 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。5 J. Z5 U, ^. \& v. g1 p
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这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。# A, @1 O+ L# G: r
咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。0 b( G; i4 R$ L3 `& K
其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。
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****** 咖喱杂粮菜饭 ******) j$ j& J! C+ ~, N
! c, X8 x; ] a/ H( O$ _+ v材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗: v3 Q" X; V; I& H! l& P
调料：咖喱粉，辣椒粉，盐% q4 {, b5 S* i& M% `) o# j1 b9 G
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做法：
4 u; ^6 L# |. Z9 g0 e1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁
+ A" ? @: P2 @2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香( F) H) F& b2 i7 K2 k7 [
3、倒入胡萝卜丁略炒
+ k9 i3 `/ n" |7 Z4 k4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉
& F% W$ k+ p; t3 P+ \% n5、翻炒一会至豌豆半熟
9 d6 G* W: P2 o5 U6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀9 d; O) \, |1 R; l
7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒$ O- Z) T. z+ {0 M1 D& I( @" I
8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可
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2 W3 X6 I4 f7 u6 o. h# v备注：
" z L0 l$ l% i. `1、辣椒粉根据喜好，也可不放
9 b2 H) \3 E& J6 C2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好
$ `$ j# B" I" v: b( E! Q* b5 K3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有/ E+ l! Y) A y
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
