 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 V# a0 ], M8 d( D j2 H不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
+ D$ D7 B: h1 _' y, r& T最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。, Q) G0 a1 U. [5 M- [- [' z8 M
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。% ~" e3 Y5 A$ J2 x1 S$ ^! |
一边做一边就觉得有趣。
$ @, c, W/ b7 O+ m* V! d尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
: ~3 A- O) S& ^. |* X% N7 c2 P# d8 Y再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~& u3 v* {" q+ U% g( s& h; M) [; u4 J
& N( M( \8 r, N9 f/ h' u* Z你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？( ?+ H3 H- f1 ~. ^7 w& }
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************* 豆腐PIZZA **************! _+ k. b( v- m; y2 i! @+ H
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量* O# |7 c, ~* J: P
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做法：5 r" m! H5 m- u& P) J
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状& U. M7 Z7 R. N( b
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
7 s0 j9 `5 J3 v. n) c( t% y [$ a3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁; K+ N- A7 D6 y- T% Y4 q6 f
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
: ?2 K/ `0 z4 ~; o* W5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
8 w8 ?0 S( m/ E6、将番茄沙司涂在豆腐块表面! J& _7 T3 H6 S1 e1 A" {
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面) _/ Q1 E" E$ @: i
8、最后撒上马苏里拉奶酪4 I6 D" @) ~0 i [1 ^0 C2 e
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟3 n$ |- ?2 t/ f3 g
: e8 g0 J/ E/ F% `1 m# A1 QTIPS：4 A9 y! [, B' m* n3 j, Q1 y
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
9 d6 T }% B0 l9 @2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
# ^3 u( J! ?, {* N( G3 e$ o% S; w6 q3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替/ Y% Z. P5 q) a
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
