蜂蜜柚子茶的做法

春泥

前几天妈妈起口疮，给她从超市买了一瓶蜂蜜柚子茶，她喝着效果不错，挺败火的。后来在网上看到有蜂蜜柚子茶的作法，挺简单的，给大家贴过来看看吧，还可以把其中的柚子换成柠檬，做柠檬茶,也不错哦~~

一、材料准备
　　1、胡柚2个
　　2、白糖80g
　　3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)
　　4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)
　　柚子最好选择胡柚，胡柚个小，有点像橙子，表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高，堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。
8 ?2 J, y3 v9 L$ M' v5 |
二、将柚子在热水中浸泡5min左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净及腌制。

  \  ~# |$ y9 W' v+ m/ o三、用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，这样会降低苦味，但同时也会减弱药效，其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。

- M' l8 T$ y+ ]  j四、将果肉剥出，去除核及薄皮，用搅拌机打碎，如果喜欢吃果肉，可以直接用勺子捣碎。

) }% J4 u% F: h. E" S五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀.
& i. a! m. v  _
3 T; i. q4 Z$ w1 ?+ V5 f/ i% L8 S0 `六、装瓶冷藏
& w2 l$ C# u  O. u/ }, ]1 ^
9 u% N) c+ I$ ~" S) Q8 C! l大概冷藏一星期左右就可以吃了，不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。

今天就动手做一瓶吧~~

多伦多来客

哦，原来是败火用的。家里还有一大瓶呢。等有火的时候再喝。

lizizz

不是什么时候都有柚子卖，T&T 5刀一瓶，省事儿。