 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 @' [/ D( f; d8 O: j3 I非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。+ b c5 i* G# a. {* U4 m4 Q
! ~! m! u0 V4 ?" z# E9 B这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。
/ {* b. Y) |& s/ r6 V3 O9 [/ P咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。, H2 Y) t! B8 `
其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。
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****** 咖喱杂粮菜饭 ******9 n, Q$ |1 s# a; A, g. a3 T
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材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗* I. }8 ?9 s5 e5 A5 s2 ]* g- \
调料：咖喱粉，辣椒粉，盐7 M* Y ? S) H
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做法：
$ L: ?& M, ?) I1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁
( `5 {& k8 c+ W' M1 W2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香
9 T0 I% N, F+ r# h& L5 N# U3、倒入胡萝卜丁略炒; M! f6 f' E* d$ u
4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉9 {* \# {5 ^3 ^0 R* [( s
5、翻炒一会至豌豆半熟/ S+ ]! w: M5 Z- b
6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀; o8 r. @" G( Y; w, u- u
7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒- D: T9 p6 ?( Q! @" x
8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可
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8 O1 y$ m+ O+ p: a备注：2 u% t" \4 g Q* c
1、辣椒粉根据喜好，也可不放/ z, E2 s I* \( D! d% D
2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好
2 r. y4 t" x6 B6 O1 d, s3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有* w" p8 P F& U7 t5 C% r G, R
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
