 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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- r$ c! M" j% e4 A$ j9 h3 ]水晶月饼( p. [2 l! t3 _2 _* T) q" o) D
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. L% x' l. l/ A2 U水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。
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蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。
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蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、
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6 D- c* [& J3 ~* u/ v3 `5 O& M, t水晶烧卖
! E8 O1 R5 v! i) b/ H材料：
( j, [( p2 j _! u1 ~5 S6 n澄粉（小麦淀粉）-----125克
) i5 E% J1 O! t* Q/ r/ q4 R- n生粉-----------------25克
0 V& D ]( T# s, Q% J: g# I开水-----------------200克/ m- B3 j7 P; I7 V
猪油-----------------5克（或牛油）
- \" A/ f% P F I9 X馅料：
$ p, q0 }) Q# e6 l猪肉-----------200克
2 I! q, N" s4 T4 [& c. ?( g" w% g鸡肉-----------100克6 X& p: {* B2 a1 q
芹菜-----------适量) e: [3 j! W' Q# }- ?
沙葛----------半个0 _; z6 [3 w8 l9 v* a
胡萝卜---------1根
' A) V: N+ Z1 s7 p! U盐-------------适量: l. a2 \/ V# H
白糖-----------适量
4 z& X) F% N. \1 p. V: t, Z麻油-----------1大匙% a6 ^/ I r$ K% }
胡椒粉---------少许
: B3 [, C* a! T( _8 [) j9 J生粉-----------1小匙) t6 D% C+ e4 m# }
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制作过程：
! B0 C3 a) [6 r2 K1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.& l, k% U8 o+ k2 d$ S
2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。6 J$ ]" z) P: l* W6 |
3、用筷子搅拌成糊状。
7 @6 O/ L# w/ o4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。
4 ^$ o/ K& V1 l* M1 f2 e5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
8 ^2 s1 Q1 } ?% C$ Z7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。
2 @3 Z+ F+ k9 y8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。
6 ^1 ]5 o; Y: Q; U+ T9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）
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, m4 g! [ [4 p; e9 a; p馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。
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狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
