 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ e: u$ j# Z! X! a# p) u非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。( B4 H, C: Z7 R3 v! O
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这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。# u5 }: n' q8 g/ G+ r9 N' R
咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。
8 x* M) h/ ^ ]/ t$ l% c; y其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。
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! T) V" G! K" u# K8 z****** 咖喱杂粮菜饭 ******) v& X7 x. `* \- `. E! @
( I, I* _5 j8 w$ ?( [) X7 {0 h材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗
- D4 Y5 ~' d+ ]调料：咖喱粉，辣椒粉，盐
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% x! v4 Z% C4 k1 C1 v做法：9 P. {, |6 D9 G$ l7 z% I8 n# V
1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁
9 b7 c! \4 w' B/ h2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香+ V1 g( O3 K8 n- H8 H) A
3、倒入胡萝卜丁略炒6 `( u) l, G! l
4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉( s2 W4 U7 ?9 @5 }8 E5 G
5、翻炒一会至豌豆半熟' v- O) t% | m6 A* Y$ I7 y
6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀5 l4 h3 e: I% m( @2 w5 Q7 k" s% z" g, |
7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒+ m2 z: X7 {7 z
8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可; a! }% Y0 ?/ j- Q
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备注：! n0 n; o# }7 F# K- u, ?
1、辣椒粉根据喜好，也可不放! C) r/ `. T$ f+ n- p6 }0 h
2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好
% Q1 N, d' e9 n$ g, ?3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有' E0 t. u8 C3 S9 N- w& o/ |
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
