q5 @; }! `' V: u- M' Q香菇蒸虾盏。
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2 g$ j$ K" P" B8 y% o" H******** 香菇蒸虾盏 ********6 o, b: u; \3 s) Q
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4 h* E) T' }9 V' H; s# v$ W材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许! ^8 _# T4 M+ b; j+ f* r
1 h9 X @' ^' Q# D4 f: ^做法：5 X$ l1 }7 e. G# V
1、香菇洗净，去掉香菇蒂) P! h( p4 \3 ?+ R' ~+ e0 k9 i
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
1 v) d$ V3 s. q6 V* U& F) t3、将处理好的虾泥填入香菇中
' c& U9 m( e4 [4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
- n& k. g% q% h0 q5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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备注：
. b* _6 w% r6 _% x, J: M, Z& A虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
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发表于 2012-12-7 09:23
