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[菜谱] 一家“之煮”-----------------吉列鱼扒

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-3 12:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:鸡蛋、鱼柳、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、柠檬、沙拉酱, J1 d/ |$ z4 W2 X2 t) w4 w6 c
做法:鱼肉用盐、胡椒粉调味腌15分钟
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放入蛋浆中; Q; y2 y; P( I( S2 ^0 W
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放入锅里炸至金黄色
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1 G% F% Q& a- [8 n用厨房纸将油吸掉6 E$ X* w2 L& v2 F3 L8 U3 ~
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2 l0 u8 Y2 P5 Z$ w5 g" }, C滴入柠檬汁摸上沙拉酱即可
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理袁律师事务所
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-3 17:24 | 显示全部楼层
Yum Yum
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-12-4 00:24 | 显示全部楼层
请问您鱼柳买的哪一种?
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-4 11:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
多洛洛-JE 发表于 2012-12-4 01:24 9 o$ h8 z" d: C4 M% T5 K
请问您鱼柳买的哪一种?

9 s5 H' b- [- P/ Q7 \' F1 W任何一种鱼柳都可以。
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-4 18:52 | 显示全部楼层
学习了,一直都不会这样做鱼,现在好了,谢谢楼主
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-5 15:37 | 显示全部楼层
火蓝刀锋 发表于 2012-12-4 19:52 5 n* u4 V, ~& _+ P
学习了,一直都不会这样做鱼,现在好了,谢谢楼主

: e& J/ u9 ~6 Z) e% z  T3 X; h我怕腥,所以每次做鱼都做香口的。
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我以前煎鱼是黑色的,还不成块稀巴烂,呵呵,哪里像你煎鱼那么好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 20:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 20:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-7 11:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
火蓝刀锋 发表于 2012-12-5 19:40 ( l' ^3 V: L, N7 e; @+ P8 U
我以前煎鱼是黑色的,还不成块稀巴烂,呵呵,哪里像你煎鱼那么好看

# i% a+ M( Z8 S3 [7 D- B& o煎之前用盐腌半个小时以上就不会烂了。
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 01:28 | 显示全部楼层
收到,好建议!
理袁律师事务所
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-9 01:47 | 显示全部楼层
我最爱吃鱼了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-9 22:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着口水都流  6 C+ h, M" o2 p
但是冻鱼柳那些水分太多了,楼主怎么弄干?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-11 21:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-12 10:47 | 显示全部楼层
枫阁 发表于 2012-12-9 23:06 8 _% n, l* ^9 I( Z$ i
看着口水都流  
: F7 p4 f& j% D但是冻鱼柳那些水分太多了,楼主怎么弄干?
2 `1 l' w9 n2 i! J5 F  W1 k6 D
用厨房纸吸干再腌,用面粉粘的原因就是把鱼肉的水分所住,炸出来的鱼就会多汁嫩滑。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 00:03 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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