 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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: w3 D- l% W7 \5 b2 u+ I不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。: t- n) J, o+ _6 b: f6 a
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
+ g3 @% l- u9 t( c) Z5 m而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
* L, F/ g1 d% Q" o3 V4 B. S一边做一边就觉得有趣。* G, W- G# p' l$ k7 V
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
9 X2 V* H+ B# z; O% {再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~! j; o) j' @& ~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？9 g- c8 F. \ J; E9 L, l
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************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量' a9 j* y- K* U
! E' `1 f" }& x做法：& z, j8 e( G: k' H/ u7 B& k3 E
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
3 k7 {$ S( y% x. v. G R. J2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中, v; Y) X9 b: b7 \, Q8 u- N
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
1 T( W5 {$ S4 l u1 B' l4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
9 b$ _, Y+ ~4 N4 _+ X5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
% V. ~4 Y7 Z- ?& p6、将番茄沙司涂在豆腐块表面9 l5 N: R7 K6 q8 x: i7 c
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面0 Y; m6 |5 ~ L) X
8、最后撒上马苏里拉奶酪+ V" S3 T0 K% |! z$ l
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：
+ q$ | Z* ?: q1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用% n! a0 o" n5 u3 m: @
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水1 b/ ~3 E. I+ C
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
& [3 p" t' F* f, ^! z6 B5 }5 g4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐% O& I0 X2 w1 J5 K" u. |4 P
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
