【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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6 l2 T/ v/ |! [: h; V7 w糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。

3 M* J* p" z, j, ]1 C小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
+ v8 U, m; g# U6 u2 v( F正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
+ ?. o- e# ]) t; p9 @' m. c) f我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
& h' m0 q" E9 ~9 D- ?) J  w那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
* j: s% q  M% c9 M3 [% l% x) c才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
$ l6 I( M$ X; g/ m# ~% |& A/ a谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************

材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
% l" o- x5 G& @% q$ ?1 x1 i6 V* G2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
. `) A& u, a0 Q* s) A( Z3、蛋液中加适量水，打匀
4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
1 c+ D4 a) K9 ?# d" T2 i8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状

" M9 c" O5 D# r5 S5 j) u3 MTIPS：
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
- S! c' D" S/ o2 j3 G" n  I2 `2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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